烤橘子
- 2003-01-07
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
要收集陳皮,可以先用烤箱將橘子皮烤乾,然後放在密封罐內就可以了,要烤的乾乾硬硬的這樣就可以放很久囉。
這是怡蘭最近才提及的水果茶做法
我自己則是非常簡單的
把對切的金桔和家裡有的水果加入滾水中小煮一下
加入蜂蜜及紅茶包
至於糖漬金桔我沒試過
不過我想做法將金桔洗淨擦乾切絲或切丁
加入糖(?冰糖或蜂蜜)再來一點liquor應該也不錯
嗜酒的Tina
另外想到
可以做成糖漬金"木吉" 或果醬
Tina
我想你說的是金 "木吉" (Kumquat)
我自己很喜歡用其煮水果茶
我會把多餘的包好放凍箱
可以放上幾個月沒問題
因用來煮茶所以口感差一些沒關係
一般放冰箱的話, 三到四個禮拜應該也還好ㄡ
Tina