大家新年好！
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相信大家都很忙，雖然現在Post這篇有點遲，但我還是要把二星期前，在阿正廚坊享用安康魚火鍋的快樂經驗與大家分享，否則真的對不起阿正的熱情招待
當天氣溫還滿低的，正是適合吃火鍋的日子，外子也難得可以早下班和我共餐，靈機一動打電話去碰運氣，沒想到真的有一條醜魚在等我們，真的太高興了，在告知我們是網友後馬上把這條安康魚訂下來。
雖然我們是第一次去用餐，但是從一進門就感受到熱烈的招待，深刻感到本網站的廣大影響力。從招待的那份入口即化的滷鳳爪、接著上場香氣襲人的味磳鍋，到名聞遐邇的安康魚本尊，都在再讓我們的味覺、嗅覺和視覺得到莫大享受。那鮮嫩滑口的魚肝果真名不虛傳，而QQ軟軟的安康魚肉與味磳的豆香味和豐盛的配菜，更是讓我們讚不絕口，阿正和服務人員的熱心示範與解釋，更讓我們兩位鄉巴老在飽餐一頓的同時又增廣見聞，接著阿正又招待了混合了安康魚肝的味磳烤飯糰，套句我老公的話，真的是充滿海洋的風味，更沒想到的是，傳聞中好吃到不行的二層肉也出現了，口感既脆又Q，一點都不像豬肉，反倒像陸上的象拔棒，真的真的要感謝Yilan和各位老饕，各位造福人群功德無量，這一餐真是太~~~棒了.
席間我們和阿正閒聊，十分感佩他對食材與經營餐飲業的堅持，也希望有更多人可以享用這些用心烹調的美食。就在我們覺得快飽到喉嚨時，冬季限定的蒸芋泥和柚子茶又上桌了，太感謝阿正了，一嚐到細緻香甜的芋泥和酸甜適中果香襲人的柚子茶，我們的胃就又自動閃出空間來收留這些可口的美食，真是太~~~~幸福啦!!!
貪心的我們還把味磳鍋底和捨不得吃完的芋泥帶回家，結果我老哥加上從日本帶回來的讚岐烏龍麵，煮成一碗滋味滿滿的味磳烏龍麵，至於芋泥則馬上進了我女兒的小肚子啦!謝謝阿正和親切的服務人員，這一頓我們全家人都享受到了!希望大家也和我們一樣幸運能一嚐美食！
ivy0714<o:p></o:p>
文章評論
真巧~小弟也剛去吃過，它的湯頭我也喜歡 魚肉吃起來很特別 不過沒什麼味道就是了 [url=http://blog.sina.com.tw/jimmy/article.php?pbgid=5675&entryid=15607]年終大餐[/url] 下一次倒是想去吃另一道火鍋--鱈場蟹火鍋 上次去看到籃子都裝不下的活蟹，很大隻，被帶進帶出好幾遍 :-o
前幾天去喜來登桃山吃安康魚鍋 一人2300,兩人以上才起鍋 前菜有安康魚肝,味道清淡 生魚片四種(沒有安康魚的生魚片)擺在滿冰塊的大碗端上 擠上桔汁後味道酸甜,昆布包起的鐵火捲是我最喜歡的 主菜安康魚,包含了魚皮.魚骨,魚肉 鍋底是味噌口味的,涮二三分鐘就可以吃了 魚肉十分有彈性,魚骨上的膠要很努力才能啃得乾淨 還附上蔬菜,吃完魚肉後可丟進鍋裡煮 最後會幫你把鍋底煮成稀飯(烏龍麵也可) 加上蛋花與海苔絲.....這是我最喜歡的一道菜,因為味噌鍋底真的很好喝 甜點是紅豆湯 個人覺得唯一的缺點就是 魚骨的部分太多,若魚肉能再多一點就好了 :-D 下次還想吃他們的河豚鍋 只是一人要4500元 看來又要存錢了
Dear Little p:
對於外場服務人員的問題，一直是我胸口上的痛，
很抱歉！讓你不愉快。
二層肉一般傳統豬肉攤應可已買的到，
閩南語︰二延肉˙ㄖ?ˊㄧㄢ?˙ㄇㄚ
是三層肉的前端一小塊略成三角形的部份。
一頭豬有兩片，共約300~450公克。
有時四、五頭豬，大概可以找到一頭，
油、筋分布很均勻很漂亮的二層肉。
通常店裡切一盤涮二層肉的肉片，
約用到三塊二層肉的後端三到四分之一的部份?
