南瓜
- 2008-11-30
-
最新文章 :
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
剩飯或者吐司加到果汁機水淹過
加入蒸過的南瓜姜一片
打成泥煮熱加入牛奶鹽八少許
依個人可加入玉米立或三色豆或火腿片
打好的泥也可加白木耳川燙過或者腰果下去打就可變原氣湯
http://tw.myblog.yahoo.com/free2rhyme99@kimo.coom
南瓜料理
咖哩南瓜排骨:
材料:南瓜120g、小排骨60g、洋蔥40g、咖哩粉10g、高湯適量。
做法:1.南瓜切小塊洋蔥切小丁備用;2.將南瓜略炸瀝乾備用;3.餘油加熱.放入小排略炸撈起瀝乾;4.放入洋蔥炒香;5.放入炸過小排南瓜翻炒;6.加入咖哩粉炒勻;7.入高湯煮開收乾。
南瓜濃湯:
材料:南瓜80g、奶水50g、奶油20g、洋火腿10g、洋蔥20g、洋芋20g、板魚末10g、高湯1碗。
做法:1.將洋芋、南瓜切塊、煮熟、備用;2.鍋中放入奶油熱鍋,放入洋蔥,洋火腿炒香,在倒入高湯,奶水煮開。3.倒入做法1.攪拌均勻,加調味。4.最後在灑上板魚末即可。
南瓜米粉:
材料:南瓜40g、米粉50g、肉絲10g、紅蘿蔔20g、洋蔥15g、香菇5g。
做法:1.將南瓜、紅蘿蔔、洋蔥切絲備用;2.香菇泡軟切絲爆香;3.將所有材料炒香再拌入米粉炒勻。
南瓜肉絲:
材料:南瓜60g、肉絲20g、油。
做法:1.南瓜切絲備用;2.鍋中入油爆炒南瓜絲,舖平盤;3.炒肉絲調味舖上南瓜絲。
南瓜蒸雞:
材料:南瓜100g、中雞排120g、蔥薑米酒適量。
做法:1.南瓜切塊備用;2.雞排切半醃入味;3.南瓜舖盤中,放上醃好的雞塊;4.中火蒸熟即可。
南瓜糙米飯:
材料:南瓜60g、糙米50g、紅蔥頭10g、油1匙。
做法:1.鍋先熱油,放入紅蔥頭爆香,將切塊不切皮的南瓜拌炒,調味;2.放入糙米拌炒;3.將所有材料放入電鍋加水蒸熟。
海鮮南瓜盅:
材料:南瓜100g、雞胸肉50g、青豆仁20g、紅蘿蔔20g、蝦仁10g、蛤仔20g、鮮魷魚10g、花枝10g、油適量。
做法:1.南瓜、紅蘿蔔切丁備用;2.鍋中入油燒熱入雞丁炒香;3.加入其他料拌炒;4.加入水略燒煮;5.入南瓜盅,包鋁箔紙;6.入烤箱約30分。