2/26 「印度風味饗宴」圓滿落幕∼

2006-03-03 20:05 pm
to maymi與貴菲格格 我也是遲鈍一族，我們是不是要找個靈巧點的人，跟我們組各自助會算了！ 這次我也差一點來不及報名說！ rachel :oops:

2006-03-03 17:21 pm
Yilan和殘舞說的沒錯， 每回我最珍惜的就是Yilan美食玩家的朋友們！ 這次因座位關係認識了兩位老饕Ms.小畢, 還有自己說男友混到印尼血統的Violin and her boyfriend， 很開心認識你們，令用餐氣氛生色不少！ 又有久聞其名的mego and楊先生來相認, 還有其它有緣共餐的大夥們， Nice to Meet You! 老朋友們就不在這一一打招呼了， 省得Grace像歐巴桑碎碎念！ 並再次謝謝主辦人Yilan百忙之中熱情號招! Have a nice Weekend, everyone! Grace

2006-03-02 01:56 am
馬上來交第二篇作業 雖然也是有點慢 :evil: 為了這次的印度風味饗宴 早餐跟午餐刻意的以簡單的輕食取代 這次的聚餐很巧的跟lumos夫婦繼續同桌 雖然其他的桌友到最後還是不認識 不過姓名不重要(雖然還是很想知道) 重要的是在餐聚之際情感的交流啊 談到這次的前菜 春捲其實是主菜吧... :-D 吃完一捲就飽了 辣味蟹餅的味道挺好 沾上特製的梅子醬與芒果醬又是不同的滋味 配上下方的洋蔥非常和諧 再者是胡椒餅 薄薄一張餅綴有一顆顆小小胡椒 本以為一般脆餅 沒想到那胡椒小歸小可也是挺辣的呢 羅望子、薄荷、香料番茄醬則各有特色 個人偏愛薄荷醬 那清新的感覺將之前炸物的膩一掃而空 湯品的部分我與友人各選一種 看來小小一碗 其實內容量可不少 其中香料南瓜濃湯給我的印象較為深刻 原以為添加了椰漿雖口感溫順但容易膩口 但在那口中餘留的酸味卻讓人忍不住一口接一口 酥炸香料魚吃不太出來有什麼特殊口感 對我而言或許是一道可以省略的菜色 8-) 讓我可以多留一些胃來裝主菜 ↑到以上為止，我的胃已經全滿↑ ↓以下所有食物，全部都裝在我的喉嚨附近↓ 主菜的咖哩有四款： 鯊魚豆腐咖哩是最辣的一款，但味道非常爽口 據說主廚做了些調整，辣度減低許多 看來正統印度料理的辣，應該是很嚇人！ 南印海鮮咖哩內添加了椰奶，味道不錯，但可能因為常吃到類似味道的咖哩故沒有驚豔的感覺 優格羊肉咖哩顏色像是我平常愛吃的鹹芋泥，羊肉的腥味頗重 總算知道什麼叫羊騷味 波菜牛肉咖哩味道很濃郁，牛肉軟嫩，乍然之下跟鯊魚豆腐咖哩的味道有些相似之處 另外蕃紅花蒜味茉莉香米飯的蒜味及茉莉香味不太明顯，而且偏軟 如果硬一點的話口感應該會更好 印度烤餅的話對我而言在此只是個小配角 純粹把它當成沾咖哩的用具 :lol: ↓以下食物為女性的第二個胃↓ 乾果優格佐鳳梨百香果醬的層次感很豐富且鮮明 互相輝映卻又不搶彼此的味道 但是個人喜好再冰一點 所以最後與冰淇淋佐南洋香料果泥加在一起吃 嘿嘿...有種說不上來的和諧感啊！ 香草冰淇淋裡有一點一點的香草籽 心想該不會是主廚親手製作的吧 :hammer: 最後由一杯主廚親手研磨香料的印度香料奶茶作為ending 那奶茶的滋味不用多說 除了濃醇香之外 背後隱含的是主廚對Yilan美食生活玩家餐聚的用心 期間的佐餐酒與餐食搭配合宜 但放久之後還是較難入口 忍不住又拿來跟上次聖誕餐聚的酒相比 呵... 離去之前嚼上餐廳送上的小茴香 踏著輕快的步伐回家去 仍舊是一次美好的餐聚！ :lol: 題外話： 隔天在家將打包的波菜牛肉咖哩及蕃紅花蒜味茉莉香米飯加在一起做成燉飯 少了春捲果真一切都剛剛好 ;-) 蕃紅花蒜味茉莉香米飯添加的腰果則成了這次印度風味饗宴中最令我回味的一味！

2006-02-27 17:50 pm
To貴菲格格, 建議你下次上Yilan美食生活玩家時, 直奔"玩家快訊"比較保險. 因為我也經常後知後覺. 讓我們一起期待下次的活動吧 :-D 遲鈍的 Maymi

2006-02-27 15:08 pm
好生氣噢~~ 為什麼我每次都晚來~ 上次聖誕大餐也沒來得及參加，這次的印度餐居然到今天才看見。。。 每次都是看著menu口水直流... 下次，下次，我一定一定要參加!!!

