Michel Cluizel最值得稱道之處，在於完整保留可可脂，乳化程序中無添加任何蔬菜油脂及大豆軟磷脂，製作生產過程也堅持採用最自然純正的素材，如以天然蔗糖取代甜菜根糖、採用來自馬達加斯加的高品質波旁香草而非香草精油或化學香料。這種堅持純天然原料製作並以追求最佳品質為目標的精神，使其在精品巧克力的世界裡佔有極重要的一席之地。

另外值得一提的是，Michel Cluizel也始終與位於委內瑞拉、聖多明尼加、馬達加斯加、新幾內亞、聖多美等地特級可可莊園保持長期良好合作關係，更以獨特的限定數量方式維持其可可豆的卓越品質。各特級莊園除對於其生成氣候、溫度、土壤狀況等層層把關外，其中，位於馬達加斯加的Mangaro莊園巧克力，更榮獲2003屆法國巧克力評鑑第一名，位於新幾內亞的Maralumi莊園巧克力，也榮獲2005屆法國巧克力評鑑特優等級。

即使近年來生產成本提升，許多品牌無法繼續支撐而紛紛走向合併之路，但Michel Cluizel仍堅持自己的理念，其持續不斷將品質推向全新境界的精神，獲得無數巧克力愛好著的青睞與支持。

這款「五大莊園經典巧克力組合」，為 Michel Cluizel精選Mangaro、Maralumi、Los Ancones、Concepcion、Vila Gracinda等共五個經典產區之一級巧克力莊園所產之優質可可豆調製而成的五種巧克力組合而成。

Concepcion，66%
此款可可含量66％的Concepcion片裝巧克力，嚴選產於委內瑞拉首都卡拉卡斯省東方Barlovento地區的Concepcion莊園所生產Criollo品種可可豆烘製而成，入口飄散出清新的香草風味，蜂蜜、焦糖滋味層層綻放，細細體驗還有淡淡的黑莓果香，令人回味無窮。

Mangaro Noir，65% 
此款可可含量65％的Mangaro Noir片裝巧克力，同樣是以來自馬達加斯加島西北方、於山林溪谷與芒果樹所環繞的美麗「Mangaro」莊園所產的優質可可豆調和而成。MangaroNoir由於可可含量較高，故而在黑巧克力特有的濃郁中，散發著熱帶水果、蜂蜜香料麵包氣息，以及柑橘類水果的微酸口感，是有別於Mangaro Lait的另一種不同體驗，值得一嘗！

Maralumi，64%
此款可可含量64％的Maralumi片裝巧克力，可可豆來自素以質精量少而備受矚目的巴布亞新幾內亞島西海岸地區的Maralumi莊園，所製成的巧克力帶有極其獨特的燻烤與辛香口感，散發著新鮮香蕉、紅色漿果、與哈瓦納煙草般的多重氣息，非常迷人！

Los Ancones， 67%
此款可可含量67％的Los Ancones片裝巧克力，可可豆來自聖多明尼哥島東北方、自1903年起就由巧克力界素負盛名的Rizek家族代代傳承掌理的Los Ancones莊園。所精心產製的巧克力，散發著甘草木的醇醇濃香，以及漿果、綠橄欖、杏桃等席人果香，令人回味無窮。

Vila Gracinda，67%
此款可可含量67％的Vila Gracinda片裝巧克力，可可豆來自地處美麗海岸線、擁有肥沃的火山灰與深海泥層土壤的Vila Gracinda莊園，得天獨厚的環境與氣候條件，使所產製的巧克力蘊含著成熟的熱帶水果香氣，更散發著極其迷魅的青草與甘草辛香，非常獨特！

法國Michel Cluizel－Ecrins 手工巧克力（16顆）