「菜色名稱」: 炸醬蔥燒豆腐
快速方便又實用的簡單料理
平常忙碌在趕時間或是回到家很累時可以來試試
感謝分享!!
處理的食材:手邊現有的食材皆可
調味料名稱:味島香鬆
創意調味料的使用方式與效果:
之前和朋友去賞桐花時,就是利用這款香鬆來作飯糰的,香鬆的口味非常多樣,
但主要都是以海苔芝麻和鰹魚所調味而成,所以本身是有帶點鹹味的,我是等
白飯稍涼後,再加入香鬆拌均勻後,放在保鮮膜上弄成丸子狀後包起來,不僅可
以塑型,吃得時候又不會弄髒手..另外,你也可以把香鬆灑在豆腐上不僅帶有海
苔芝麻的香味,吃起來對身體也較無負擔;除此之外,想減低冰淇淋的甜膩感,也
可以加上些許的香鬆,也不會搶走冰淇淋原本的風味喔~~
「處理的食材」吃不完的食材或手邊現有的食材來做變化
「調味料名稱」辣油幼筍罐頭（對，把它拿來做調味料！）
「創意調味料的使用方式與效果」
這個方便料理源起一個印尼朋友，她教我們用鮪魚筍炒蛋炒飯，不用另外再加油去炒，味道香醇清爽有別於一般的蛋炒飯
後來我們發現辣油幼筍真的很好用．．．
去露營的時候朋友的太太用營養麵煮蕃茄鮭魚＋高麗菜＋辣油幼筍，好吃營養又方便
還有一個媽媽跟我說∼鮪魚＋辣油幼筍＋絲瓜煮粥，連高湯都不用就很香甜
今天用剩下一點點的瓜仔雞湯＋高麗菜＋辣油幼筍煮成粥，真是好吃的方便料理啊
一個人的時候，很簡單的料理就能撫慰忙碌昏亂的胃和心
之前在景美救國團有跟葉永明老師學了一道義大利麵
"義式香腸磨菇斜管麵"
作
法提供給大家參考看看囉
http://flambo.pixnet.net/blog/post/29385286
ㄟ....寶貝貝阿!我記的羅勒就是九層塔的樣子呢~(-_-||||)
金桔肉醬麵
材料：金桔檸檬茶易擠棒1條半(可至小桔子購買03-9352799)，橄欖油適量，宜蘭蔥白切蔥花、蔥段，蘑菇3朵切片，豬絞肉150克，桔酒或白酒適量，迷迭香適量，精鹽適量
作法：
1：橄欖油熱鍋冷油，加入蔥花爆香(不要焦掉)在依序加入蔥段、蘑菇，然後加入豬絞肉炒至7分熟時，加入金桔檸檬茶易擠棒(已稀釋過的大概是300CC的水)、適量的鹽煮至入味，再加入適量桔酒或白酒調味。
2：水煮至滾加入適量精鹽，再把義大利麵下去煮，煮至麵心微微出現(不要煮的太軟)，將麵撈出濿乾，加到正在煮的醬當中去入味，稍微收了點湯汁時即可起鍋。
還不錯吃~鹹中帶點酸酸甜甜的果香，還有微乎其微的淡淡酒香=ˇ=
文章評論
「菜色名稱」: 炸醬蔥燒豆腐
快速方便又實用的簡單料理
平常忙碌在趕時間或是回到家很累時可以來試試
感謝分享!!
