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義大利Amedei-Porcelana 巧克力BAR
義大利Amedei-Porcelana 巧克力BAR

價格:NT$780元

重量:50g
保存方式:陰涼乾燥處

數量:  


深受全世界巧克力饕家們熱烈矚目喜愛的義大利超頂級巧克力!

來自義大利托斯卡尼的Amedei,由Alessio Tessieri和Cecilia Tessieri兄妹二人攜手創立於西元1990年,在當今全球巧克力界中擁有舉足輕重的天王級地位,可說是美食圈中最具知名度和代表性的頂尖巧克力品牌。

Amedei巧克力的最大特色在於所選用的巧克力原料大多數皆來自旗下直營的可可豆農園,其中包括位於委內瑞拉境內、最具傳奇性的夢幻可可產區Chuao,以及分佈於Ecuador、Grenada、 Jamaica、Madagascar、Trinidad和Venezuela等世界各地的頂級可可產地。透過與直營莊園和當地農民們長年建立起的緊密信賴關係,確保了Amedei巧克力原料穩定且優異過人的品質。

此外,Alessio和Cecilia二人也秉持著豐沛熱忱,全心致力於巧克力的研究和開發。由哥哥Alessio負責嚴格控管可可豆的栽培與引進;妹妹Cecilia則專心於各項巧克力產品的研發製作,以獨特講究的工法程序,完美呈現出頂級巧克力的迷人風韻。

由Amedei旗下生產的各款巧克力,口感細緻柔滑、滋味醇厚紮實,香氣深邃多元,故而獲得全球巧克力品味人士一致推崇好評,是絕對不容錯過的絕品美味!

這款「Porcelana巧克力BAR」,嚴選來自委內瑞拉所生產的頂級純種Criollo可可豆製成;此種可可豆在外表上透著如瓷器(porcelain)般幽微美麗的白色光澤,因而得名。

Criollo由於品種特性,在培育上比起其他可可豆更為困難,遂而僅佔全世界總可可豆產量不到十分之一,一直以來多半只能混合其他品種可可豆使用。

然此款Porcelana不但空前大手筆採用100% Criollo為原料,且每一顆均精選自精品產地巧克力領域中備受矚目的委內瑞拉產區,非常珍稀限量。故而一直以來,始終被諸多飲食專家與資深饕客目為巧克力世界的顛峰級名品!

至於在滋味上,則在巧克力的醇美香氣裡,絲絲流露著微微的香料、煙燻與上好紅葡萄酒的迷人氣息;雍容雄渾氣度中,透著纖細優雅的質地,以及既洗鍊又複雜的韻致;遠遠超越一般巧克力所能企及的極致美味境界,就等你我一起來體會。


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