公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
学习到了，LZ最好也来一张图片呀，这样可以自己在家里照样子做了。
以前住在家裡，最喜歡媽媽滷牛肉料理，牛肉滷好切片淋上香油，一定還要鋪上青蔥切絲擺在牛肉片上，這樣的牛肉料理才是最完美的。這道菜不只美味好吃，擺盤裝飾讓人看了心花怒放。有時想念媽媽味道，就上餐館點一道有濃濃家裡味的切牛肉，一解相思之愁！
滷牛健是我最愛的，每次回家最期待的也是這道媽媽的拿手菜，濃郁油亮的滷汁包裹著牛肉體，光是視覺上的引誘，就讓我爲之瘋狂。看著爸爸像外科醫生似的仔細切片時，總會忍不住手癢偷吃，啊~ 真是入口及化，薄如紙片肉嵌著半透明的筋，照在燈下閃閃發亮，透出微微的光，看在我的眼裡，猶如進入了夢幻世界。
小時每天帶便當，滷牛健是我最愛的配菜。經過加熱的牛健，細細綿密的口感，加上入味的滷汁，總爲經過蒸飯箱折騰的便當，帶出一絲可口的味覺驚嘆。如經已不住家裡了，但每每回去，都纏著媽媽要吃滷牛健，真是我美味的童年。
這一家我也吃過
真的不錯ㄔㄛ
新店的聖巴黎焦糖滷味,在北宜路上...靠近新烏路.
這家很好吃,我也吃過,常常買一些帶進烏來溪邊野餐
我也推薦~
有人知道LA有沒有好吃的魯味??
好想念台灣的美食
在新店有一家很好吃的滷味
推薦給大家試試
店名是：聖巴黎焦糖滷味
老闆很熱情很客氣
滷味又很好吃
他們的豆干很入味又不會太乾 口感很不錯
鴨翅聽說是店內招牌喔~
最愛他的酸菜牛肚
因為他的酸菜很脆很香
哈哈
喜歡魯味的大家可以吃吃看喔
他的滷味可以網路訂購
很方便喔！
最近台南出了一種新的滷味 叫西井村蜂蜜滷味 他們的滷味都是用蜂蜜去滷的 吃起來有一點點甜甜的 不會很膩 吃起來很特別 而且在網路上就可以訂購 推薦大家可以試試看喔~~ :-)
vinces你好， 最近看到你的文字， 很是精闢入理， 還請你往後多多上來留言哩！ :lol: 這家法務部旁的小店家， 先前也聽朋友大力推薦過， 只是一直不知正確的名字， 原來是「金峰樓」， 謝謝報馬喔^^
抱歉，上篇回復應該是金「峰」樓，寫錯了∼既然發現要更正，請容我多介紹這家店，免得好像是來灌水的（經過爬文結果發現之前也有格友介紹過這家店）。 位在法務部調查局附近小巷弄裡的這家餃子館，在vince我的心目中，有可以稱得上是全臺北縣市最優最平價的魚頭火鍋；許多砂鍋魚頭火鍋最怕的幾件事，包括湯頭異常濃郁謀殺味蕾、魚頭煮的不夠入味或魚骨頭不夠酥軟、配菜過於敷衍、白菜味道不夠、加了一堆奇奇怪怪的人工食物、貴的嚇死人....等等，在這裡都不會發生。不僅是魚頭香酥夠味，魚骨頭也經過特殊熬煮後，酥軟地可咀嚼入口，而最值得稱讚的，還有恰如其分的湯頭，以及不知道怎麼煮才會那樣好吃的豆腐、肉丸子跟大白菜。 不過，這世界實在不公平啊！臉盆魚頭火鍋已經那麼好吃，店家怎麼還有其他超級美食料理呢？！首先既然叫做餃子館，水餃當然是一絕！韭菜豬肉水餃吃來帶點胡椒味，體型僅次於超級有名的阿玉水餃，真是誠意十足還極具特色。而滷菜用正宗山東滷法，無論是豬耳朵、豬頭皮、豆干、花生或牛筋，反正每樣都來一點就對了！至於兩大美食料理：炸里肌跟炸蝦，更是品嘗魚頭火鍋前不可不點的推薦美食喔！ 說這麼多，因為眷村老闆娘個性十足，所以有件事必須提醒大家：請千萬記得要提前一天預約，否則她怎樣也不會賣你臉盆魚頭火鍋喔！ vince