餛飩

2004-09-28 14:15 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 餛飩 (antarnagina)

在基隆中正公園附近, 有一家我從小吃到大的餛飩非常有名, 當地人都知道, 叫"周家", 他們把餛飩當早餐賣, 所以只從早上五點賣到中午十二點, 到那裡一定要叫餛飩和燒餅蛋.
他們的餛飩皮薄?多, 而且肉質鮮美有彈性到不可思議的地步, 湯頭也是特別熬製, 又加了海苔在裡面, 很有滋味!! (我姐9歲時, 一個人可以吃下五碗這裡的餛飩湯呢!長大後, 我們搬離基隆到高雄, 有回媽媽帶著姐姐坐車從高雄回到基隆, 就只為了吃一碗餛飩湯, 吃完又坐車回高雄)
他們的燒餅非常特別, 和一般的都不同, 而且裡面的?特別新鮮餅特別香脆, 都是現烤現煎的, 一定要吃!!
豆漿也很棒, 沒有加粉, 是真正黃豆打成的, 配燒餅很好吃!!
 
周家早點: 基隆市信二路309號  24259988
 
到了基隆, 隨便問路人"周家餛飩"在哪裡, 都會有人告訴你怎麼走哩!!


2004-09-18 12:38 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 餛飩 (浪千雲)

我介紹一家用料很實在的店..
店名鼎香世家   地址台中市公益路132號(誠泰銀行的對面)
他們的餛飩很大顆 ,而且用料又很實在..另外還有紅油抄手,吃起來酸酸又帶點辣辣的口感,很好吃.
另外他們也有下午茶,有附茶點喔...各位大大有空的話可以去吃看看...很好吃喔...^^


2004-02-24 00:03 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 餛飩 (MaySnow5)

我也來推薦一個---"橋頭麻辣鍋"的"金牌雲吞".
 
它是火鍋配料,每一顆都有一個很新鮮的蝦子在裡面喔!好吃的不得了,最近天氣變冷,如果各位想吃火鍋,可以到"橋頭", 記得點"金牌雲吞",啊!還有,牛肉丸,墨魚丸,都是手工現做的喔!喜歡吃香港丸子類的,不必坐飛機去香港,去"橋頭"準沒錯啦!
 
忠孝東路市民大道口,忠孝東路上,介於Hagundaz和Cosi O Cosi之間,請上二樓喔!
 
 


2004-02-19 16:54 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 餛飩 (呂峻丞)

銀吉拉
吃起很脆看起來很透明的蝦多半加了不少朋砂....
建議少吃..........
不過.......跟餛飩相比我本人比較愛吃有點辣度的四川紅油抄手。


2004-02-18 11:26 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 餛飩 (angela31)

昨晚去了"餛飩舖子",正要進去的時候看到一台大賓士由司機開門下來一個老闆樣子的男子扶持著一個約有80幾歲的老太太,應該是老太夫人吧!我很訝異這樣的小店居然讓大老闆帶著老媽媽來吃,所以更加好奇的進去了。我先是叫了紅油干貝餛飩(因為沒全蝦的),一小盤5個90元,因為有預期了所以沒被價格嚇到,很特別的餛飩,沾醬很香,干貝絲口感很好。吃完了覺得份量太少又叫了一盤乾拌麵。老實說可能是拌醬裡胡椒粉太多了根本吃不出其他味道,好像吃白胡椒粉拌麵一樣,有點小失望。再點了烏魯木齊冰,很好吃,尤其是咀嚼裡面的杏仁脆片讓整個冰入口很香比加杏仁豆腐的刨冰還香,綠色的小葡萄乾加在冰裡也是很特別的口味,不過葡萄乾遇上冰變的很粘牙,一直塞在臼齒裡,所以沒把葡萄乾吃完。結帳一共175元。大概跟錢字系列的涮涮鍋價格差不多。老闆說3月會再加5種口味的餛飩,呵呵從上次magerlin說的11月到我這次說的3月,不知道什麼時候真的有其他5種口味。


2004-02-11 13:29 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 餛飩 (bonus)

