公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
Dear Mego:
大概你塗了沙拉油，
這些油在高溫長時間燒烤下會膠化。
改塗橄欖油因該不會有此狀況。
先救救你的鍋子其他再說，
放在爐火上乾燒、
油膠會軟化（有可能起火）、
再找一塊小小的的抹布用夾子夾住把油膠黏抹起來。
或讓它燒掉。
（在餐廳炒菜鍋用久後，
鍋沿都會積油焦，
也是必須定期用火把它燒掉。）
注意廚房排油煙及火警預報器。
燒到鍋子上的油膠都沒了，
熄火等鍋子稍涼後再刷洗一番、
最後再放在爐火上烤乾燒熱，
用擦手紙夾子夾住沾油塗抹鍋子既成。
等涼後即可收納了。
以上方法試試看。
還是不成，
若你住台北的話、
三月一日後再拿來，
我幫你處理。
Becco今天下午在汐止的Costco看到有在賣Le Cruset的鍋具喔!
不過只有一款，是圓型的大燉煮鍋，橘色的，隨鍋附贈一個中型平底煎鍋，總價4599(左右)