公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
看了Grace的介紹, 讓我口水直流, 忍不住打電話預訂了3盒, 打算過年時大快朵頤, 東西還沒吃到, 不知道味道如何 ,不過陸小姐的服務態度世界一流, 客氣的沒話說, 值得大力讚賞
更正: 同學媽媽的私房獅子頭也可以外賣，六顆一盒$200! 陸小姐0935-185041 Grace
最近迷上了外省同學媽媽親手做的私房獅子頭，我們一家小三口已經吃了5盒，今晚再煮一次，獅子頭又鬧空城了！呵！有強烈危機意識的Grace早在下午就又先預訂五盒要來庫存了！ 冷呼呼的冬天吃味道濃郁的獅子頭沙鍋真是太讚太滿足了！廚房已飄來陣陣的多汁鮮嫩的白菜獅子頭煨煮香味了…！vito爸怎麼還不回來！ 這是一種傳統烹飪的享受...細細的拿出剛買的雅致紮實的土沙鍋擺在灶上，放整片大白菜葉下去鋪底，幾片薑片一點醬油，加滿水放入炸好的獅子頭丸子以小火慢慢煨…，二小時之後再加上寬板粉絲熬煮一會兒，香濃好吃的獅子頭就可上桌了！我真是太幸福了，這獅子頭實在料好工夫夠，嫩嫩滑滑，有咬勁還有黑豬肉香，有湯汁但不膩！吃完全身暖呼呼的… 聽說同學媽做獅子頭準備的功夫一樣不少，需當天一早至熟識市場攤販挑漂亮的黑豬三層肉絞肉，用嫩薑磨成薑泥與薑汁、切蔥花取蔥綠去腥提味，整型成丸狀，每顆獅子頭至少要摔五十下提筋，再下油鍋油炸成型！道道表現師傅級功力，無怪乎，左鄰右舍也忙著來吃呢！ 每每急送給我的都是現炸好，熱度還在呢！這是充滿友誼及媽媽味會永遠存在Grace記憶的獅子頭！ 同學媽媽的私房獅子頭也可以外賣，六顆一盒$200! 陸小姐0938-185041
據聞打破砂鍋已不再於宏國大樓後方營業,不知是否遷往他處,對於此店的魚羊鍋甚為懷念,另其小菜中之滷雞肝則是入口即化口感豐臾.
宏國大樓後面"打破沙鍋"的鮑魚雞不錯 此外還有龍蝦, 紅燒獅子頭等沙鍋 口味都屬一流 "明福"的糯米雞鍋也不錯 但蠻貴的 而且對現在的人來說可能太補了