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唯有追求食物的極致之味，才能享受味覺的無窮境界！
深入介紹了18種饕家們必須了解的「食」和「飲」，深入介紹了18種饕家們必須了解的「食」和「飲」，其中蘊含著超乎想像、變化無窮的多樣滋味，一旦踏入，永生難忘！
| 作者： |
葉怡蘭 |
| 出版社： |
皇冠 |
| 價格： |
320元 |
| 特價： |
272元 |
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【書籍介紹】 |
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真正令人折服的美味，帶來的是感官及心靈上的震懾與愉悅！ |
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唯有追求食物的極致之味，才能享受味覺的無窮境界！ |
| 越來越多人開始承認，「飲」、「食」的態度也是需要鍛鍊的！在飲食的世界裡，乍看之下越簡單的東西，其中的門道也就越複雜困難。但在每日例常的飲食中，要如何才能真正體會回歸感官的「美食享樂」呢？ |
| 為此，葉怡蘭深入介紹了18種饕家們必須了解的「食」和「飲」，無論是開門七件事不可或缺的鹽和醋，還是蜂蜜、橄欖油、起司、生火腿、壽司、西式甜點、巧克力、果醬，以及葡萄酒、香檳、單一麥芽威士忌、吟釀、本格燒酎、日本茶、咖啡、氣泡礦泉水…… |
| 這些「食」和「飲」各自擁有廣博浩瀚的大千世界，蘊含著超乎想像、變化無窮的多樣滋味，就讓我們的舌頭跟著葉怡蘭一起去體驗這些最極致的美味吧，一旦踏入，永生難忘！ |
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| 【目錄】 |
| 【自序】飲食的風土與產地藝術004 |
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| PART1食 011 |
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鹽 012 |
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醋 020 |
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蜂蜜028 |
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橄欖油 038 |
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起司 048 |
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生火腿 064 |
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壽司080 |
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西式甜點090 |
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巧克力 098 |
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果醬106 |
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PART2飲 118 |
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葡萄酒120 |
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香檳136 |
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單一麥芽威士忌 148 |
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吟釀158 |
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本格燒酎164 |
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日本茶 172 |
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咖啡184 |
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氣泡礦泉水190 |
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附錄 196 |
| 附錄：我吃故我瘦 196 |
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List Price: NT$320.00
Sale Price: NT$272.00
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