2004-10-04 20:18 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (niobecat)

因為驚慌失措的蟹可能會在蒸鍋自己敲斷手腳
 
所以有人先泡酒(紹興之類的黃酒)把蟹灌醉再蒸
 
也有人先丟冰箱(冷藏庫即可)大約一小時把蟹冷暈
 
以上都是要把蟹先弄昏弄傻再蒸煮的意思啦
 
 
 
過敏不吃蟹好幾年了


2004-10-04 20:09 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (Azalea)

7-11 的大閘蟹宅配來了, 是活的!! 刷洗乾淨後, 我就開始後悔了(是我吵著老公要訂的..), 放入蒸籠後, 看他揮舞敖求救, 我不敢吃了, 怎麼辦? 喔彌陀佛.... 我真是自作孽啊!
 
大閘蟹, 原諒我.......


2004-09-30 13:59 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (appletree)

謝謝啦,
我想我還是把大閘蟹由名單除去吧
雖然吃過的次數屈指可數
但如Hope884所言
世上的美味何其多
既然明知蟹的養殖方式可疑
何必一定強求
也許過幾年情況會有改善吧!?
 


2004-09-28 16:45 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (Hope884)

還記得我們住在蘇州的那兩年,吃了不知多少的大閘蟹,也招待每一個來探訪我們的台灣友人,到後來,耳聞從台灣來的同事,只吃蟹身?棄蟹腳的事之時,也到了我們自己吃蟹的終曲。
 
回來三年,終於在媒體一年強過一年的宣傳之下,勾出當年饞涎,同是美食者的老公卻仍不為所動,他認為,這輩子吃過的蟹真的已經夠多了,而親身體驗過”大陸同胞”為了賺錢無所不用其極的程度之後,他寧可採信最保守的態度來防衛自己的健康。另一個也蠻重要的原因是,也不願我動手殺生,把活生生的蟹放在蒸籠裏..........。
 
我真的不得不同意,這世界上的美食真的不計其數,怎麼吃,吃什麼,有時候真的變成哲學性的一念之間。一口鮮採的綠竹筍,它的甜美如此令人難忘;繁複費工的核桃酪雋永迷人。我願意與那絕妙醉人的蟹永遠錯身,只是為了一個再簡單不過的理由:我吃過,就夠了。
 
你當然可以吃吃看,忘掉所有理由單純的去吃一次,希望你,記住這個滋味,然後在自己美食狩獵的名單中永遠的刪除它。畢竟大閘蟹,絕不是個安全的食物。
 


2004-09-28 13:00 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (appletree)

回到歷史留言區
看到2002年壹周刊對大閘蟹的報導
不知有沒有人有最update的消息
中國的養蟹人家是否最近有比較收斂一些呢?
 
因為懷了孕
所以真的很怕土黴素對胎兒的影響
台灣有一陣子也會開土黴素給孕婦
我有幾個朋友就是受害者
它們不抽煙不吃檳榔
連咖啡茶都很少喝
但牙齒就是灰灰的
很不好看
而且沒辦法做美白
只能用貼磁片的方法
所以我不希望害了我的孩子


2004-09-26 18:20 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (yuka2959)

7-11進的螃蟹都還不錯
可以考慮品嘗一下
7-11或東森的 雖可能是貴了些
但畢竟是大公司
要做品牌的
品質應較有保障些的吧
我想大家也不想為了幾百元的價差
而落到身體不舒服的窘況吧!!
anyway,各人喜好不一
吃東西的重點 除了食物外
尚有的不過就是那一團和氣 不是嗎
月圓人團圓 平安健康快樂就好


2004-09-26 17:19 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (武田夏亞)

提醒大家,大閘蟹會吃的是先挑吃公的不是先吃母的,記得挑又大又壯又兇又重又會跑的蟹。
 
我曾在十幾年前,在日本訂了一籃七十幾隻的蟹,吃到翻過去。
 
我肯定,那時的蟹是好蟹,身強體壯,殼硬性兇。
 
現在普遍買得到大閘蟹,不是腳軟體弱,就是沒力肉不甜,真的差很多。
 
所以得慎選呀.....
 
至於7-11的蟹,最好還是保守點。


2004-09-26 17:06 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (evengigi)

我從不認為7-11或者是東森購物台的東西有多好,他們只是貴而已。然而貴並不代表好,如果你想要購買7-11或者是東森購物台的商品的話,不妨到yahoo拍賣上去尋找,保證你能夠找到更好更便宜的^_^PS:這不是廣告文喔!!一個常常在yahoo 拍賣上買到好東西的買家留


2004-09-26 09:42 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (MaySnow5)

"7-11的大閘蟹預購"看廣告好像品質很好,有些心動,不知有哪位高手已經試過?可否分享?


2003-10-19 01:20 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 大閘蟹 (koon)

Dear 敗家男:

今天經過廈門街附近時,特別注意「蟹八件」相關
物品結果,發現以前的四件,現在只剩兩件...,只
剩鉗和叉針(合併成一件)。

確定的是,那邊現在還有這東西,不過看起來可能
不像想像中的感覺吧,至於價錢忘了看。

就這樣。

公告欄

新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……