「菜色名稱」煎虱目魚
「料理內容」
文化路夜市是嘉義市有名的觀光夜市，但這裡分兩個時段，十一點前是店家的場子，十一點後是攤販的場子，十一點後以食物為大宗，有家很有名的煎虱目魚+鮑魚粥，煎台負責煎虱目魚及蚵仔煎，煮台負責現煮各種粥頪，虱目魚老闆只用一點油乾煎，其它則靠魚本身的油脂，慢慢煎到酥香後再灑上胡椒塩及現擠檸檬汁，是深夜填飽身心最棒的營養補充品
「想吃的原因」
因為許願的因素，所以早齋多年，過了晚十一點就齋戒，慢慢地好像夜生活也沒那麼豐富，遇到晚睡的時候就會特別懷念夜市裡的煎虱目魚+鮑魚粥，因為它晚上十一點才開張，所以變成記憶裡美好的滋味
文章評論
「菜色名稱」煎虱目魚
「料理內容」
文化路夜市是嘉義市有名的觀光夜市，但這裡分兩個時段，十一點前是店家的場子，十一點後是攤販的場子，十一點後以食物為大宗，有家很有名的煎虱目魚+鮑魚粥，煎台負責煎虱目魚及蚵仔煎，煮台負責現煮各種粥頪，虱目魚老闆只用一點油乾煎，其它則靠魚本身的油脂，慢慢煎到酥香後再灑上胡椒塩及現擠檸檬汁，是深夜填飽身心最棒的營養補充品
「想吃的原因」
因為許願的因素，所以早齋多年，過了晚十一點就齋戒，慢慢地好像夜生活也沒那麼豐富，遇到晚睡的時候就會特別懷念夜市裡的煎虱目魚+鮑魚粥，因為它晚上十一點才開張，所以變成記憶裡美好的滋味
響應「印象最深刻的一則有關食物的故事」活動 小時候，與外公外婆住在靠近港灣的南台灣，一住六年。每日清晨，約莫六點鐘，天濛濛亮的時候，會有個來自港灣的魚販，肩擔著剛剛入港的現捕虱目魚，來到我們家門前，讓老主顧 ── 外公外婆挑上兩條。 趁著我還睡著，外婆清理了魚，備妥了一大把薑絲，清水慢火燉上。不多時，虱目魚湯就燉好了，然後，祖孫三人圍著桌，一起享用那大海恩賜的鮮美。虱目魚細刺多，小孩兒還不會挑魚刺，所以，魚身上那兩片帶著厚實油脂的肚腹肉，就成了專屬於我的珍饈。真的是珍饈哪，無骨無刺、凝脂鮮嫩，添加了外公外婆如暖陽般的無盡的寵愛，以及我對他們倆深深的思慕與感恩。 再也沒有比這道虱目魚湯更棒的活力早餐了。日日月月、歲歲年年，這份美好的滋味與記憶，早已鐫刻在心版上。
8：00-15：30 週六日休