Fiend：
香圃因是在我家往高鐵車站路上 地緣關係，所以也是偶而去的店
至於留言板，其實也是整個網路趨勢的改變加上管理上的不易 確實漸漸也就不是我們網站的主力經營目標了
但還是很開心能在這兒偶而見到老朋友！
Yilan
小弟也偶在香圃用餐[微笑]，親眼見到老店一步步的改變，原來是有年青的一代加入了啊[大笑]。老店的經營者願意接受新時代的觀念，並且訴諸實行的，就該給個讚字了。
哇！好久不見∼最近好嗎？
謝謝推薦，下回去吃吃看。不過陸橋麵店，我印象中應該是有沙茶粉哩...前幾月回去剛好又去吃了一次，感覺換老闆至今，滷味漸漸好了，乾麵還差一些，但已經夠讓人回味了。
西門路由南向北走，靠近小北對面的麥當勞，右彎進去約一百公尺吧(反正站在路口就看得到，在廟的旁邊，招牌上寫了三十五年老店)，有一間汕頭意麵。 汕頭意麵簡單分兩派，一派是不加沙茶粉的，例如東門陸橋下方的老麵店，另一派加沙茶粉的，個人最喜愛的就是這家。 這些小吃食，好不好吃其實很主觀，適口充腸為上...
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突然想到東門橋下曾是Yilan的最愛，轉過來這裡分享 :D
[quote] 13helen 寫道：
菜色名稱：乾麵（老黃陽春麵）
滋味的描述：台南有名的老黃陽春麵店裡的乾麵，除了熬煮入味的肉燥以外，還加了特調的麻醬，把麻醬和肉燥充分攪勻和在麵條上，麵條沾染上醬色與油光，除了誘人的香氣外，還有讓人無法抵擋的色彩與光澤。加上咔嗞咔嗞清爽的小白菜，讓一碗簡單的乾麵吃得齒頰留香呢！
[/quote]
這家也是我喜歡的麵店之一 :)
他的口味跟北門路的無名乾麵是我從小吃到大的傳統台南乾麵，但是份量又大上許多，而且早上就開始，可以拿來當作早餐 :D
「菜色名稱」生炒鱔魚意麵
「喜愛的原因」酸甜 脆脆 新鮮的生炒鱔魚 配上台南意麵，火侯剛好，滋味鮮美
「滋味的描述」第一次是台南的朋友介紹，帶我去吃台南的獨特美食炒鱔魚，現殺的鱔魚，雖然有點血淋淋的，但是經過師傅的快手現炒，大火之後上桌，充滿鑊器的香味，鱔魚炒的脆脆的，帶有鮮甜的口感，而酸酸甜甜的調味，配上香香的意麵，讓人胃口大開。 不過之前有兩攤，但是有一攤的老老闆凋零後，後繼滋味不復以往，所以，吃美食要即時。
喜歡台南的金得春捲，乾乾爽爽的，沒有一般春捲的濕軟，但是滋味非常的豐富、多樣。尤其是他的春捲皮非常地Q軟有彈性，店家還會把皮放在熱烤爐上烘烤一下，更見酥脆。春捲內的餡料非常清爽，調味適中，也不會把皮弄濕，咬在口中，各種滋味一一浮現，非常過癮。我最討厭濕軟無力的傳統春捲味道都混在一起，過爛的內餡只剩醬料的味道了。
「菜色名稱」棺材板
「喜愛的原因」不油
「滋味的描述」那是很多年前遇到的好味道,後來舊地重遊也不復見,應該是商場旁的一個集中市場,老闆把現點現炸的厚土司炸到金黃,外酥內軟卻完全感覺不出油膩,再倒入滿滿海鮮料的濃湯,土司蓋一打開來飄來土司和海鮮融合在一起的香味,吃進嘴裡不同的材料豐富的口感,是一場和台南小吃美好的邂逅
文章評論
乾麵真的是百吃不膩的好東西阿!!!! 我喜歡有肉躁加點豆牙菜的 簡單的就好了
Fiend：
香圃因是在我家往高鐵車站路上
