轉來旅遊板逛逛，看到許多玩家對於法國星級餐廳的熱烈討論，讓vince我想起今年5月短暫造訪巴黎24小時的回憶∼當時除了開會及碰巧遇到「三塊四」（台語發音，法文名字是Sarkozy）總統就職大典，巴黎街頭因而充滿熱鬧氣氛及到處管制，以致於有點吵雜擁擠外，vince只到了兩個地方：位於3 rue Royale的美心餐廳（Maxim's de Paris）與巴黎艾菲爾鐵塔1樓的95公尺餐廳（Altitude 95）；換言之，當時的巴黎行是名符其實的短暫豪華美食之旅。
今天就來稍微介紹一下吧！
首先是30年前就拿到米其林二星美譽的巴黎美心餐廳，雖然現在已經沒有參與評鑑，但仍是法國好幾本美食雜誌推薦的「高貴奢華」等級餐廳。當然美心已是國際知名的美食集團，不只餐廳，美心還有自己品牌的巧克力、香檳、咖啡、餅乾、茶葉，甚至是雪茄喔！！
中午來到1893年就在巴黎開設的美心餐廳，到今年已經114歲高齡！難怪四處金碧輝煌，牆上典雅的壁畫，令人有回到過去法國奢華生活的錯覺。在餐點方面，首先前菜我點的是Fillet de rouget et sa fine ratatouille, Huile au basilic，好啦，我當然知道你跟我一樣看不懂啊！這道菜是小紅魚搭配巴西里調製的綜合蔬菜（包括茄子、番茄與蔬菜泥），小紅魚經過略烤後沾上獨特醬汁，緊實有嚼勁的魚肉與蔬菜共同食用，可說是完美的組合；接下來主菜是Selle d'ageneau farcie aux girolles, jus aux truffes, epinards en branche，這道菜是小羊肉搭配金黃磨菇、松露汁與波菜泥，除了鮮嫩且毫無腥味的嫩煎羊肉外，沾著松露汁的磨菇也是令人允指回味再三，難以忘懷喔！再來是點心，餐廳免費送上一盤綜合甜點，每樣小點雖然都叫不出名字，但不很甜的口感，很合vince我的胃口；當然，不嗜甜食的我，還是要點一樣來試試啦！我點的是Poelee de fruits exotiques, mille feuille au chocolat blanc, sorbet banae passion，名字很長，而且超級好吃，這個甜點盤裡裝著水果、白巧克力與香蕉口味的冰沙球。最後，喝杯espresso當然更是一定要的啦！
視覺、味覺、心靈都得到充分撫慰與滿足後，要付帳啦！上述這4樣食物的價格加總是：25+77+21+8=131歐元，也就是午餐付了大概6000元（當然紅酒沒算啦）！你問我心裡有沒有淌血？嗯....不告訴你！對了！美心餐廳裡還有個雪茄室喔！聞到PARTAGAS的香味傳來，真令人心癢難受啊！
晚餐則來到巴黎艾菲爾鐵塔一樓的95公尺餐廳，從餐廳名字就知道，它是位在95公尺的高樓處，那裡是搭乘升降梯爬上艾菲爾鐵塔的第一層樓，所以許多人說這家餐廳是巴黎最「高」級的餐廳呢！首先還是要買進巴黎鐵塔的票，然後可以依據餐廳的訂位紀錄，大剌剌而神氣地不管排隊長龍，直接插隊搭乘升降梯，這可是餐廳客人的特權喔！
金屬冷調的現代感設計，讓餐廳完美地與巴黎鐵塔融合在一起，加上平民化價格，使得這家餐廳成為巴黎年輕人約會聚餐的首選。晚餐先來份奢華的前菜吧！我選的是海鮮拼盤，小龍蝦、牡蠣、鮮蝦、鳳螺等4樣海鮮，好像有點小奢侈；接下來是鵝肝嫩煎牛排，外表略焦而內在滑嫩的煎鵝肝，搭配著五分熟的牛排，真是此味只因天上有啊（真的是在高空吃到的）！最後點是巧克力冰淇淋，但送來的不是巧克力口味的冰淇淋，卻是一球碩大的熱巧克力上鋪著一球香草冰淇淋，好像雪人似地可愛又美味！
又要付帳了！這頓飯是套餐，整套下來是90歐元，相對於美心餐廳來說，實在算是相當平價的一餐！加上又可以登上艾菲爾鐵塔，所以下次遊巴黎，記得一定要造訪此地喔！
vince
文章評論
Yilan妳好，
不好意思想在這裡請教你關於Christine Ferber店舖的連繫方式。我認識這個果醬品牌是ㄧ次在Pekoe趁特價時入手了她們的果醬，嚐後大為感動果醬竟然可以如此美味，讓我對果醬徹底改觀，尤其鍾愛和你們合作的芒果文山包種茶，配上你們店舖隔壁大地烘焙的維也納真是人間美味呀∼
我目前正在法國上甜點的課程，課程結束後有兩個月的實習，因為鍾情果醬女王，想試試向他們提出實習的可能，可惜我法文才剛開始學，目前在網上也只有看見他們的電話聯絡方式，想請問有沒有可能向妳索取他們的e-mail呢？真是不好意思提出這項要求。
April
Jannie你好：
不好意思，關於巴黎的亞洲菜，所似乎也只體驗過越南河粉，同時在旅館附近就近吃過日本拉麵而已。並沒有太值得推薦的地方哩....
