加拿大酒鄉採訪記—06.01.18 美麗Okanagan
- 2006-01-19
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今日，一整天，簡直火焰大挑戰一樣，馬不停蹄地，短短十一個小時，一共走訪了卑詩省Okanagan Valley當地包括Mission Hill、Quails' Gate、Sumac Ridge、Calona Vineyards、Summerhill等五家酒莊，平均每家只花費兩個多小時完成。
——說真的，之前看到行程，原本覺得著實是不可能的任務，畢竟，依照以往習慣，從葡萄園的品種、地勢與栽種理念說解，酒莊裡的製酒過程、酒窖陳放狀況的考察，以至於各酒款一一進行品飲，有的還得加上吃飯，照說一天內能完成三到四家已屬難得。
好在，多虧當地卑詩省葡萄酒協會工作人員的精準流程控制，竟而一切在晚間九點多即全數圓滿達成任務，讓我們嘖嘖稱奇不已。
過程中，格外感受深刻的是，與顯然更嚴寒的安大略酒區十分不同，氣候相對溫和些的Okanagan Valley，冰酒顯得較不那麼濃郁黏稠，流露著另一番清新爽直的調性。
最讓我驚異的則是一般紅白酒的部分，特別是紅酒，比方Quails' Gate的Family Reserve Pinot Noir 2003的優雅細緻，Summerhill的Cabernet Franc的圓潤飽滿，與其他也許更著名新世界產區相較一點不輸的優異品質，讓人極是眼睛一亮。
而更令人心折的，則是Okanagan Valley的醉人美景：白雪覆蓋的層疊群山、在依稀綻放的冬陽下閃閃發光的廣漠湖泊、圍繞著湖岸的一畝畝葡萄園，以及幾處經過精心設計醞釀、或壯美或秀麗的酒莊建築，引得我們一路驚呼連連、不能停止。
說真的，走過、看過世界各地多少酒鄉，Okanagan Valley的美麗，我想會是深深刻鏤我的心版裡，極其深刻的一景。
→ 〈加拿大酒鄉採訪速記〉系列之十
→ 〈加拿大酒鄉採訪速記〉系列之九
→ 〈加拿大酒鄉採訪速記〉系列之八
→ 〈加拿大酒鄉採訪速記〉系列之七
→ 〈加拿大酒鄉採訪速記〉系列之六
→ 〈加拿大酒鄉採訪速記〉系列之五
→ 〈加拿大酒鄉採訪速記〉系列之四
→ 〈加拿大酒鄉採訪速記〉系列之三
→ 〈加拿大酒鄉採訪速記〉系列之二
→ 〈加拿大酒鄉採訪速記〉系列之一
——說真的，之前看到行程，原本覺得著實是不可能的任務，畢竟，依照以往習慣，從葡萄園的品種、地勢與栽種理念說解，酒莊裡的製酒過程、酒窖陳放狀況的考察，以至於各酒款一一進行品飲，有的還得加上吃飯，照說一天內能完成三到四家已屬難得。
好在，多虧當地卑詩省葡萄酒協會工作人員的精準流程控制，竟而一切在晚間九點多即全數圓滿達成任務，讓我們嘖嘖稱奇不已。
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最讓我驚異的則是一般紅白酒的部分，特別是紅酒，比方Quails' Gate的Family Reserve Pinot Noir 2003的優雅細緻，Summerhill的Cabernet Franc的圓潤飽滿，與其他也許更著名新世界產區相較一點不輸的優異品質，讓人極是眼睛一亮。
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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