我們家附近在去年開了一家不錯的餛飩湯,一般的餛飩湯,湯頭多半是大骨頭去熬的湯頭,不過,這家店的湯頭,一喝就覺得很有味道,(特別的鮮美),餛飩裏面的鮮肉也很新鮮,還有其他口味,常常讓我一吃想再吃呢!他是店名為花蓮一品香扁食,在台北市南昌路一段104號,快要到南門巿場,我也曾在花蓮吃過液香扁食,不過,這家餛飩應該是與花蓮的那一家沒有關係,不過,他的湯頭,真的很有味道,可以試一試!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2003-10-30 12:10 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 餛飩 (Garfield)

關於里港餛飩,
我每次去都是吃趙壽山餛飩
還有賣白灼的豬腳, 新鮮的真的一點都不會油口感很清爽,真的皮是會飄飄的黃衣,但是不會破,現桿的韌性口感很好

都是買10盒送1ㄟ

costco 賣的味道不及新鮮得好但是味道還可以
"文富" 餛飩總店也是在趙壽山餛飩附近,但我個人覺得比較油,裡面肥肉較多, 但是好處是7-11 的宅及便可以外送絕對還是比costco好
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另外推薦
高雄鹽埕區的新樂街163巷1號
金記溫州餛飩 , 是鮮肉的大餛飩, 皮也很好吃帶點彈性, 這家在高雄是老字號也賣皮比較膨的那種小籠包




2003-10-29 23:53 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 餛飩 (銀吉拉)

我非常喜歡吃餛飩,所以外食時都會挑餛飩麵來吃。
不論是抄手,或是餛飩。
 
乾的抄手就不說了。單說帶湯的餛飩。

我觀察到餛飩主要有幾種類型:
廣式鮮蝦餛飩、江南的菜肉餛飩、一般的鮮肉小餛飩、溫州鮮肉餛飩。
廣式的在新店大豐路上有一家家庭式的,口味還可以,蝦子入口是脆的(不知道怎麼那麼脆),清湯。
江南的菜肉餛飩,我比較喜歡的是趙記,還有我爸做的。台灣大學門口那個台大麵店前也有一家,口味類似(不知還在不在)。蔡萬興是家父常去的老店。
鮮肉小餛飩,滿街都有,但很難找到一家口味好的。覺得清湯餛飩,要有好的豬骨湯,小餛飩隨著湯汁流動,上面再灑些青芹噴點白胡椒。才是一碗好餛飩最基本的賣相哩!
溫洲鮮肉餛飩,健保中心旁有一家雲霞小吃屋的也不錯。
 
 
網上還有一份鮮蝦餛飩的食譜,據說是鐵人料理陳建一的。在克萊兒的網站裡,有興趣的,不妨找來試做,口味也不錯。
 
 
附帶說些八卦,
趙記原來是華視的老演員趙強開的,這家店賺錢後,趙強移民美國,把店盤給別人去做。所以店叫趙記,經營人與趙這個姓,是沒有關係的。


2003-10-28 12:41 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 餛飩 (magerlin)

Dear lumos & Yilan:
        我昨天有去吃"餛飩舖子"喔...店內的用餐環境是小吃店中難得的清幽與浪漫(老闆放的音樂很舒服,不過跟正辣得滿頭汗的我真是成強烈對比~~~)
  東西真的還不錯吃(我吃的是乾拌麵和全蝦抄手)﹔不過我得小小吐槽一下,昨天我吃的全蝦抄手並沒有非常新鮮喔!(也就是不會脆脆的...) 讓我覺得有點小遺憾,早知道就叫干貝抄手了.......
       再提供一個訊息,老闆說11月份會推出五種新口味,大家有機會可以去嚐嚐喔!我也打算再給老闆一次機會^^


2003-10-28 11:18 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 餛飩 (珍妮佛tainan)

主題是好吃的餛飩在哪裡?
可是大家討論的都是台北好吃的餛飩在哪裡?
我來推薦高雄好吃的餛飩---左營大路的麥當勞對面
有一家很老的店, 店面很小,很多人都是從小吃到大
只有賣單一產品----餛飩湯( 以前還有湯圓,現在已經沒了)
可以選擇加蛋不加蛋,
湯很清,加了小白菜和榨菜
女生大概吃一碗就飽了

另外還有一家是聯鎖店---廣招英
有人說有加味精
但我吃了以後覺得還好, 不會很嚴重
他家的乾麵也很不錯

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