適合品酒的餐廳
- 2008-02-13
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
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說到適合品酒的餐廳,雙城街的TUTTO BELLO不錯,食物算精緻,侍酒很專業,帶懂酒的客戶去過幾次,經驗都很好。 :lol: 附近的La Petit Cuisine也很有一套,單杯選擇變化多,所以去這家的話大多就交給酒侍安排,一頓下來可以喝得很多樣。他們好像偶爾辦葡萄酒主題的餐會,常常收到簡訊通知,但還沒參加過。
星辰酒窖 台北市辛亥路二段195號B1 02-27383299 2007年10月的某一天,酒商舉辦的品酒會上認識星辰酒窖的林老闆,林老闆對於葡萄酒搭配餐點很有一套,對葡萄酒的知識也很豐富,也是一位美食品酒專家,透過酒商提供的葡萄酒搭配適合的餐點,讓當日參與的來賓充分享受葡萄酒與美食的精彩邂逅。 由於已經有一段時間了,只記得當天是以阿根廷的Malbec為討論主題,林老闆所提供的佐餐都相當對味,建議您如果選擇在"星辰酒窖"辦品酒會,可以先將酒單與林老闆討論一下,做最適合的餐點搭配。
雖然我留過一段 比利時啤酒加上串燒的留話了。但是,剛剛,想起記憶裡一杯特別的滋味,再度多嘴分享一下囉。請大家見諒。 該已經是15年前左右,彼時,金門還沒有正式開放歐,還得辦手續之類。當時候,放暑假,在家裡玩耍,坐在客廳聽父母和附近學校的校長聊天。聊到要去金門看場地舉辦跑步比賽…..,一時就插嘴說,我也要去。因此跟班,去了第一趟的金門。對金馬獎的人而言,沒有啥好記憶的吧。但是對於第一次到金門的我,印象樣樣都深。父親的高中學弟,幾十年沒見,已是金門頭人,在金門宴請,古厝裡的海鮮全餐(後來推測應是信源海產店,但是網路查的照片沒有了兩側護龍的龍虎之類,不確定)。 席上,一瓶瓶的金門高梁,搭配上香檳,兩種混合變成了「高檳酒」,大約是對半吧,入口香甜後勁可怕,初次見面,看大家一杯又一杯,酒量尚可的我也喝了不少。桌上,各式難得一見的金門海鮮,最記得黃魚(因為曾是我阿嬤最愛)兩大條,還有許多超新鮮的貝類(佛手、大蝦、大蛤),超好吃的。 美麗的古厝,七分醉的我,後來趁亂偷跑,坐在屋前,兩側是美麗的雕刻(我還用手去摸了),看著耀眼的星光,聽著海聲。真是難忘。單純高梁口感有力,加上香檳彷彿辣性子美人裝溫柔,再加上一流海鮮,新鮮。個性樣樣鮮明,不會互搶戲,而是互相搭配。 回想那樣喝雖然可怕,我還是很愛金門高梁的(可能跟我脾氣一樣辣有關)。呵呵。重感冒中,什麼都不能喝之際。大家晚安囉。
是世界盃那一年,那應該是2006的秋日吧。在台北故事館的故事茶坊,戶外,有大的電視轉播。下班後,有點風,很舒服,坐在戶外,看著轉播。當日沒有特殊喜好,我哪一隊都支持。 因為是氛圍的關係,點了比利時蜂蜜啤酒,友朋喝的是青蘋果口味,蜂蜜酒很甜。但是配上幾份串燒與炸薯條,竟然很合味。串燒猶記得是雞肉,外焦內多汁,很嫩,我的最愛之一。蔬菜,青椒,烤起來十分爽口,再加上很好吃的薯條。最適合和啤酒搭配了。一口甜啤酒,搭配一口串燒。風味非常好。不只是比利時,我覺得北台的荔枝啤酒也是甚佳呢。 好喝的酒不要多,配上幾口不要吃到飽的串燒,加上好風宜人,好舒服,正是吃飯喝酒最適當的感覺。
不知道有沒有人看到 新新聞雜誌第1040期介紹的那家法國餐廳, 看完報導以後很想去, 但是家人不小心把那期雜誌丟掉了, 還來不及抄下店名跟地址 :cry: 有人去過嗎? 感覺如何? Michael