蜂蜜

2004-12-10 14:44 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蜂蜜 (肉肥媽)

我曾在大葉高島屋舉辦美食展時,嘗過宏基蜂蜜,覺得還不錯。
這是我上網查到的網頁:http://www.ihealth.com.tw/hgbees/
給大家參考看看。


2004-12-05 16:26 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蜂蜜 (迷幻蘑菇)

請問一下jack5...要如何才能跟您的丈人買蜂蜜呢?
我也對龍眼蜜很有興趣^^"

2004-09-10 04:11 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蜂蜜 (jack5)

首先澄清一下--不是我的丈人在賣-再者,如果你很講究的話,我會建議你等明年!因為蜂蜜與其他食材一樣也重視鮮度!只有當季純正的蜜,才會有最好的香味與口感.!現在即便有荔枝蜜,不是不 純,就是不新鮮了!  因為荔枝的花期早了龍眼的花期一個半月左右,理論上,在龍眼花開之前,在荔枝園附近採到的蜜,才是純正的荔枝蜜 !一般蜂場不會把這時期的 蜜分類裝瓶,而是混合雜花蜜-充當 龍眼蜜出售<因為龍眼蜜的名氣大價格比荔枝蜜好>重點來 了,.!我朋友的丈人比別人辛苦的分類,結果 卻是--賺的錢比 輕鬆不分類全當龍眼蜜出 售的少!這種精神以現代的眼光來看簡直不可思議! 所以啦!我就成了忠實的享用者了!


2004-09-07 23:20 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蜂蜜 (RationalWitch)

能否請教jack5,買得到你家老丈人的荔枝蜜嗎?能否透露一下?
 
 
對荔枝蜜很感興趣的人
 


2004-09-07 22:06 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蜂蜜 (熱愛天然)

     我以前只知道蜂蜜是不錯的天然食品 , 但從不知道蜂蜜的由來及如何分辨真假蜂蜜,直到上個星期天和朋友去淡水玩,無意中在淡水鎮農會門口發現有2個姑娘在賣蜂蜜,經由她們熱情推薦我和朋友搭乘他們的園區遊園專車到他們的農場"蜂田蜜舍"(楓樹湖養蜂園)去參觀,老闆很親切喔!他誠懇耐心的為我們解說蜂蜜的真假如何分辨及蜜蜂的生態群(我今天才知道蜜蜂是母性社會的昆蟲),老闆的專業知識及生動的解說讓我相信他們的品質。
      回到家後趕緊到櫃子拿出先前在超市買的一瓶標榜"xx出產野生蜂蜜"及在蜂田蜜舍買的蜂蜜比較之下才知道,原來我之前買的居然是果糖、色素加香精的(這也是經由老闆告之才得知的),就和在老闆店裡所看到的偽蜜一模一樣,一般在市面上賣的蜂蜜價錢都很便宜,而且在燈光的照射下清澈無比、甚至拿張報紙放在瓶子的後面都能清楚的看到字跡(要玻璃瓶的才能看出),但是老闆說:純正的蜂蜜是不可能如此清澈的,那是因為蜂蜜當中含有活性酵素,而這種酵素在蜂蜜裡是呈現微小氣泡的狀態,故純正的蜂蜜看起來是呈混濁的。其散發出來的香味是來自於天然花草的香味,比如龍眼蜜就會有天然的龍眼乾的味道,不是人工香精的味道,讓人聞了會刺鼻且膩,且老闆還告訴我們如果是偽蜜的話,一旦沖泡熱水後,他的味道就會完全的不見,這也是我在那裡學到的一個常識。另外還有啊,以前人家常說,要辯別真假蜜只要在衛生紙上滴上一滴蜂蜜,看它是否能夠被衛生紙吸附,其實這個方法是用來騙外行人的,這只是在測它的含水量的高低而已。
  還有啊,以前常聽說蜂蜜如果放久了,有沉澱結晶的現象就是假蜜,這是不對的觀念哦!真正的蜂蜜才會結晶,那是因為蜂蜜裡葡萄糖高過果糖,而葡萄糖一旦遇冷就會變成結晶體,所以啊各位朋友們下次如果妳家的蜂蜜結晶了,千萬不要以為它壞了就把它丟掉了,因為啊老闆還教了我們,只要把蜂蜜隔水加熱,大約半個小時的時間,結晶自然而然就會化開了(但是水溫只能在40度至60度之間哦!)。
  各位朋友看我打了這麼多,相信你們也跟我一樣打破了一些傳統且道聽塗說的觀念,而獲得了正確且實用的常識。所以各位朋友們如果有機會的話,或有任何的問題,都可以打電話尋問或者是親自到他們的蜂場參觀,一定會讓你們獲益良多的哦!
電話:   02-2623-2347
地址:  台北縣淡水鎮北新路三段180號
 
 
 
 
 
 
 
 
   
 


2004-07-09 13:39 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蜂蜜 (寶妮兒)

Miumiu,
 
今年5月份前往墾丁渡假,回程途中經萬巒那裡,
買了相當純正的蜂蜜來飲用..
討厭喝蜂蜜的我..居然愛上囉
如果你有需求,我再提供名片與你..他們也有配合宅佩
產品多樣..可以一試


2004-07-09 00:24 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蜂蜜 (jack5)

我朋友的岳父是養蜂人, 他很細心的根據季節 .收蜜的區域 .,將蜜分裝成 _柳丁蜜,荔枝蜜,龍眼蜜. 柳丁蜜口感特殊 略 帶醬香,荔枝蜜則清香雅致(  我的最愛) 龍眼蜜則濃香甜口,我常把氣泡礦泉水<義大利的牌子  peco有售  >加上蜂蜜攪拌後就成了蜂蜜汽水  ,上面會有像啤酒一般的氣泡非常細緻!非常好喝!而且健康,無負擔  !你一定要試試看!


2004-07-08 21:12 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蜂蜜 (yunling)

我臺灣的家是在臺北
每次家人要出國看我的話
我都會上台北縣農會的網站買東西
有一回買了裡面的"巢蜜" 感覺也還不錯喔
而且是農會的東西 感覺有保障
 
 


2004-03-13 12:34 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蜂蜜 (miumiu)

Dear  VegaChi96
 
謝謝您的好建議
我剛剛也上'養蜂人家'的網站喔
裡面有許多關於蜂蜜的討論呢~
我也從中學到不少~
 
 

養蜂人家


2004-03-12 23:34 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 蜂蜜 (VegaChi96)

我都是在「養蜂人家」買
覺得他們的品質還蠻穩定的
雖然跟超市比起來貴了一些
但是覺得品質有保障...
他的地址是:台北市復興南路二段176
(捷運科技大樓站斜對面) 
 


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