公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
[quote] yingchan 寫道：
Chez Dominique 於芬蘭赫爾辛基
[/quote]
補充兩篇食記(分別為午餐及晚餐套餐)
2009 Jun 10th: http://www.wretch.cc/blog/scent/26890583
2008 Dec 31st: http://www.wretch.cc/blog/scent/26571796
法式料理一直以來都給人相當高貴的感覺，前陣子託朋友的福，去了一家很特別的法式料理餐廳─ NONZERO。 這是一家很明亮很平實的法式餐廳，沒有高不可攀的菜單價格也沒有高傲的服務態度，彷彿是用一種稀鬆平常理所當然的方式販售我們認為的那種高級法式料理。 午餐是一份套餐，也可以單點菜色。雖然菜名看起來都很高級，很特別，很好吃，可是我卻被最單純的味道給吸引了，就是看起來像是餐前附送的普通麵包搭配橄欖油醋與幾盤小點。 天然發酵的葡萄乾麵包不是我以為的那種硬式法式麵包，單單品嚐有酵母的香氣，麵包是柔軟的，沾上橄欖油醋，看似很油可是吃在嘴裡意外地絕妙滋味。 或許是其他的菜色太過複雜，有很多以前沒吃過的豆子或青菜或是醬料，像我這樣初次品嚐法式料理的人沒來得及去體驗那比較深度的美味，反而對最普通不過的麵包印象深刻。 也許這家餐廳是在宣導一種概念，一種新法式料理的概念，也可以就這麼簡單的去品嚐法式料理，很自然很舒服的方式。讓人會想要再去嘗試看看更有趣的法式美食，慢慢不自覺地愛上法式料理！ 我的經驗可能撐不上是一場「饗宴」，可是這個初體驗卻提起了我對法式料理的興趣，也是令人驚喜與開心的嚐試！
最難忘的一頓法式料理饗宴
目前我去過的純法式餐館有台北跟高雄的一些法式餐廳, 最令我難忘的莫過於是高雄的 La Maison!
那次用餐是慶祝未婚妻的生日, 雖然那時正值經濟一片蕭條的去年12月底,餐廳那還是滿滿的饕客! 我們點了兩份的套餐!
一開始那義大利氣泡水San.Pellegrino就徹底先把我的味蕾給洗淨了!
其中令我感到印象深刻的菜色包含著濃郁的洋蔥湯卻又不至於濃到整個沒有喝湯的感覺,鮮蝦冷鴨肝佐無花果醬雖然感覺還是比不上鵝肝的滑順但鴨肝還是一入口就在嘴中暈開,還有主菜燒烤鴨胸佐松露榛果油醋,濃郁的鴨胸肉的氣味令我至今久久無法忘懷!
餐廳裝潢雖然不是走豪奢路線但卻讓人一走進去整個放鬆很輕鬆的享用著晚餐!
真是令人難忘! 好期待下次再次饗用!
「用餐地點」：PAUL 「難忘的菜色」：Macaron 「感想」：Macaron法文原意為「少女的酥胸」，光聽名字就令人垂涎三尺。既然有機會吃到號稱法國原裝進口，原汁原味的Macaron，當然一定得嘗試一下囉！ 首先，看了看價格....實在是有點貴。不過，看在它漂洋過海來到台灣的份上，咬著牙，還是用力地給它刷了下去。 剛放進嘴裡，腦中真的差點浮現法文原意。只不過，它的個頭實在有點小，這個念頭一下子就過去了。而且，對於嗜吃甜食的我，私以為真的還蠻甜的，如果不配著紅茶一起吃，還真不知道該不該給它高分。不過，整體而言，真的是還不錯，如果價格不是那麼高貴的話，也許會成為下午茶桌上的常客。
Chez Dominique 於芬蘭赫爾辛基
到訪過這家餐廳僅有四次，讓我最難忘的，還是第一次跟男友去的時候，當時，我和男友是小窮的博士生，這是一家不在我們日常消費水準的餐廳，所以在去之前的好幾個月開始， 我們每人每個星期都存十歐在一個小信封裡，為了是有一天以行動力支持一位芬蘭廚師 ，他在里昂廚藝大賽裡，曾擔任芬蘭隊的主廚)。但因為那個廚師是在瑞典某小鎮工作，所以我們就決定把錢花在領隊的餐廳，是當地唯一被米其林評比為二星的餐廳。
2005年的跨年夜，餐廳還是在舊址，小小的空間，卻讓人覺得很溫馨，供應的只有一種套餐，總共是七道料理，再加上幾道主廚另外準備的小品，我們也讓似酒師幫我們準備了佐餐的酒單。
幾年過去了，還是會偶而想起那次用餐經驗，剛剛還翻了一下舊日誌貼的菜單及收據呢！也讓我們後來減少了平常外出用餐的次數，寧可把錢花在更精緻的飲食，作為慶祝的方式。
基本上，每道料裡都讓人喜愛，像是主廚最有名烹煮鴿肉的主菜等。但讓我難忘的是前菜之一的龍蝦料理（poached lobster, avocado cannelloni and tomato water）。這麼多年了，還是記得那香味及龍蝦扎實的口感。
1. 貼文必須標上清楚的「主題」，留言內容則包括「用餐地點」、「難忘的菜色
我去過 王品系列的我好像都去過了 我覺得 聚沒有這麼的神奇美味 食材新鮮是真的 東西份量也不小 但整個的感覺下來 就是沒有那種價值感 附帶一提 前陣子再去西提吃的東 覺得比貴族世家還不如.... 巴枱擺滿雜物 位置又小 吃的東西也沒以前的水準 唯一進步的是~ 甜點比以前好吃 慘~
以下是我最愛的餐廳 1.MK 在大安路附近 我幾乎每兩個禮拜就去一次 麻辣鍋吃到飽，別以為吃到飽材料一定不怎樣 這家料新鮮，湯頭好，服務也很正(外套會有衣套幫你套起來，隔離味道喔) 蝦子螃蟹都很讚 2.艾隆 八德路 延吉街口附近 義大利麵 價錢便宜(100初頭)，味道濃.. 提拉米蘇也很不賴喔 3.瓦城 連鎖餐廳(我都去大安、安和店) 泰式料理，氣氛、食材都很棒 推薦月亮蝦餅、綠咖哩椰汁雞 P.S.現在有舉辦消費滿1500，抽LV包包的活動喔 現在吃正是時候~ 我個人很重視餐廳的服務態度啦，除了艾隆因為很便宜，服務也就SOSO 其他兩家服務都很好，會讓人想要再去消費~
以火鍋類而言川巴子與天香回味的確是首選 雖然現在日式燒烤林立好吃的也不少但請大家一定要試試(我的家) Pasta-----Portofino!!!!騎樓!!!! 牛排------Lawrys 小吃及麵類知道太多一時舉不完
Hello! I'm a new comer myself, guess at least we have one thing in common, type better in English, but I do know my way around Taipei, especially comes to food, so hope to hear more from you, and hopefully I can be some help for you as well