這個部份油、筋分布最均勻，是二層肉中的精華。
也唯有那樣水準，才能供應給客人。所以很抱歉，無法用較低的價位供應客人。
阿正
大家新年好！
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相信大家都很忙，雖然現在Post這篇有點遲，但我還是要把二星期前，在阿正廚坊享用安康魚火鍋的快樂經驗與大家分享，否則真的對不起阿正的熱情招待
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當天氣溫還滿低的，正是適合吃火鍋的日子，外子也難得可以早下班和我共餐，靈機一動打電話去碰運氣，沒想到真的有一條醜魚在等我們，真的太高興了，在告知我們是網友後馬上把這條安康魚訂下來。
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雖然我們是第一次去用餐，但是從一進門就感受到熱烈的招待，深刻感到本網站的廣大影響力。從招待的那份入口即化的滷鳳爪、接著上場香氣襲人的味磳鍋，到名聞遐邇的安康魚本尊，都在再讓我們的味覺、嗅覺和視覺得到莫大享受。那鮮嫩滑口的魚肝果真名不虛傳，而QQ軟軟的安康魚肉與味磳的豆香味和豐盛的配菜，更是讓我們讚不絕口，阿正和服務人員的熱心示範與解釋，更讓我們兩位鄉巴老在飽餐一頓的同時又增廣見聞，接著阿正又招待了混合了安康魚肝的味磳烤飯糰，套句我老公的話，真的是充滿海洋的風味，更沒想到的是，傳聞中好吃到不行的二層肉也出現了，口感既脆又Q，一點都不像豬肉，反倒像陸上的象拔棒，真的真的要感謝Yilan和各位老饕，各位造福人群功德無量，這一餐真是太~~~棒了.
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席間我們和阿正閒聊，十分感佩他對食材與經營餐飲業的堅持，也希望有更多人可以享用這些用心烹調的美食。就在我們覺得快飽到喉嚨時，冬季限定的蒸芋泥和柚子茶又上桌了，太感謝阿正了，一嚐到細緻香甜的芋泥和酸甜適中果香襲人的柚子茶，我們的胃就又自動閃出空間來收留這些可口的美食，真是太~~~~幸福啦!!!
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貪心的我們還把味磳鍋底和捨不得吃完的芋泥帶回家，結果我老哥加上從日本帶回來的讚岐烏龍麵，煮成一碗滋味滿滿的味磳烏龍麵，至於芋泥則馬上進了我女兒的小肚子啦!謝謝阿正和親切的服務人員，這一頓我們全家人都享受到了!希望大家也和我們一樣幸運能一嚐美食！
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ivy0714<o:p></o:p>
2003/06/11 19:47
本報地方中心／台中報導
國中的生物課本當中曾經提到，有一種頭頂著燈籠的深海魚，叫做「?康魚」十分罕見，10日卻有漁民意外在台中港外海捕獲了一條，漁民猜想，可能是因為連續幾次地震，讓這種罕見的深海魚現身。
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最特別的是，不管用什麼角度把魚放進去，這條魚一定是倒著游泳。海產店的大廚拿出圖鑑比對一下，應該就是安康魚了。
這種魚生活在3、4000公尺的深海，嘴巴很大，頭頂上還頂著發光的燈籠引誘小魚，在台灣相當罕見，漁民懷疑深海魚突然出現，會不會跟地震有關。
?康魚現身的消息，立刻在地方上傳開來，海產店老闆吳宗祐說，這條魚他們當然捨不得吃，要當作鎮店之寶。