沙拉醬汁

2002-12-25 15:44 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 沙拉醬汁 (保齡球111)

謝謝妳的分享，這個網站真的很實用

2002-12-24 17:45 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 沙拉醬汁 (fengsh)

感謝你的分享...但是

完全看不懂日文>"<~~~~~

2002-12-24 17:43 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 沙拉醬汁 (May54)

很可惜,看不懂日文~~~

May

2002-12-24 16:25 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 沙拉醬汁 (jfchu)

http://www.salad-cafe.com/

2002-12-24 15:58 pm

發表者：原MSN社群發表文章沙拉醬汁 (fengsh)

請問有誰提供和式沙拉醬的食譜,

2004-07-19 01:29 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 沙拉醬汁 (lurker_66)

請問優比沙拉可以做哪些料理呢?

2004-07-07 01:15 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 沙拉醬汁 (frieda)

這是我的水果沙拉食譜

我是 mix 以下三種材料來當水果沙拉的 dressing

1 小罐 Condense Milk

16 oz Sour Cream

1 pkg (8 oz) Philadelphia Cream Cheese

1 罐綜合水果罐頭 (去汁)

2 罐鳳梨罐頭 (去汁)

2 粒大蘋果(去皮切塊)

全部拌入 dressing 內，拌勻。

2004-07-06 03:00 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 沙拉醬汁 (甜心橘子)

我很喜歡吃skylark的季節水果沙拉
夏天到了
很想自己動手做
不知道它的優格醬應該如何調配呢

2001-11-20 09:16 am

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 沙拉醬汁 (Twincity)

To: Ann, Thank you very much.  我會試著照妳的食譜做做看的，並且找找看之前妳們所討論過食譜，真是太感謝了。

2001-11-19 14:01 pm

發表者：原MSN社群發表文章 RE: 沙拉醬汁 (Ann)

Dear Twincity,

其實你問的問題社群以前就有討論過, 我記得那時好多人都提供他們的拿手配方呢!我是不太記得在那個項下, 就要請你自己去大家以前討論的話題項下找一下了.

在這邊提供最原型最基本的Sald dressing, 也就是你問的French Dressing的幾個原則, 至於材料比例部份甚至是添加材料的項目, 你都可以自由變化, 創造出Twincity Homemade Saladㄡ!

首先, 記得所有的材料包括調味料最好都要是新鮮的, Salad Dressing最好是要吃前, 才混入沙拉裏.

油 - 一般皆採用Extra Virgin橄欖油, 也有許多人用花生油或vegetable oil或nut oil (Walnut, Hazlenut...), 其實就是取油本身特有的味道及香味, 即使是橄欖油, 有因產區及釀製方式的不同, 而各有其美妙的味道, 保險點, 去超市買法國或西班牙或希臘產的Extra Virgin橄欖油作開始

醋 - 通常是用wine vinager, 最常用是red wine vinager, Vanessa介紹你是較高級的義大利黑醋, 醋跟油一樣, 有很多種類, 你自己選個最簡單的來試作

芥末 - 一般首選為法國Dijon Mustard Sauce, 黃黃的, 其味溫和有勁

現在提供給你的食譜是取自美國的傅培梅 - Julia Child的作法

Fro about 2/3 cups, serving 6 to 8

1/2 tbs(tablespoon) 碎紅蔥頭

1/2 tbs 法國Dijon Mustard Sauce

1/4 tbs鹽

1/2 tbs新鮮檸檬汁

1/2 tbs wine vinager

1/2 ~1/3杯好品質的橄欖油

些許新鮮磨碎的黑胡椒

全部放在瓶子裏搖混均勻即可

或者是依排列順序, 先將前三項混勻後, 加入檸檬汁及醋, 混勻後, 在將油一點一點倒進去, 邊倒邊攪勻, 到完全攪拌均勻後, 再放入些黑胡椒,

完成後可拿片沙拉的葉子沾來試吃看看, 不夠再加點檸檬汁或是鹽

祝胃口大開

Ann

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