公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
Mâche生吃還是清淡點好 灑上一點白胡椒會有特殊的香氣 很特別 有另外一個吃熟的作法 放大量在蛋汁裡做成厚厚的蛋餅 再淋上番茄醬 或是在生蠔的季節裡利用生蠔 Mâche和蛋汁 太白粉做成蚵仔煎 也是很配喔
由於質地很脆弱, 味道又過於細緻,
所以非常適合?和風油醋醬?
胡麻or柚子風味的和風油醋沙拉醬。
非常爽口！
或簡單的灑點胡椒、鹽、擠一點檸檬汁或白酒醋、在淋上橄欖油就非常棒，千萬不要用重口味的醬汁。