小朋友的零食點心

分享西點烘焙裡頭最簡單易作的一種餅乾「杏仁薄片」，材料不多、步驟簡便，加上需要洗刷的用具更是少，成功率又高，堪稱烘焙者良伴啊！

材料：
奶油 30g
兩顆蛋的蛋白
杏仁片 130g
細砂糖 50g
低筋麵粉 40g
鹽 少許

作法：
1.蛋白與奶油回溫備用
2.砂糖、麵粉過篩，依序加入蛋白與杏仁片拌勻
3.奶油融化後，加入2料拌勻
4.將杏仁麵糊塗於烤盤上，盡量鋪愈薄愈好
5.烤箱預熱130度，烤約15分鐘變色即可。

訣竅：在烤盤上壓得愈薄，完成時間愈快，成品愈薄脆好吃。

地瓜果凍是夏天很簡單的甜點。地瓜和蒟蒻粉等材料都很能止飢，因此吃這道甜點還可以騙肚子，吃得飽飽，熱量不高。

「材料」香蕉、地瓜、草莓、蜂蜜

「作法」1.香蕉撥皮後搗碎(塊狀吃起來有口感,泥狀吃起來順口,隨個人喜好)

               2.地瓜放入電鍋蒸熟後撥皮壓成泥狀

               3.將1和2混和均勻攪拌後捏成球狀(此時地瓜可能還熱的,所以需放涼)

               4.再放上去蒂洗淨的草莓,淋上蜂蜜就可以吃啦

「訣竅」香蕉對腸胃消化吸收有益,

               地瓜有豐富纖維質,還可以排毒,

              草莓富有維他命c,

              蜂蜜可提人體免疫力

              這是一道營養又健康的點心,小朋友對於香香甜甜的口感也會非常喜歡喲~

材料:

雀巢檸檬茶凍粉

水果(看喜歡什麼樣的水果)

作法:

1.將喜歡的水果切丁備用.

2.將茶凍粉加入熱水中煮直到粉均勻.

3.待稍涼後加入切好的水果.

4.冰入冰箱就ok啦!

訣竅:

茶凍粉在煮時會有白色的泡沫,要撈去,否則果凍成形後會不平整.

可以跟小朋友一起DIY,讓家裡的小朋友可以跟媽媽一起參與做甜點的樂趣唷!

材料: 吃剩的饅頭, 黃砂糖, 蛋, 奶油, 沙拉油或葵花油

簡單幸福小甜餅

「材料」

中筋麵粉一個量杯的量

雞蛋一顆

白砂糖酌量

煉乳少許        

「作法」

把麵粉用冷開水調成糊狀，把上述其他的材料放入拌勻，接著熱鍋，用中火先熱油，開始煎後轉成文火，慢慢的弄。差不多呈現澄黃色就可以裝盛起來，喜歡酥香一點的可以到略微咖啡色。

「訣竅」

這一道是家裡媽媽很愛弄的簡易小點心！材料項目不多，做起來又方便，吃起來有股淡淡奶香，是一道百吃不厭的家庭式甜點食譜喔！而且過程真的很簡單，大家都可以嘗試。

喜歡軟一點口感的話，可以混一些低筋麵粉下去，這是配合大家口感上不同喜好的小訣竅喔！煉乳可加可不加，光是加蛋下去加糖下去，煎起來就很香了唷！