法國料理

2002-09-26 00:48 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 法國料理 (Michael)

Dear Season,
 
請你組一團吧 ! 只要我在台灣,  就一定參加.
 
早籌備早好,  給主廚更多的準備時間, 就是最大的尊敬.
 
 
Michael
 
P.S. 希望你的 Pizza 愈加進步 !! 我的朋友們都想哪天再去多嘗嘗.
 


2002-09-24 17:00 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 法國料理 ("season")

Dear Michael 大哥
  昨天我有跟任師傅通電話
  La Maison已於九月十六號開張了
 我想下個月店裡有放假時飛下去吃
 我想問你這位時髦美食家要不要一起殺下去啊
           
            狂哈法國菜的season                 


2002-09-19 00:12 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 法國料理 (山路柳村)

Dera Who May Concern
 
   小任  的新店 址 是 四維三路130號-->一棟二層樓的別墅   預約電話:3359559
 
周日 店休  只接受預約  不接受 Walk In客
 
ps: 沒有招牌  但店名是  La Maison


2002-09-18 10:02 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 法國料理 (Michael)

Dear 山路柳村,
 
既然任大廚預定在 9 月開業,  就一定請你在 9 月底前把地址電話 PO 上來好嗎?
 
多謝!
 
Michael
 


2002-09-17 18:30 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 法國料理 (fluidelement)

給個電話吧!!
聽說只在晚上營業從6-12點
另外有一家不錯的法國餐廳!!麗都香榭
以前在長谷現在搬到自由二路147號
聽說時10月有進貝隆生蠔.......


2002-09-12 03:42 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 法國料理 (山路柳村)

任  師父 自行創業 囉!
 
2002九月 ? 日 開張 ,地點在高雄市四維三路
 
店名 我沒問,走 超Vip 路線,只Set了八張Tables
 
只接受 預約 客人  不接Walking 外客!!
 
我個人覺得 如此景氣下創業好像有些冒險,不過他蠻有信心的!!
 
祝福他!!


2002-04-17 14:14 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 法國料理 (NiNi-shine)

最近一次與任師傅碰面是3月底,最近他是參加一個到法國的巧克力商展,10天而已很快就會回來了

2002-03-22 11:26 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 法國料理 (kikoisu)

Dear Season:
老實說, 當初張貼"尋找任全濰主廚"時, 並沒有真正抱太大的期望能找到任師傅. 因為, 我發現一般人上餐廳, 很少會注意到廚師是誰. 沒想到不但真的有人知道任師傅的下落 ,而且還能和他交談. 更利害的是, 連餐廳有幾道菜都清清楚楚.哇! 看來你還不是普通的愛吃, 老饕指數可以列入第11級. (10級為最高).
"任師傅事件" 讓我有一個覺悟. 大廚之於餐廳, 就像醫師之於醫院一樣. 一個醫院, 不管建的如何宏偉壯觀, 若是沒有好醫師在裡面的話, 也只不過是個空殼而已.
想跟你打個商量: 能不能請你代為請問一下任師傅, 是否可以將敝人在下我, 也列入他的死忠饕客名單之中? 以後不論他到那裡開業, 只要一聲通知, 我一定快馬加鞭, 趕去掛號, 以好好醫治我那被他慣壞了的味覺...
死忠饕客登記第二號的 kikoisu


2002-03-19 14:29 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 法國料理 (season 22)

Dear kikoisu
  很高興你喜歡任師傅的廚藝.我本人也是他的死忠饕客.對於他選擇離開La Vie的決定.我的心情卻十分雀躍.因為我覺得拉維的經營模式並不適合任師傅.一間法國餐廳的菜單竟然Apptizers  19 道 
                                                  Soup 11道 
                                                  Meat   19 道
                                                  Seafood  12 道
在這種景氣下平常的菜單上竟有那麼多的選擇 .比巴黎1930廳有過之而無不及.換個角度想 食才的新鮮度夠嘛!(食才新鮮度的問題也被幾位飯店大廚質疑!)
這是任師傅的本意嗎?剛剛與任師傅交談中.他說到與餐廳老闆是因理念而結合卻也因理念而分開.
任師傅將於四月份到法國充電一下.接下來要到哪服務也還沒確定!想再吃到他做的菜不知要等到何時!
 
                                         現在想吃任師傅親手烹調法國白蘆筍的SEASON
 
 
 
                               
 


2002-03-19 01:51 am
發表者:原MSN社群發表文章 法國料理 (kikoisu)

去年在高雄某餐廳用餐,記得主廚是法國藍帶烹飪學校第一名畢業的任全濰先生,總監則是萬人傑先生.結帳之時,萬先生問我:用餐愉快嗎?我說:好是好,只怕味覺被你們慣壞了. 說真的,那是我有生以來吃過最棒的一餐,後來又去了幾次,不論點甚麼,都是好吃到了極點.
不料最近再去,發現口味不如從前.仔細一看,任全濰先生和萬人傑先生都不在那個餐廳了.如有善心人士,知道這兩位先生如今去到那裡,煩請快快告知,不勝感激.  


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