香料橄欖油

2002-02-05 14:22 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 香料橄欖油 (jfchu)

在Crate & Barrel
 
最右邊的瓶子  我有一個   裝炒菜用的油很順手  而且油不會弄髒瓶子外面
 
台灣可能沒有  不過一定可以找到  像右圖中  那種瓶塞  應該可以在天母的進口食品店找到    這個塞子剛好 fit 金蘭醬油的瓶子口   我現在都用金蘭純麻油當香油   用這種塞子瓶子不髒  味道也不外漏


2002-02-05 00:17 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 香料橄欖油 (cat108)

Jane:
 
我是在敦南誠品地下室的阿爾卑斯花園買的
他是秤重的
很漂亮呢
 
cat


2002-02-04 22:01 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 香料橄欖油 (jeanne)

請問cat:
     哪裡可以買到零賣的彩色胡椒粒???
請文jfchu:
      哪裡可以買到像圖片的瓶子阿???
謝謝囉!!
                      jane    


2002-02-04 13:34 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 香料橄欖油 (jfchu)

可以去買像這樣的瓶子  胡椒粒就不會跑出來了
 
Grape Leaf and Olive Branch Cruets
            Oil and Vinegar Cruets
 
 
 


2002-02-04 11:47 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 香料橄欖油 (cat108)

Dear K& Basil :
 
居然讓我找到賣散裝彩色胡椒粒的地方耶
好快樂喔
我買了100元,回家很開心的放了一些到橄欖油裡頭..
有個問題是胡椒 粒很輕,一直浮在上面,
我只要輕輕倒出一點油
它就跟著跑出來了...真傷腦筋...
 
我只醃了一星期,
但是已經有迷迭香的味道了喔
拌義大利麵真的很優喔!
 
cat
 


2002-02-04 11:30 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 香料橄欖油 (菲菲菲)

你好
我是菲菲
請問你你住在台中嗎
你知道有那些咖啡店真ㄉ好喝ㄉ喔
可以跟我說嗎
因為我ㄉ朋友它們要去台中玩
所以我是幫它們問ㄉ
謝你喔
等你ㄉ答覆喔
麻煩你喔
謝謝


2002-01-29 23:27 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 香料橄欖油 (jeanne)

Dear  Aall:
      真是太感謝大家的回答囉!!
       我會努力做出一個好成果!
       Thanks!!
              jane 


2002-01-29 20:38 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 香料橄欖油 (Basil。劉)

Dear jeanne,
上次在書上,曾經看過一種配方:
橄欖油 500cc  ,  薄荷 (15公分) 3枝  , 薑薄片 3片
肉桂棒  (5公分) 1枝。
 
Dear cat & Kaorie,
真的,現磨花胡椒粒,那撲鼻的香味,
就足以讓人食指大動了哩^^
很值得在廚房擺上一瓶。
 
Basil
 


2002-01-29 13:27 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 香料橄欖油 (Ann)

Dear cat
 
我自己是喜愛將新鮮辣椒切半放在裝好錫箔紙的烤盤裏
淋上可浸過辣椒表面的extra virgin olive oil
放烤箱用中火烤30分左右
此時橄欖油充滿辣椒的甜味與辣味
可直接扮義大利麵吃
或是裝瓶
雞排魚排滴兩滴
或是浸麵包拌沙拉皆可
 
不過蠻辣的就是
 
Ann


2002-01-29 11:53 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 香料橄欖油 (Kaorie)

Dear cat108,
 
彩色胡椒粒是裝在研磨罐裡賣嗎
如果不是可以買一個
那就很棒囉
不但可以拿幾粒來浸橄欖油
下次作濃湯、義大利麵、肉類燒烤時
都可以在上桌前磨一點灑上
那種香氣可是會讓人食慾大振的哩
 
用新鮮辣椒的話還是要風乾
不然妳可以等天氣好些後曬它幾天
會更香
用乾辣椒當然也好
蒜頭則須剝皮
但小心不要弄傷表面
否則味道太濃會蓋過其他香味
不過調出自己喜歡的味道才是最棒的
 
做好後記得跟我們分享一下心得喔
 
K
 


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