公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
上個星期六和老公去永福樓用餐，我們之前還蠻常到永福樓飲茶的，但卻還未吃過他們的魚翅，由於當天是我們結婚一週年紀念，所以我們就點了一人一份雞汁純翅及幾樣小點心，在美味的魚翅上桌前，我們先嚐了可口的蘿蔔榚、叉燒酥等點心，約20分鐘後，看到服務人員推了一台漂亮的金車來到我們的桌邊，我們正感到好奇時，服務人員向我們說明原由…原來這金車是要料理魚翅用的。哇!好特別的桌邊服務呀。魚翅高湯在金車上料理時，我們就聞到一陣陣濃濃的香味，當料理好的魚翅放在我們面前後，那香味隨著飄上來的熱煙撲鼻而來，湯很燙，但還是忍不住先喝了一口，嗯~湯頭非常的鮮美，經現場幹部的介紹，才知道這湯頭並未添加任何調味料，而是用放山老母雞、金華火腿，加上里肌肉、小排骨，用文火慢熬細燉近24小時的高湯，這也才能去襯托足重六兩以上的整片大排翅。難怪這麼的美味，我們以前曾吃過其它知名魚翅餐廳的排翅，覺得都沒有永福樓的排翅來的好，真的很令人難忘，而當天結帳時才注意到這麼好吃的雞汁純翅一客只要1350元耶，和其它知名魚翅餐廳比起來真的便宜很多，也絕對物超其值，推薦給大家。
[店名]
頂上魚翅燕窩專賣店
[地址/電話]
北市新生南路1段121號1樓
02-2773-7201
[心得經驗]
頂上魚翅(一人份2300元)★★★☆,中的3950元(2-3人),大的5000元(4-6人),
湯一喝就知道熬了很久,濃而不膩,滑口甘甜,精選的勾翅(尾翅),
是魚翅中最好的部位,翅整齊口感一致,跟散散的像冬粉一樣的小鰭,
真的差很多,脆切切,會自動彈牙,其實很建議若一個人吃的話,
點一份魚翅單人份,配一碗白飯就很過癮了
墨西哥車輪鮑(2200元)★★★,分炒的跟湯的兩種,建議一定要吃
炒的,炒的佐的醬汁比較能襯托出鮑魚的鮮美
白飯(30元)有點小貴,除了牛排外,吃很多東西我都喜歡配白飯,尤其淋上醬汁,
或一或,飯熱熱的拌著一點味道,真的讚
銀芽(450元)★★☆,跟一般的沒什麼兩樣,加的調味料有比較特別罷了
炒魚鰾(2000元)★★★,口感脆緊特殊,也蠻好下飯的
炒五花肉(700元)★★★☆,蒜苗拌炒五花肉,脆甜口感超配飯的,但有點貴
吃了幾次,都沒看過有什麼單人份魚翅套��0元,什麼有附炒銀芽,
幾乎都是要單點的,除非是經理額外招待吧
[營業時間]
11:30--22:00
[評價]
開店地點及交通方面－★★★☆
好吃程度－★★★☆
服務態度－★★★★☆
《評分標準》
★★★★★－非吃不可，不吃會終身後悔，一定要來吃的！
★★★★－－值得一吃，還想再吃，請你要親自來嚐試！
★★★－－－吃吃看啦，算可以，吃起來很順的味道！
★★－－－－不合本人味口，如果你有膽試，可以來試試！
★－－－－－除非你覺得有錢無處花，還是把錢存起來吧！
☆－－－－－『半分』，你覺得介於上一級和下一級之間！