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- 2008-03-08
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
2007年,春天,我與小弟在劍橋 小弟在Cavendish Lab做了一兩個月的研究 在這個古老的大學城, 我站在三一學院外的蘋果樹旁,讚歎著,哇!這說不定是砸出萬有引力理論的那棵樹! 我穿梭在書店、茶館、酒吧間,想像著拜倫牽著他的寶貝寵物熊在校園裡出沒的有趣畫面 我沿著河岸散步,想著Ted Hughes與Sylvia Plath令人惋惜的故事 即將離開的前一天 我們在費茲比利買了一大盒蛋糕 走到了河邊, 坐在橋上,一面挖著甜膩膩的蛋糕 一面暢飲著stout,色澤深厚而帶著近似咖啡氣味的,由大麥或麥芽產生的佳釀 河水承載了千百年名人雅士與無名小卒的來來去去 1953年,Francis Crick和James Watson在這裡"發現了生命的秘密" 2007年,我與小弟,在劍橋,找到了安靜喝酒,單純的快樂。
不好意思, 簡單做一個不專業的報告, 上週末臨時前往愛丁堡做一個短期訪問,(政府發佈連假之前啦! 完全無關) 本來只想隨便訂間旅館, 結果老婆點上Hilton Member網站時赫然發現價錢比之前看過的便宜很多, 抱著試試看的想法, 老婆直接連上愛丁堡這間知名的頂級老旅館The Balmoral看看! 結果居然找到一個晚上135塊英鎊的優待, 當下二話不說直接訂房!(在此必須說老婆真是太厲害了!) http://www.thebalmoralhotel.com/index.html 運氣更好的是: Check-in的時候旅館人員告知可以加價50英鎊換到角間可看到Edinburgh Castle的頂級房型, 結果當然是很高興的接受了!(想看房間照片的人可以到我的無名相簿看看, 特別稱讚一下房務人員將Kingfisher盥洗用品擺放的方式!) http://www.wretch.cc/album/album.php?id=kingfisher&book=6 旅館本身符合所有Kingfisher對於高級旅館的期待(擺設, 服務, 以及Kingfisher這次奇怪的一些要求...) 唯一的小問題還是在於老旅館馬桶不怎麼靈光的問題, 還好多沖個幾次也就解決了! 雖然住在頂層的閣樓但是浴缸水量還頗大, 以老旅館來說是很值得稱讚的! :hammer: 既然住在這裡, 當然必須嘗試一下旅館附設的蘇格蘭唯一一間米其林餐廳Number One(一星) :roll: http://www.thebalmoralhotel.com/restaurant1.html 所以夫婦倆頂著時差, 在台北時間午夜一點半開始吃飯, 我們吃的是Chef's Tasting Menu, 跟網站上不太一樣, 結果有點失望, 原因在於口味過重與不協調上面, (其中尤以鳌蝦與Chive的口感讓我起了雞皮疙瘩),另外一道番紅花干貝還不錯, 但是跟 主菜的鹿肉火候很好, 但是也就是很好而已, 也許是主廚希望做出一些蘇格蘭菜的感覺, 但是卻體會不出米其林星級主廚的實力, 最後的Coconut Souffle倒是做的很棒, 比預估的口感要融合很多, 服務人員的水準超高,(動作與程序) 但是完全by book, 也沒有能夠注意客人的需求, 所以...Kingfisher的結論是台北的La Petite絕對更值得去, 另外讓我想起的是夏天在雪梨歌劇院中午隨機吃的那間Guillaume at Bennelong, 真實呈現了食材的美味, 服務在不干擾客人用餐的情況下圓滿達成, 加上在雪梨歌劇院這個特別的場景,這是Kingfisher這兩年來最滿意的一間餐廳! :hammer: http://www.sydneyoperahouse.com/sections/eat_drink_shop/restaurants_bars/?sm=2&ss=7#guillaume
Tel: (01904) 659142
Opening Times : 9am-9pm (including Sundays)
有朋友要去英國約克遊學2個月,有哪位對那附近比較熟悉的大大,請問那裡附近有什麼景點或值得去的餐廳?