冰淇淋製作與冰淇淋機

2001-10-29 16:02 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 冰淇淋機 (joyce juang)

Dear Ann
   
   先謝謝你了  我的e-mail 是 juang220@ms43.hinet.net
而說到我最喜歡的冰淇淋品牌

Haagen-dazs 草莓口味 在台灣各個7-11或超市都有得買 但是很貴

雖然貴 我每次只吃這種 冰淇淋香濃 且草莓是整顆的 真的很好吃

 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>



2001-10-29 15:50 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 冰淇淋機 (Ann)

對了, Tina, 我想起來在台灣吃柿乾不是都配茶喝嘛?你加烏龍茶看看!
 
Ann


2001-10-29 15:36 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 冰淇淋機 (Ann)

Dear Tina,
咦......你動作好快啊! Believe it or Not, 我剛剛上網還找到柿子sorbet呢!讓你看看圖片餓一下! 我已經好久沒喝過Sherry, 幾乎快忘了它的味道了!倒是我這次作棗子冰淇淋有個心得, 如果水果本身味道不夠Sharp, 加上奶油之類的東西很容易就蓋住水果本身的味道, 我想這也是為什麼Gourmet雜誌是選擇柿子來作sorbet而非冰淇淋吧!
 



2001-10-29 15:19 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 冰淇淋機 (Tina)

Dear Ann,
 
不好意思,還是在床上 :P
我是指屁股扁平形的柿子,英文是Persimmon,你覺得加肉桂,再一點sherry如何?
 
Tina


2001-10-29 15:08 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 冰淇淋機 (Ann)

Dear Joyce,
 
呵呵, 有鑒於不想讓大家知道我敗家的程度(上次告訴Yilan價錢, 引起她的一陣驚呼), 請你給我你的e-mail, 我會把我買的資料告訴你. 至於食譜, 你上網站打ice cream就會出現取之不盡的食譜了!倒是Joyce提的德國品牌冰淇淋是那個牌?我下次要去德國出差, 想去吃吃看呢!
 
Dear Tina,
 
哇勒!竟然躺在床上留言.......嫉妒死了!
 
柿子冰淇淋, 啊.....想到就好吸引人ㄡ! 也好想到Tina的廚房來給他一起研究看看, 對了, 請問柿子的英文是什麼?
 
Ann


2001-10-29 14:38 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 冰淇淋機 (Tina)

Dear Ann,
 
真高興你的新寵表現傑出,害的我也想把我的拿來用一用,現在正值柿子季節,所以在想用它做冰淇淋,覺得似乎再加點香料,或liquor來帶出柿子的味道,有沒有什麼建議呢?
 
(其實我這個周末也去小敗了一下,我在家裡裝了wireless network,所以正躺在床上post這個留言.是不是太舒服了?)

Tina
 


2001-10-29 10:51 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 冰淇淋機 (joyce juang)

Hi Ann
 
看你說的這麼神奇的冰淇淋機 害我也好想自己做看看 我超喜歡吃冰淇淋說 但是在台灣都找不到喜歡的牌子和口味 每次都只吃德國牌子的草莓口味 但是真的超貴 連在德國當地都很貴呢˙ 之前嘗試自己做草莓冰淇淋
也不錯 但就是費時 我想有一台冰淇淋機應該很棒喔 Ann 你可以告訴我在哪買的到冰淇淋機嗎 哪個牌子和價錢 還有可以告訴我製作冰淇淋的方法
先謝謝你了
 
Joyce Juang 


2001-10-29 09:46 am
發表者:原MSN社群發表文章 冰淇淋機 (Ann)

Dear All,
 
感謝大家的熱心協助, 促成敗家女 - 我 去買了冰淇淋機, 同時還受到好幾位潛在敗家女的關心, 想知道我這次的敗家值不值得. 所以這星期天我就摩拳擦掌的來試驗我的新寵.
 
我以Tina給的水蜜桃冰淇淋receipe為基礎(sherbert, 沒有牛奶及蛋), 剛好市場上在賣美國棗子40個台幣50元, 我就去試作我的棗子蘭姆檸檬冰淇淋了!
 
嗯.....這個冰淇淋機真是沒話說呢! 二十分鐘內就作出比市面上還細緻的冰淇淋, 而水果及檸檬的清香從口裏不斷的傳出, 吃完後清爽的水果香還迴盪在口裏, 就像是我在一些歐美小餐廳裏吃的Homemade冰淇淋. 有了冰淇淋機, 製作冰淇淋比作別的甜點輕鬆多了!
 
我現在可是要雄心勃勃去試作其它口味呢!
 
很喜歡很喜歡冰淇淋的人真的可以考濾考慮ㄡ!
 
Ann
 
 
 
 
 
喜歡作菜及吃冰品的人真的可以考慮ㄡ!


公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……