不沾鍋炒鍋

2002-04-20 14:35 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不沾鍋炒鍋 (香香鴨)

秘招`````通常鍋子要燒熱後再放油````就比較不沾鍋~~

我以前愛用不沾鍋但下場都跟各位一樣~~~最後用不鏽鋼鍋~

它底盤又厚又重~~粉容易清洗~~~粉多年了~~依然好用~

可是說實在的不沾鍋真的粉適合我這懶人來用~~~

到底哪個牌的比較好呢??我也想買個新的~~~:)

2002-04-19 14:12 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不沾鍋炒鍋 (jfchu)

日本Miyako複合金鍋很不錯也不大吃油又不重我台北家裏的那個已經用5年了三越有賣

2002-04-19 12:48 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不沾鍋炒鍋 (杏仁牛奶)

Dear Ann,

魂不是指說用不沾鍋做出來的東西不好吃哩.^^|||..

魂指的是為了要不沾鍋而把火力調小..這樣做出來的東西好不好吃..魂就不敢保證了...@@~

畢竟該大火時卻轉成小火...........

2002-04-19 10:45 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不沾鍋炒鍋 (Kaorie)

嘿嘿嘿

昨天還有人笑我不想上班

今天自己就•••

哎呀

上班族攏同款啦

是不是因為今天中午咱苦情姊妹花終於可以相見

可以跟阿K把冰咖啡言歡而高興地不想上班哩

往自己臉上貼金的K

2002-04-19 10:17 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不沾鍋炒鍋 (Ann)

Dear 魂

不沾鍋炒出來的菜不會不好吃

一道菜炒的好不好吃

鑊氣是很重要

但家庭菜餚除非你很講究

一般人是吃不出來的

其實是使用者習慣的問題

不沾鍋大火燒熱後 (一點點時間就夠)

在放下食材之前

請轉中火

再放入食材快炒起鍋

Ann

ps1: 菜好不好吃, 你的選料, 刀法及調味都一樣重要

ps2: 今天早上不想上班......

2002-04-19 04:15 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不沾鍋炒鍋 (杏仁牛奶)

不沾鍋有一個問題...

是在魂到加拿大後用第二只時才注意到的標示...

使用不沾鍋時...火力不能太強

也就是說....以通常台灣人煎煮炒炸的方式..都叫做火力太強...

所以很容易就變成``沾鍋``了...

連西方人用的電爐(←這樣翻譯嗎??@@)..用電加熱的那種爐子...熱力開大一些...就會過熱了..

不沾鍋若是使用後不久就開始沾鍋的話..可以把火力轉小一點..它就不會沾了...

可是...做出來的東西好不好吃...那就另當別論了@@|||~

2002-04-18 21:22 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 不沾鍋炒鍋 (Oggi)

這幾年
我都是使用"美亞Meyer"不沾鍋鍋具
從中華炒鍋、大大小小的平底鍋到湯鍋
用得都很滿意~~

Meyer價錢1000~2000的就很不錯
去年百貨公司周年慶還買一個$800的平底鍋
特好用的~~

不過平均1~1年半
我會把已經有"傷痕"的鍋具汰舊換新
免得烹調時有"沾鍋"的不便

最近五月母親節特惠活動
每家百貨公司都有鍋具廠商配合拍賣
妳不妨趁機挑選喜歡適用的~~

2002-04-18 21:06 pm

發表者：原MSN社群發表文章不沾鍋炒鍋 (lumos)

大家好,

幾年前所使用的不沾鍋炒鍋,無論是二千多元或是數百元,

都是用了沒多久表面的TEFLON塗層就消失了(即使用木匙亦然),

也因此沒再用過.

但是連續使用了兩年的舊式鐵炒鍋,都是在一年後就破一個小洞,壽終正寢.

目前面臨更換新炒鍋,

心中一直覺得兩難,因為不沾鍋真的很省油,炒菜覺得比較健康,

傳統鐵鍋導熱快,但是很會吃油.

因此想請教各位使用不沾鍋的心得,

是不是現在的不沾鍋品質比以前好了呢?

或是各位有使用起來得心應手的炒鍋可以推薦呢?

謝謝大家!

生活板

不沾鍋炒鍋

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