處理的食材:手邊現有的食材皆可
調味料名稱:味島香鬆
創意調味料的使用方式與效果:
之前和朋友去賞桐花時,就是利用這款香鬆來作飯糰的,香鬆的口味非常多樣,
但主要都是以海苔芝麻和鰹魚所調味而成,所以本身是有帶點鹹味的,我是等
白飯稍涼後,再加入香鬆拌均勻後,放在保鮮膜上弄成丸子狀後包起來,不僅可
以塑型,吃得時候又不會弄髒手..另外,你也可以把香鬆灑在豆腐上不僅帶有海
苔芝麻的香味,吃起來對身體也較無負擔;除此之外,想減低冰淇淋的甜膩感,也
可以加上些許的香鬆,也不會搶走冰淇淋原本的風味喔~~
「調味料名稱」梅子粉、橄欖油，一點黑胡椒
「創意調味料的使用方式與效果」將橄欖油與梅子粉、一點黑胡椒，攪拌均勻，淋在生菜沙拉上，不僅有鹹甘酸甜的豐富味道，還有梅子的清香，重點是不需要再放其它的調味料就很好吃喔，是一道盛夏超簡單的懶人創意料理。
「處理的食材」：各式麵條 「調味料名稱」：蔥香腐乳醬 「創意調味料的使用方式與效果」： 對於一個常常煮麵的人來說，貪圖的就是方便、快速，而且不需要思考配菜的問題。 但是呢，有另外一個問題需要克服的，就是如何變化口味，能夠百吃不膩。因此，就有了這個拌醬的誕生。 首先，必須挑選一瓶好的豆腐乳，因為這是拌醬的靈魂人物。所以還是狠下心買一瓶好一點的豆腐乳吧！ 再來，就是把新鮮的蔥切碎，然後放進豆腐乳裡面。 最後，加入麻油，然後攪拌均勻之後，美味的拌醬就完成了。 三者的比例如何，就看個人的口味去做調整。如果是重口味的，當然就是多放點豆腐乳，甚至還可以加點醬油進去。如果是要求香味，那就多加點麻油，香味就出來了。
「處理的食材」吃不完的食材或手邊現有的食材來做變化
「調味料名稱」辣油幼筍罐頭（對，把它拿來做調味料！）
「創意調味料的使用方式與效果」
這個方便料理源起一個印尼朋友，她教我們用鮪魚筍炒蛋炒飯，不用另外再加油去炒，味道香醇清爽有別於一般的蛋炒飯
後來我們發現辣油幼筍真的很好用．．．
去露營的時候朋友的太太用營養麵煮蕃茄鮭魚＋高麗菜＋辣油幼筍，好吃營養又方便
還有一個媽媽跟我說∼鮪魚＋辣油幼筍＋絲瓜煮粥，連高湯都不用就很香甜
今天用剩下一點點的瓜仔雞湯＋高麗菜＋辣油幼筍煮成粥，真是好吃的方便料理啊
一個人的時候，很簡單的料理就能撫慰忙碌昏亂的胃和心
這是一道連不愛吃乳酪的男友，都可以接受的乳酪料理喔！ 材料: 白飯（放涼） mozzarella 起士 羅勒Basil幾片 麵包粉 蛋汁 炸油 作法: 1.將放涼的白飯攤開，在飯的中間放上mozzarella 起士，再夾上一片羅勒Basil，接著在鋪上一層白飯，以像包飯糰的方式將之捏成圓形或橢圓型。 2.將捏好的飯糰裹上蛋汁，然後再裹上一層薄薄的麵包粉 3.放入熱鍋中油炸至金黃浮起即可。 訣竅: 炸好的飯糰可以沾蕃茄肉醬或是蕃茄醬食用，青醬也有另一番清爽的風味喔！ 羅勒葉可以增加清香，不加也可以。
之前在景美救國團有跟葉永明老師學了一道義大利麵
"義式香腸磨菇斜管麵"
作
法提供給大家參考看看囉
http://flambo.pixnet.net/blog/post/29385286
ㄟ....寶貝貝阿!我記的羅勒就是九層塔的樣子呢~(-_-||||)
金桔肉醬麵
材料：金桔檸檬茶易擠棒1條半(可至小桔子購買03-9352799)，橄欖油適量，宜蘭蔥白切蔥花、蔥段，蘑菇3朵切片，豬絞肉150克，桔酒或白酒適量，迷迭香適量，精鹽適量
作法：
1：橄欖油熱鍋冷油，加入蔥花爆香(不要焦掉)在依序加入蔥段、蘑菇，然後加入豬絞肉炒至7分熟時，加入金桔檸檬茶易擠棒(已稀釋過的大概是300CC的水)、適量的鹽煮至入味，再加入適量桔酒或白酒調味。
2：水煮至滾加入適量精鹽，再把義大利麵下去煮，煮至麵心微微出現(不要煮的太軟)，將麵撈出濿乾，加到正在煮的醬當中去入味，稍微收了點湯汁時即可起鍋。
還不錯吃~鹹中帶點酸酸甜甜的果香，還有微乎其微的淡淡酒香=ˇ=