地緣關係，所以也是偶而去的店
至於留言板，其實也是整個網路趨勢的改變加上管理上的不易
確實漸漸也就不是我們網站的主力經營目標了
但還是很開心能在這兒偶而見到老朋友！
Yilan
小弟也偶在香圃用餐[微笑]，親眼見到老店一步步的改變，原來是有年青的一代加入了啊[大笑]。老店的經營者願意接受新時代的觀念，並且訴諸實行的，就該給個讚字了。
Fiend：
哇！好久不見∼最近好嗎？
謝謝推薦，下回去吃吃看。不過陸橋麵店，我印象中應該是有沙茶粉哩...前幾月回去剛好又去吃了一次，感覺換老闆至今，滷味漸漸好了，乾麵還差一些，但已經夠讓人回味了。
Yilan
西門路由南向北走，靠近小北對面的麥當勞，右彎進去約一百公尺吧(反正站在路口就看得到，在廟的旁邊，招牌上寫了三十五年老店)，有一間汕頭意麵。
汕頭意麵簡單分兩派，一派是不加沙茶粉的，例如東門陸橋下方的老麵店，另一派加沙茶粉的，個人最喜愛的就是這家。
這些小吃食，好不好吃其實很主觀，適口充腸為上...
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突然想到東門橋下曾是Yilan的最愛，轉過來這裡分享 :D
[quote] 13helen 寫道：
菜色名稱：乾麵（老黃陽春麵）
豆芽菜，麵、肉燥、菜的搭配，就能品嚐出同中求異的特殊滋味。滋味的描述：台南有名的老黃陽春麵店裡的乾麵，除了熬煮入味的肉燥以外，還加了特調的麻醬，把麻醬和肉燥充分攪勻和在麵條上，麵條沾染上醬色與油光，除了誘人的香氣外，還有讓人無法抵擋的色彩與光澤。加上咔嗞咔嗞清爽的小白菜，讓一碗簡單的乾麵吃得齒頰留香呢！
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這家也是我喜歡的麵店之一 :)
他的口味跟北門路的無名乾麵是我從小吃到大的傳統台南乾麵，但是份量又大上許多，而且早上就開始，可以拿來當作早餐 :D
「菜色名稱」生炒鱔魚意麵
「喜愛的原因」酸甜 脆脆 新鮮的生炒鱔魚 配上台南意麵，火侯剛好，滋味鮮美
「滋味的描述」第一次是台南的朋友介紹，帶我去吃台南的獨特美食炒鱔魚，現殺的鱔魚，雖然有點血淋淋的，但是經過師傅的快手現炒，大火之後上桌，充滿鑊器的香味，鱔魚炒的脆脆的，帶有鮮甜的口感，而酸酸甜甜的調味，配上香香的意麵，讓人胃口大開。 不過之前有兩攤，但是有一攤的老老闆凋零後，後繼滋味不復以往，所以，吃美食要即時。
喜歡台南的金得春捲，乾乾爽爽的，沒有一般春捲的濕軟，但是滋味非常的豐富、多樣。尤其是他的春捲皮非常地Q軟有彈性，店家還會把皮放在熱烤爐上烘烤一下，更見酥脆。春捲內的餡料非常清爽，調味適中，也不會把皮弄濕，咬在口中，各種滋味一一浮現，非常過癮。我最討厭濕軟無力的傳統春捲味道都混在一起，過爛的內餡只剩醬料的味道了。
「菜色名稱」棺材板
「喜愛的原因」不油
「滋味的描述」那是很多年前遇到的好味道,後來舊地重遊也不復見,應該是商場旁的一個集中市場,老闆把現點現炸的厚土司炸到金黃,外酥內軟卻完全感覺不出油膩,再倒入滿滿海鮮料的濃湯,土司蓋一打開來飄來土司和海鮮融合在一起的香味,吃進嘴裡不同的材料豐富的口感,是一場和台南小吃美好的邂逅