中國茶

2003-05-20 10:08 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (Liroro)

據江湖上傳聞:  這家茶莊有幾個奧美廣告出身的廣告創意人當顧問, 所以整體的格調不凡!!


2003-05-18 13:54 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (M_i_y_u_k_i)

最近想買他們的茶
可以推薦幾種嗎??


2002-12-23 23:56 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (Yilan_)

 
我前天也喝到了滇綠
 
我覺得是
在綠茶特有的青綠感裡
還透露著濃郁的甜橙果香與一種特殊的、甚而是有一點點肉慾的鮮美感 
蠻奇特的
 
尤其以冷泡茶的方法沖泡的話
青綠感與果香感則更加突出
 
算是令我很驚訝的一款茶吧∼
 
越來越覺得
中國茶真是深不可測啊........
 
 
Yilan
 


2002-12-17 12:10 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (cat108)

我也喝了王德傳的滇紅與滇綠,
兩者比較起來,滇紅有在水準以上,
我特別喜歡它的茶罐跟茶包,
茶包用紗布包起來(跟 M牌茶包一樣),看起來就很討人喜歡的樣子!
 
 
cat


2002-12-13 20:09 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (bear1979)

他們也在敦南誠品設櫃哦,今天喝了桂花普洱~很清香。


2002-12-12 15:36 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (JCLC)

我昨日也去參觀,試了茶。有看到店家融入時代潮流之用心,但可能是店才剛開的關係,現場服務人員專業訓練不夠,我問了一些有關現場販賣的茶的相關問題,好幾個現場服務的小姐答不上來,含糊帶過。此外試茶時,服務小姐並未注意泡茶之起泡溫度不夠,等注完水才發現,後雖換了加過溫之水,但已影響茶香及茶滋味之表現,很可惜。也許等過些時日服務人員的素質較整齊後再去,比較能了解到他們所賣的茶的品質吧。


2002-12-12 01:13 am
發表者:原MSN社群發表文章 中國茶 (Yilan_)

今天,Yilan造訪了一家新的茶葉專賣店——王德傳茶莊
覺得蠻不錯的喲
特此跟大夥兒分享一下
 
王德傳茶莊原是一家有百年歷史的老茶莊
據說1862年創立於台南府城
目前則在第四代傳人的接棒執掌下
整體概念、形象、風格都重予做了全新的改易包裝
 
從簡約優雅的店貌、隱約透露中國氣味的陳設擺飾、墨黑飛舞毛筆字體書寫的logo
漂亮豔紅茶罐、手工綁製的茶包、簡雅有型的茶具
整體流露著看得出經過精心設計的時尚氣味兒
 
店內茶款蠻多
主以中國與台灣茶為主
黑紅綠青黃白六大茶類都囊括了
讓Yilan尤其驚訝的是
看得到頗多許多此地較難得見的茶款
比方武夷岩茶類的大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、肉桂王、岩中蘭
白茶的白毫銀針、黃茶的君山銀針
綠茶類的滇綠、女兒環、竹葉青、太平猴魁
普洱茶類的紅製、黑製、綠製、香菇型的班禪緊茶等等
 
還驚喜發現了前陣子於台灣紅茶留言區討論熱烈的「日月紅茶」
而大夥兒之前很注意的滇紅與鳳凰單叢
此處也各有兩個不同品項
 
現場Yilan試喝了幾款
都留下蠻深刻的印象:
 
比方透著淡淡百香果與新綠氣息、入口微帶青澀的「綠製普洱」
帶著溫潤龍眼乾與堅果氣味、喉韻回甘明顯的「陳年黑製普洱」
在滇紅特有的甜香裡尚透著淡淡松煙燻氣的「芽尖滇紅」
(據說是經過店內的獨特再次烘焙手法,使此茶在柴火殺菁過程中留下的燻味再次呈現出來的結果)
以及散發乾果、煙燻與木頭氣息的「德傳滇紅」
極其優雅纖細、簡直喝得出雲霧鍾靈之氣的「宋種單叢」
 
