宜蘭美食

banyan 您提供的 INFORMATION 非常詳細呢.

我手邊有一些關於宜蘭小吃的資料，可以參考。

缺點是位在宜蘭市還是羅東沒有寫得很清楚，所以我們去的時候錯過了「鴨肉送」和「卜鴨」。建議先看地圖確定。

黑店、一串心、龍鳳腿、包心粉圓都不錯，值得一試。另外如果要去礁溪的話，溫泉空心菜是很著名的喲~  ^^

 

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即然已到了宜蘭就更不能錯過宜蘭的小吃，在這裡台灣旅盟為你整理了一些宜蘭小吃的資料，願滿足各位的口福，不少宜蘭特有的菜餚，而依然淳樸的鄉情，也使宜蘭小吃充滿道地鄉土味。

◎ 30 年 老 店 檸 檬 愛 玉 冰

招牌：檸檬愛玉、養樂多百香果冰
(宜蘭市)中山路156號　(03)935-8698
店名為 "30年老店"，卻已有40年歷史的涼水攤，因顧客要求在冰品中加入養樂多而發展出獨特的口味，酸酸甜甜的滋味教人難忘；老闆自己搓揉的愛玉入口滑Q此一堅持數十年不變，是老店維持貫有風味的原因。

◎ 渡 小 月

招牌：:糕渣、西魯、棗餅、肝花、芋泥
(宜蘭市)文昌路74號 (03)932-4414，933-2630
創店近40年，是宜蘭市歷史最悠久的古風老店之一；
其為蘭陽地區少數專以道地蘭陽傳統菜知名的餐館，多項招牌菜，以純熟細膩的手工取勝，做工繁複的糕渣口碑最佳。

◎ 信 利 號

招牌：水晶餃、魚丸
(宜蘭市)文昌路8號 (03)933-1302
民國31年創立的信利號，"貓耳"就是水晶餃，豬肉、蝦米、油蔥調製的餡料，摻以特殊的調味再用蕃薯粉製成的外皮，吃來皮Q餡香；新鮮魚料製成的魚丸，加上大骨熬成的湯頭，灑上這許油蔥、芹菜，清爽不膩，總教人咀舌回味。

◎ 黑店冰店

招牌：花生冰、花豆冰
(宜蘭市)神農路41-1號
宜蘭聞名已久的冰店"黑店"，店名特殊，它的冰品更是教人喜愛。雖只有7種口味，但都是採用真材實料，味道真濃，再加上如雪花冰般綿密、入口即化的口感，不過仍要提醒各位網友
11月到翌年5月是休假期。
休息期：11月~翌年5月

◎ 神農路菜包

招牌：菜包
健康路二段136號 (03)936-0873
30餘年歷史的早餐攤，手工道地，攤前總大排長龍，一天約賣上千個包子，
尤其高麗菜為餡的菜包，味道香甜最受客人喜愛。

◎ 阿 茂 米 粉 羹

招牌：米粉羹
聖後街110-1號 (03)936-0646
享有40餘年口碑香菇、柴魚、大骨熬煮成湯頭，再加上竹筍、木耳、甜不辣和粗米粉燴煮成大鍋濃稠的米粉羹，料實在、湯頭香在初夏的盛產竹筍時，鮮脆的竹筍更為羹湯加味不少，許多出外多年的鄉客歸鄉時，總不忘來此吃吃故鄉味。

◎ 正 宗 玉 芳 米 粉 羹

招牌：米粉羹
羅東中山西路93號 (03)956-5028
眾多的米粉羹中，玉芬米粉羹算是較具代表性的。鮮甜的湯頭、入味而細滑的米粉，以大骨、小魚乾、蝦仁慢火細燉的熬湯，再加上切絲的魚漿、碎肉、竹筍、木耳、紅蘿蔔，料多而鮮。

◎ 隆 新 一 串 心

招牌：一串心
羅東興東路、民生路交叉口(羅東公園口)
蘭陽地區特有的小吃，一串心即是將空心的油豆腐，填入煮熟的粉腸 、香腸、豬肺或叉燒肉等主料，搭上蒜苗、韭菜等配菜，再以長竹籤串起。宜蘭賣豆腐捲的店攤不少，但羅東公園入口處的隆新一串心還是最知名的。

◎ 龍 鳳 腿

招牌：龍鳳腿
羅東興東路、民生路交叉口(羅東公園口)
隆新一串心鄰居。長相像似春捲的龍鳳腿，裡餡包有高麗菜、紅蘿蔔、魚漿和少許碎肉，外頭再裏上一層網紗油，炸後外皮酥脆，裡頭鬆軟富彈性，熱食尤其上口。

