公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
雖叫片兒湯,但裏面的麵疙瘩不錯吃,
湯的口味都是白菜甜,味道不重,但不錯吃,
八寶炸醬麵也粉優,嗜吃辣的可以吃看看
麵食，要我一定要報導介紹給大家，我來到
北市興安街98號(鹿家莊麵食館)，我的乖乖，
真的是客人多多，店很乾淨，老板娘推薦我
蝦仁蒸餃跟牛肉捲餅，現作等了一會，之後熱騰騰的上桌，
蝦仁蒸餃餡甜多汁，一付就是要人一口吞的誘惑，
牛肉捲餅更是桌桌必點，獨特的麵醬跟滷的透徹的
現切牛肉片，緊實好吃還彈牙，整捲吃起來，
喔!!!搭配的真好，吃完還會回味回甘，推薦大家來
吃這間外省伯伯特愛的道地麵食館喔!
Ha ha, 這家勇伯米粉湯我從小吃到大, 從十歲到今天 47 歲, 當然是好吃生意才會這麼好. 勇伯已不幹活了因健康因素, 在我小時候, 勇伯是踩三輪貨車帶著米粉湯沿街叫賣, 從一碗5 元賣起. 因為他為人親切, 隨和, 人緣好, 生意越來越好. 後來弄了一個攤位, 也買了房子,才有今天的店面. 現在是第二代在經營, 價位已經比以前貴很多, 湯頭沒變, 但是米粉已經比較稀了. 不過去嚐嚐是應該的, 畢竟是老店, 我也很久沒去了, 真是懷念啊!!!<o:p></o:p>
大家好：
自從退伍後就從中部來到台北打拼，應徵了很多份工作，但卻都沒去報到。
是因為迷惑吧…
透過政府辦的創業課程，我找到了方向…
服役前就在餐飲界學習，入伍後自然分配到了伙房。
因為本身對料理的興趣，資深點後也就常常練習新產品。
我知道縱使有夢想，也必須一步一步來，受限於資本不足，
我打算去夜市擺攤子。
我分析了士林夜市人氣較好的產品：蚵仔煎、炸甜不辣、豪大、生煎包…等。
唯一另我疑惑的是：豪大雞排的皮那麼厚，肉那麼薄，好吃嗎?
至於蚵仔煎，只要有學過營養學的都知道，地瓜粉或太白粉對身体都不好，卻是每人到士林必點的產品，而且蚵仔一點也不新鮮，商家為了讓蚵仔看起來大一點，從蚵從海裡撈起來就浸泡淡水至少三次以上，吃起來一點味道都沒有。
為了尋找好的材料，我跑了南部去找貨源，特別去找那種直接從海裡撈起，直接剝殼、包裝的新鮮蚵仔。不過，算一算還真是不便宜，雖然在產地１斤８０∼１００，因為量不夠多，運費開銷費用相對提高許多。
雖然成本較高，但至少取得了好材料，也很值得。
只是…消費者吃的出來嗎?塗上那麼厚厚的醬，要吃出來都難。那我何不
直接在台北的漁市買，成本低、又方便。真是讓人灰心啊…
要改產品嗎？還是去攻打既有市場？
我知道接下來這個問題很蠢…
究竟你們到士林夜市會想吃什麼東西、可以大約解釋一下嗎?
或是有人希望能夠在士林吃到哪些小吃呢?
狂啃慾望的衝動，
地址在北市內湖路一段737巷53號門外，
在一間真味肉圓店外，我迫不及待的點了一份來吃，
哇!!皮脆料鮮味美還不足以形容他的好吃，
皮鬆酥淡甜，老闆娘精調的沙拉跟內餡超級搭的，
真是好吃啊，整體的吃完會有種如釋重負的滿足感，
我邊騎車邊嗑完了一條，尚覺得不過癮又繞回
攤位再買一份，非常非常推薦給大家吃喔!!
美味過後
我就會來杯木瓜牛乳
WHY不知道耶..習慣/助消化
我知道7-11的很乾淨無菌包裝
小吃賣的都有大腸桿菌
各位覺得現打販售和7-11賣的包裝類
有啥不同
我說不出來
渣渣嗎?