怡蘭
hola yilan~我是jannie 之前有趣您的fb留言 但這次想請問您有關巴黎的餐廳 所以來這裡問您 因為valencia三月有法雅節 所以學校放假 我和幾位同學將前往巴黎旅遊 八天七夜 我們想去吃亞洲的美食 中式日式越式泰式。。。。。等 都可以 想請問您有沒有推薦的餐廳 我在網路上查得多為聖安妮街的日本韓國餐館 還有中國城的pho 14越南河粉 潮州城大酒家 期待您的旅行時的美食名單 謝謝∼muchas gracias.
轉來旅遊板逛逛，看到許多玩家對於法國星級餐廳的熱烈討論，讓vince我想起今年5月短暫造訪巴黎24小時的回憶∼當時除了開會及碰巧遇到「三塊四」（台語發音，法文名字是Sarkozy）總統就職大典，巴黎街頭因而充滿熱鬧氣氛及到處管制，以致於有點吵雜擁擠外，vince只到了兩個地方：位於3 rue Royale的美心餐廳（Maxim's de Paris）與巴黎艾菲爾鐵塔1樓的95公尺餐廳（Altitude 95）；換言之，當時的巴黎行是名符其實的短暫豪華美食之旅。 今天就來稍微介紹一下吧！ 首先是30年前就拿到米其林二星美譽的巴黎美心餐廳，雖然現在已經沒有參與評鑑，但仍是法國好幾本美食雜誌推薦的「高貴奢華」等級餐廳。當然美心已是國際知名的美食集團，不只餐廳，美心還有自己品牌的巧克力、香檳、咖啡、餅乾、茶葉，甚至是雪茄喔！！ 中午來到1893年就在巴黎開設的美心餐廳，到今年已經114歲高齡！難怪四處金碧輝煌，牆上典雅的壁畫，令人有回到過去法國奢華生活的錯覺。在餐點方面，首先前菜我點的是Fillet de rouget et sa fine ratatouille, Huile au basilic，好啦，我當然知道你跟我一樣看不懂啊！這道菜是小紅魚搭配巴西里調製的綜合蔬菜（包括茄子、番茄與蔬菜泥），小紅魚經過略烤後沾上獨特醬汁，緊實有嚼勁的魚肉與蔬菜共同食用，可說是完美的組合；接下來主菜是Selle d'ageneau farcie aux girolles, jus aux truffes, epinards en branche，這道菜是小羊肉搭配金黃磨菇、松露汁與波菜泥，除了鮮嫩且毫無腥味的嫩煎羊肉外，沾著松露汁的磨菇也是令人允指回味再三，難以忘懷喔！再來是點心，餐廳免費送上一盤綜合甜點，每樣小點雖然都叫不出名字，但不很甜的口感，很合vince我的胃口；當然，不嗜甜食的我，還是要點一樣來試試啦！我點的是Poelee de fruits exotiques, mille feuille au chocolat blanc, sorbet banae passion，名字很長，而且超級好吃，這個甜點盤裡裝著水果、白巧克力與香蕉口味的冰沙球。最後，喝杯espresso當然更是一定要的啦！ 視覺、味覺、心靈都得到充分撫慰與滿足後，要付帳啦！上述這4樣食物的價格加總是：25+77+21+8=131歐元，也就是午餐付了大概6000元（當然紅酒沒算啦）！你問我心裡有沒有淌血？嗯....不告訴你！對了！美心餐廳裡還有個雪茄室喔！聞到PARTAGAS的香味傳來，真令人心癢難受啊！ 晚餐則來到巴黎艾菲爾鐵塔一樓的95公尺餐廳，從餐廳名字就知道，它是位在95公尺的高樓處，那裡是搭乘升降梯爬上艾菲爾鐵塔的第一層樓，所以許多人說這家餐廳是巴黎最「高」級的餐廳呢！首先還是要買進巴黎鐵塔的票，然後可以依據餐廳的訂位紀錄，大剌剌而神氣地不管排隊長龍，直接插隊搭乘升降梯，這可是餐廳客人的特權喔！ 金屬冷調的現代感設計，讓餐廳完美地與巴黎鐵塔融合在一起，加上平民化價格，使得這家餐廳成為巴黎年輕人約會聚餐的首選。