公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
剩飯或者吐司加到果汁機水淹過
加入蒸過的南瓜姜一片
打成泥煮熱加入牛奶鹽八少許
依個人可加入玉米立或三色豆或火腿片
打好的泥也可加白木耳川燙過或者腰果下去打就可變原氣湯
http://tw.myblog.yahoo.com/free2rhyme99@kimo.coom
南瓜料理
咖哩南瓜排骨：
材料：南瓜120g、小排骨60g、洋蔥40g、咖哩粉10g、高湯適量。
做法：1.南瓜切小塊洋蔥切小丁備用；2.將南瓜略炸瀝乾備用；3.餘油加熱.放入小排略炸撈起瀝乾；4.放入洋蔥炒香；5.放入炸過小排南瓜翻炒；6.加入咖哩粉炒勻；7.入高湯煮開收乾。
南瓜濃湯：
材料：南瓜80g、奶水50g、奶油20g、洋火腿10g、洋蔥20g、洋芋20g、板魚末10g、高湯1碗。
做法：1.將洋芋、南瓜切塊、煮熟、備用；2.鍋中放入奶油熱鍋，放入洋蔥，洋火腿炒香，在倒入高湯，奶水煮開。3.倒入做法1.攪拌均勻，加調味。4.最後在灑上板魚末即可。
南瓜米粉：
材料：南瓜40g、米粉50g、肉絲10g、紅蘿蔔20g、洋蔥15g、香菇5g。
做法：1.將南瓜、紅蘿蔔、洋蔥切絲備用；2.香菇泡軟切絲爆香；3.將所有材料炒香再拌入米粉炒勻。
南瓜肉絲：
材料：南瓜60g、肉絲20g、油。
做法：1.南瓜切絲備用；2.鍋中入油爆炒南瓜絲，舖平盤；3.炒肉絲調味舖上南瓜絲。
南瓜蒸雞：
材料：南瓜100g、中雞排120g、蔥薑米酒適量。
做法：1.南瓜切塊備用；2.雞排切半醃入味；3.南瓜舖盤中，放上醃好的雞塊；4.中火蒸熟即可。
南瓜糙米飯：
材料：南瓜60g、糙米50g、紅蔥頭10g、油1匙。
做法：1.鍋先熱油，放入紅蔥頭爆香，將切塊不切皮的南瓜拌炒，調味；2.放入糙米拌炒；3.將所有材料放入電鍋加水蒸熟。
海鮮南瓜盅：
材料：南瓜100g、雞胸肉50g、青豆仁20g、紅蘿蔔20g、蝦仁10g、蛤仔20g、鮮魷魚10g、花枝10g、油適量。
做法：1.南瓜、紅蘿蔔切丁備用；2.鍋中入油燒熱入雞丁炒香；3.加入其他料拌炒；4.加入水略燒煮；5.入南瓜盅，包鋁箔紙；6.入烤箱約30分。