大吃一驚的則是
以與茶樹共生的植物焙製而成的「茶蔘」
以普洱茶孳生的蟲的蟲糞加蜂蜜焙製而成的「龍珠茶」
(不懷疑,馬上去查了茶經,真的有這種茶沒錯….嗯...中國茶的世界真是....博大精深啊∼)
氣味溫潤微帶藥氣、據說是健脾潤胃的上品哩

和兩位王姓負責人(一位負責經營、一位負責開發)聊了好一會
發現也是對茶懷有極大的探究與追尋熱情的人呢
所以格外能夠領會茶莊的今時形貌風格、店中茶款品項之形成由來
 
初次印象,Yilan自己覺得
是一家台灣當前極少數希望隨著時代時潮努力朝前走
且走得還蠻有樣子的一家茶葉專賣店
 
大家參考看看!
 
 
Yilan
 


王德傳茶莊網站:http://www.dechuantea.com/index.htm



2003-02-27 13:45 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (Pete)

紅牡丹出現了..............
 
 
左上角 --> Black 點下去
Black tea的第二欄最底下 --> Red mudan
 
 
Pete
 


2002-11-05 06:58 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (小愛Amy)

Hello! All:
   I finally taste my 六安瓜片 tea. I feel a little  disappointed about it. ...I brew it on my bone china cup and taste it....the shape is like leaf....but taste SUPER light...I can hardly feel I am drinking tea.
Amy
  


2002-08-31 04:25 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 中國茶 (mou~~)

牡丹的稱呼,其實不是一種相當精準的茶名哩
而比較偏重在外形的描述。
至於白牡丹、綠牡丹、紅牡丹,
則是就白茶、綠茶、紅茶之異了。
 
小愛所好奇的"紅牡丹",
Mou推測應是祁門紅茶所紮成的牡丹茶,
你也在包裝上看到"Keemun"不是嗎?
 
其實,就Mou所知,台灣的壽眉茶系統中,
也有分壽眉、白牡丹和紅牡丹哩。
 
"束茶"本來就是中國茶葉分類方法中,
以形狀作判定的一支,
和散茶、條茶、團茶、磚茶等不同外形的茶有所區隔,
而且束成的形狀也還有差異,
像也相當有名的福建武夷山八角亭"龍鬚茶",
就是以烏龍茶葉紮成筆直成束狀,才命名"龍鬚"滴。
簡稱"寧紅"的江西寧紅工夫茶,除散茶外,也有束茶形。
 
也就是說,束茶用什麼茶葉紮束、紮成什麼形狀,
並沒有特定限制,不過,可能在市場行銷上發現,
束成花形的茶,在茶葉泡開過程中的舒展,
如花朵般賞心悅目,與飲茶的耳聞、味賞,
構成更豐富的感官經驗,
所以牡丹茶在不同茶區也逐漸形成人氣產品,
正在經濟向錢看的中國,
當然不放棄試著多開發新茶品類的可能。
 
蒐尋日本資料會發現,通常在"綠牡丹"後還會註明出地,
最常見為中國安徽與中國浙江。
 
安徽當然是很被熟知的黃山綠牡丹
不過,另一朵綠牡丹其實也頗富名氣,
"江山綠牡丹"是浙江省江山仙霞山麓的仙霞茶場所產。
 
至於紅牡丹,由於被列為安徽名茶之一,
Mou也曾看過用祁門紅茶製成的說法,
加上小愛所提到的Keemun,
和她覺得與錫蘭紅茶的近似性,
幾乎可以確認是祈紅所束的"紅牡丹"。
 
何以會有普洱茶所作的說法,
應是概念模糊或以訛傳訛吧。
 
紅牡丹有沒有可能是滇紅製的?
並非絕無可能,
不過Mou在以普洱、沱茶、金芽茶、
七子餅茶聞名的雲南滇紅茶集團網站上,
並未看到他們有牡丹茶的產品,
所以也很難判定。
 
Mou只是拋磚引玉等真正懂茶的茶博士出面說話哩~~
 
 
 
 


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