晚餐先來份奢華的前菜吧！我選的是海鮮拼盤，小龍蝦、牡蠣、鮮蝦、鳳螺等4樣海鮮，好像有點小奢侈；接下來是鵝肝嫩煎牛排，外表略焦而內在滑嫩的煎鵝肝，搭配著五分熟的牛排，真是此味只因天上有啊（真的是在高空吃到的）！最後點是巧克力冰淇淋，但送來的不是巧克力口味的冰淇淋，卻是一球碩大的熱巧克力上鋪著一球香草冰淇淋，好像雪人似地可愛又美味！ 又要付帳了！這頓飯是套餐，整套下來是90歐元，相對於美心餐廳來說，實在算是相當平價的一餐！加上又可以登上艾菲爾鐵塔，所以下次遊巴黎，記得一定要造訪此地喔！ vince
[color=663300] 烤玉米： 關於Pierre Gagnaire，Yilan是請居住在巴黎的朋友幫忙訂的 所以倒是沒有碰到你現在遭遇的問題.... 不過關於在語言不通、又找不到人幫忙的地方訂餐廳 Yilan的方法，除了寫email之外（沒錯，確實很少收到回覆...） 也試過寫英文傳真（這個成功率略高，畢竟傳真比較難被忽略） 或是寫信給已經訂好的當地旅館請他們幫忙訂 最後這個方法，如果旅館肯幫忙的話通常效果最好 有時若旅館夠大夠有力，有時連很難訂的餐廳都有可能幫你擺平 前陣子去京都時入住Granvia 非常熱心的飯店人員怕我們語言不通無法點菜 連菜都想幫我們先點好呢... 至於提早一個月預約是有可能的 有些特別熱門搶手的餐廳甚至要兩個月呢 不過建議還是試試看，有時可能還是會有位子 而且Yilan的經驗，中午通常機率比較高 有些晚上一位難求的餐廳，中午竟然一訂就到 還是碰碰運氣吧！ 祝你成功 :-) Yilan[/color]
Yilan，看了你一篇"米其林三星雙雄記"決定也要跟隨你的腳步趁著去巴黎蜜月的時候品嚐Pierre Gagnaire的美食，可是光是預約就預到大問題．在網站上留了資料沒有任何回應，爬了其他文才知道這種網站上的預約機制形同虛設，這些有星級的餐廳都是要電話預約的啦．鼓起勇氣，算好時間打電話過去，卻聽到一串法文的錄音，之後就被掛斷了．傷腦筋~想請教你，如何跟餐廳預約呢？網站上說要一個月前預約，是真的嗎？如果沒有就鐵定吃不到唷?! 感謝您！
另外請建議午、晚餐20-30歐不容錯過的餐廳 雖然只打算吃一頓60歐的，其他我這次是豁出去啦~ 感謝各位！！
請問，各位大大有享用過Pierre Gagnaire的午間套餐嗎？不曉得價位如何呀？ 看之前的描述口水都快流光了 7月底要去一趟巴黎，希望以60歐/人以內的價位幫自己慶生(其實只是藉口 :-D ) 請各位建議我最值得去的一間餐廳吧∼ 午餐晚餐都可以∼ 感謝各位！
我也同意manchot的說法，說真的對我這種崇尚破爛旅行有背包狂愛傾向的人，巴黎是個好雅人才適合待的地方，但在我第一次踏上那個傳說中充滿浪漫的花都，我也找到了屬於破爛行走者的順應之道 8-) 超市、麥當勞還有看似不起眼的小小麵包店，都是我的最愛 超市還可以滿到便宜又有特色的明信片 這是我在歐洲其他國家找不到的 對乳製品有偏好的我：不管是優格、牛奶、乳酪都可以以平易近人的價格任我吃到飽 小小麵包店裡無論是剛出爐的麵包或是已經擺上半天的，就算吃個三四天 還是一樣的美味，至今在台灣我仍為尋獲這樣的麵包（殘念）還是想念法國的法國麵包 麥當當是最不得已的選擇，但由於對它充滿了熟悉度，當實在那樣人生地不熟的地方，進入麥當勞就有於看到中國城差不多了（當然沒那麼誇張啦） 回來已超過五年的時間，但 對那樣挑戰自己極限的生活 還是充滿著渴望再度挑戰的心情，希望在未來的兩年內，還有機會再去破爛一番 ;-)