◎ 包 心 粉 圓

招牌：包心粉圓
公園路羅東夜市1078號攤 (03)956-6528
老闆經過長期研發而成包著整顆紅豆的包心粉圓，
每顆粉圓都帶有甜味，Q而有嚼勁。

◎ 鴨 肉 送

招牌：薰鴨、鴨肉麵、鯊魚煙、台式泡菜、筍絲
(羅東)中山西街58號 (03)954-2481
獨李佛送的薰鴨是以白糖薰烤，色澤金黃，引人垂涎，
選製大抵是2~3斤的土蕃鴨，先水煮再慢火薰烤，肉質特別細嫩。

◎ 林 場 肉 羹
招牌：肉羹
中正北路109號 (03)955-2736
40年的老經驗的林場肉羹，精挑的瘦肉、道地的做工，
外加紅蕃薯粉揉捏出來的肉羹，硬是外滑內嫩、貨真價實。

◎ 卜 鴨
招牌：卜鴨
(羅東)中山路183號 (03)956-5426，954-8010
炸鴨肉就是卜鴨，屹立30年的秘訣，將鴨肉切成小塊，加味素、醬油、鹽等香料調味後，裏地瓜粉下鍋油炸。入口後，皮酥略帶甜味、鴨肉滑嫩帶鹹，此一味道的調配。

◎ 巫 婆 食 坊

招牌：牛肉泡泡飯、牛肉湯餃
公正路33號 (03)956-4024
因女主人酷愛黑衣打扮的緣故，故取名巫婆。專賣各式自創的牛肉餐，牛肉湯泡飯的牛肉泡泡飯、雪裡紅加絞肉作餃餡的牛肉湯餃，及牛小排絞肉加蕃茄汁燴製的茄汁牛肉麵飯等；另外，中式湯品及自製辣豆瓣醬也做得迷人。

◎ 崔 記 早 點

招牌：煎包、豆漿
公正路37號 (03)954-4481
崔記早點店齡近40年遵循山東口味、手工製作不論豆漿、煎包、酥餅、燒餅都是餡料好、味道佳的點心，尤以煎包最受顧客青睞。

◎ 張 秀 雄 鹹 米 苔 目

招牌：鹹米苔目、粉腸肉、黑白切
(羅東)公園路40號 (03)954-7533，956-3468
長賣40多年的張秀雄鹹米苔目賣的是早市。主要在其獨到的選米、製漿經驗，製作出彈性好、口感佳，且久煮不爛的米苔目，加上以純肉精燉的香醇湯頭，十足夠味。

◎ 帝 爺 廟 口 餛 飩

招牌：餛飩、乾麵
中山路171號
調味講究的餡料，裏上特製的麵皮，煮熟後便是吃來滑順、入口即化的餛飩。另一招牌乾麵，香Q的麵條加上精燉的肉燥，別具風味。

 ＜ 宜 蘭 名 產 介 紹 ＞

宜蘭有四寶－鴨賞、膽肝、蜜餞、蘇澳羊羹。

鴨賞　是最獨特的特產，昔日宜蘭多雨多池塘，養鴨事業興盛，鴨子宰殺後，數量盛多只能以鹽醃存慢慢食用，才發展出製作鴨的技術。鴨賞是以老菜鴨塗上香料，用竹片撐開加以曝曬，再放入鐵皮烤箱中以炭火燃燒甘蔗燻烤而成。可切成細絲加蒜下酒，也可用燉、煎、炒等吃法，風味相當獨特。

膽肝　即鹹豬肝，是將豬肝浸漬於醬油、香料中，經曝曬重壓而成。另依質感分柴肝及粉肝，前者含水量少，口感較硬且較鹹，粉肝則相反；下酒、配飯的好食物。

蜜餞　以盛產的金棗、李子醃製而成，尤以金棗糕、李仔糕素享盛名。

蘇澳羊羹　香Q、甜度適中，因蘇澳冷泉水密度較重，
所以使得蘇澳的羊羹口感特別細滑，中山路的鳳鳴羊羹本鋪和蘇澳製果廠為知名老店。

另外，宜蘭的牛舌餅輕薄酥脆，冷熱食俱佳，宜蘭的牛舌餅店以老元香餅店最具口碑，康樂路上有120年歷史的老元香餅店、神農路上的長房老元香等

謝謝 <.,>我會好好玩,好好吃 回來再跟各位報告.

 

 

 

每年我至少去宜蘭渡假一次

先生愛海,我們都走濱海

 

石城,海邊有一咖啡屋,剛好下車歇腳.看海

 

頭城,有幾家海產店延海而建,旁有一空地可停車.更新海產口味佳,價格公道.小魚羹超好(小魚是指幼魚,會唸不會寫)

 

羅東林場肉羹要排隊才吃得到

 

三星鄉的卜(閩音同博字)肉,用餐尖峰更世人山人海

 

不用擔心,到當地後,隨便問人就可

 

 

 

問縣政府?

餐廳歸縣政府管嗎?

台灣的縣政府會回答這種問題嗎?

ya, 你可以打電話去問縣政府

你是說三星鄉嗎?

 

Irene

好像在三星