2006-02-27 11:49 am
Yilan有交待要寫心得..所以我就上來簡短的發表一下囉... 首先是前菜,春捲.蟹餅跟咖哩馬鈴薯泥(應該是馬鈴薯吧..不確定) 不沾醬時酥脆,香料味也十分好入口 沾了醬後口味變得更温和,因為醬汁偏甜的原故 個人比較偏好不沾醬 尤其是蟹餅搭配下面的咖哩洋蔥(個人最愛的一道配菜) 胡椒餅沾羅望子醬、薄荷醬、香料番茄醬都很搭 乍看之下平凡的酥炸香料魚,配上羅望子醬後口味就顯得特別 第一次吃印度料理配上這麼多種的醬料 這大概是印度貴族在吃的料理吧 主菜的四道咖哩 鯊魚豆腐咖哩辣中帶酸,有點泰式的風味 其他的咖哩則加了椰汁.優格 掩蓋了辛香料的味道 對第一次嘗試的人應該很好入口 不過我倒是有點小小的失望(大概還是比較偏愛重辛香料味吧!) 在吃完炸魚的時候已覺得有點飽了 不知其他人是否也這樣覺得? 因為到後來桌上的咖哩還剩好多喔...有點可惜 香米飯正如Yilan說的,硬一點會更好 不過腰果的口感十不錯 甜點是頗有印度風味,甜死人不償命的乾果優格 最後以印度香料奶茶作為結尾 離去前待者還端上裏上糖衣的小茴香(很好吃的!) 餐中玫瑰紅酒跟餐點很搭 雖然很想點杯印度優格 不過作點新的嘗試也不錯(吃印度菜配酒是第一次) 總之這次的印度大餐令我覺得很滿足 有貴族般的感受 而且還認識了很多新朋友 最後感謝Yilan還有主辦人員以及工作人員 期待下次的聚餐... :-)

2006-02-27 00:52 am
[size=small][color=663300]感謝大家的踴躍參與 :lol: 2/26的「[url=http://www.yilan.com.tw/html/modules/activity2/entry.php?ino=34][u]印度風味饗宴[/u][/url]」圓滿落幕了！ 這回，原本預計15人的餐宴，在大夥兒的踴躍報名下 到截止前，報名人數竟多達40人！ 人氣度比起之前一點不遑多讓 而也多虧馨可的大力協助，為了讓所有人都能參與 勉力加菜加人手加座位、還把餐廳二樓整個兒都讓給我們 :-P 因而得以破天荒將已報名的大家通通都給容納進來 算是創了社區活動中心開辦以來的聚會人數紀錄！ 而料理的部分，說來，除了是精緻版印度料理 在Yilan的感覺，還是溫和版喔 想來也許是考慮到大夥兒的接受度的緣故 以幾道咖哩而言，除了鯊魚豆腐咖哩較為強勁之外 比起Yilan在印度吃到的，辣度和辛香度都斯文許多 （但也好在如此，今晚才沒有辣得大家哇哇叫...） 而除咖哩之外，從各道前菜的多樣變化 :-) 南瓜濃湯帶著辛香氣的甜潤，以及很有印度風的優格甜點 大體表現都不錯 而配搭的香料飯（如果能再硬一點就更完美了....）和胡椒餅都很好吃 來自隆河區的Chaputier粉紅酒，清爽輕盈的質地 也一如所料，和多樣繽紛的印度料理正相和合 最後，則以一杯主廚特別親手研磨的新鮮香料煮成的印度香料奶茶 為這場餐宴劃下句點 再次謝謝大夥兒的參加（當然，也期待大夥兒的心得分享... ;-) ） 也謝謝馨可餐廳的努力配合 讓希望參加聚會的所有朋友們都不向隅 今晚，新朋友老朋友共聚一堂吃吃喝喝說說笑笑 真是非常盡興！ 下次餐會再相聚囉！ :pint: Yilan *順便一提，之前有朋友問到 此次聚會之後，是否還有可能在馨可餐廳吃到這套料理？ （有趣的是，聽說今天中午就已經有人前往餐廳指明要吃了哩.....） 和餐廳討論過後，馨可慨然承諾大家： [b]只要六人以上、三天前預約[/b] 同時說明要吃的是Yilan網站「印度風味饗宴」的這套菜單 就應該沒有問題！ [/color][/size]