泰國、越南、緬甸的調味料

2002-06-24 21:44 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 泰國、越南、緬甸的調味料 (niobecat)

 跟Mou~報告一下,貓頭是做出版ㄉ,現在製作中的一本書,裡面有好多好多ㄉ東南亞調味料  …
貓頭不想用音譯ㄉ方式嘰哩呱拉、呼啦呼啦ㄉ混過去,所以想盡力試著去找找看有沒有辦法翻譯出來嘛∼∼∼∼
 
謝謝各位的幫助…  
貓頭會盡力地躲躲閃閃(閃夏天ㄉ太陽啊 )四處趴趴走去找資料∼∼∼
 


2002-06-24 20:48 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 泰國、越南、緬甸的調味料 (mou~~)

貓頭到底想如何大展身手呢?
看你已經找過那麼多地方,難道都沒尋覓到特定的目標?
 
阿敗建議的中和緬甸街,可以找到不少泰、緬調味料,
Mou倒是在無意間發現,捷運芝山站附近,好像有快成為越南區的氣侯候 ,大家有興趣不妨去逛逛。
 
捷運芝山站從福國路出口出來後,回頭往家樂福大賣場方向走,
很快就可以看到一個招牌上有斗笠圖樣的"越南商店",
裡面越南的食品雜貨、調味醬料不少,而且道地、便宜。
前一段時間發現時,聽說剛開一個月,還算新吧。
Mou在那裡買了罐"春捲水",已經調好魚露、辣椒、糖等的便利醬 ,
還不錯吃,最好玩的是,還用160元買了一個黑胡椒現磨器,
造型很像磨咖啡豆機,手搖,塑膠製有些粗糙有些聳,
但挺好玩的,最重要的是,胡椒真的現磨最香。
 
東南亞調味料,Mou覺得使用頻率最高的應是魚露吧,其次蝦醬。
魚露調水、糖、辣椒、檸檬,應用很廣,
以我們的飲食習慣,魚露一瓶(通常是大瓶裝),已夠用到地老天荒了。
以前曾託朋友從泰國帶回香茅、檸檬葉,放在冰箱冷凍庫,
前幾天發現SOGO超市也有,當然價格比較貴,
但如只是應付一時之需,也聊勝於無吧。
 
Mou~


2002-06-24 15:43 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 泰國、越南、緬甸的調味料 (敗家男)

中和緬甸街
 


2002-06-24 13:01 pm
發表者:原MSN社群發表文章 泰國、越南、緬甸的調味料 (niobecat)

貓頭去過微風、北投、內湖、中和,以及晴光市場附近的店家…
 
 還有哪裡啊∼∼∼
 
* 或者是,有沒有書是介紹東南亞的調味料的呢?!
 
炎炎夏日裡,貓頭家裡ㄉ貓懶洋洋的睡整天∼對紫外線過敏ㄉ貓頭卻得冒死四處亂跑∼喵嗚嗚∼∼∼
 


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