做甜點的工具

2002-03-05 23:09 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 做甜點的工具 (erin Chang)

Dear Mego,

我的經驗是用一個大不鏽鋼盆加上手拿的電動攪拌器就很好用了!

等妳用上手, 真的使用頻率到"非常非常"之多, 再考慮買大台的,

不要像我貪心的有小的又買大的, 結果還是覺的小的好用, 現在那大的只用一次就再也沒用過!

Erin

2002-03-05 17:05 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 做甜點的工具 (jfchu)

Yilan,

那種款式也是我的夢想不過除非經常做否則很佔地方又重

Mego,

我現在用Philips小型mixerHR 1456 language=javascript> function popupDemo(demoUrl) { window.open(demoUrl,'Demo','width=600,height=400,scrollbars=1,top=0,left=35'); } </SCRIPT> 有3種攪拌棒也還夠用

2002-03-05 16:50 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 做甜點的工具 (Ann)

My dear mego

你害我有些小傷心ㄟ....

人家推薦你的書你沒有讀ㄡ

在Ann Wiliam那本就有講到打蛋的技巧

打蛋器請選多段數

剛開始打要低速

將空氣帶進去

等到中段再轉為快速

打蛋白最好的盆是銅盆

次為不鏽鋼盆

我比較建議不要買盆是固定的

另外揉麵團的部份

除非你實在是一次做大量

不然用手揉你才能感受麵團的韌度

先買個便宜的器具

重要的是要自己做過菜以後

有了經驗

再來考慮買個好的

Ann

2002-03-05 10:20 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 做甜點的工具 (Yilan_)

就是這個：

http://www.kitchenaid.com/ksm150ps/ksm150ps.htmls

這種攪拌器可也是我的夢想之一呢∼

幾乎我認識做甜點的人都有一台........

不過也是今天上網站看才發現竟然有這麼多種顏色

我從來只看過白的哩

我記得在不少烘焙器具店都買得到

在台北的話

或者可以試試「洪春梅」（02-25533859、民生西路389號）

那裡幾乎什麼都有

Yilan

2002-03-05 09:46 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 做甜點的工具 (愛Travel)

請問一下...

kitchen aid哪買得到?

價位大概多少?

哪個牌子比較好?

謝謝賜教!^^

sunny

2002-03-04 22:35 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 做甜點的工具 (cathy410)

Hi, Mego,

如果常做甜點或麵包、饅頭

不妨投資一台kitchen aid

不過它有點貴

但可以打蛋、奶油、麵糰及攪拌

它容量也相當大

如果偶爾消遣一下

則手動的即可

到賣場去試拿，試重量，手拿不負擔即可

Cathy

2002-03-04 20:06 pm

發表者：原MSN社群發表文章做甜點的工具 (mego)

市面上有許多種打蛋器有手持的也有固定的有徒手的也有電動的功率也是有高有低到底哪一種好用呢? 先謝謝大家

烹飪板

做甜點的工具

文章評論

最新文章 :

食粥滋味長

時代之味 — 近來幾本書之讀後記

冬暖夏涼之必要（下）

冬暖夏涼之必要（上）

蔬食新狂潮

就是愛沙灘

且讀，時代風華 — 近來幾本書之讀後記

「料理檯」餐廳正風行