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法國Terre Exotique-大溪地香草莢
法國Terre Exotique-大溪地香草莢

價格:NT$340元

重量:6g
保存方式:常溫,陰涼乾燥處。


數量:  


Terre Exotique是法國頂尖食品品牌,創始時間雖不長,然甫問世便以囊括世界各地最頂級產地的優質胡椒、調味料與香料,以及優雅俐落極具時尚感的包裝迅速獲得四方饕客的信任和青睞,至今已成法國頂級食品店與超市的當紅推薦商品。

香草(Vanilla)原生於中南美洲鄰近赤道國家,歷史上最早有食用的記載出現在墨西哥。16世紀後,隨著航海探險家發現美洲大陸,此種被阿茲提克人稱為「黑色之花」的香料,開始透過歐洲商人傳布至全世界,成為現今人類飲食生活風貌中極為熟悉且重要的一環。

香草莢是蘭科植物「香草蘭」開花授粉後所生的果莢,只生長在赤道兩側南北緯20度以內的熱帶、亞熱帶地區,而香草蘭的栽種相當費時耗力,自栽種至第一次開花,需要三年的時間,且因花期極短,故必須以人工協助授粉,才能順利結果。採收後的果莢,經過歷時長時間的加熱、曝曬、乾燥、熟成……等繁複工序後,才完成香氣馥郁迷人的香草莢,因而香草莢是僅次於番紅花,世界上第二昂貴的香料!

本款「大溪地香草莢」是來自大溪地島西北方Raiatea島的大溪地香草,外觀呈現黝亮的深棕色澤,豆莢豐潤飽滿、柔潤有彈性;香氣細膩高雅,悠長而饒富層次,如焦糖、奶油般溫潤的甜蜜芬芳之中,潛藏著濃冽撲鼻引人入勝的八角香氣和獨特的洋李果香,深邃迷人的天然風味,絕非一般人工合成香料香精堪可比擬。

使用時,可先將香草莢剖開,以刀面輕輕刮下細細麻麻的黑色香草籽,將香草籽加入於布丁、奶酪、糕點、冰淇淋……等各式烘焙西點,可明顯提升整體迷人風味。而豆莢本身也飽含絕佳香氣,用於熬煮或浸泡各類醬汁與飲品,如熱巧克力、奶茶、雞尾酒等,皆能增添甜美馥郁的柔媚風情!


【購買注意事項】

商品運費計算、退換貨說明、購物流程…等購物資訊,請參閱購物辦法說明


商品重量:6g
商品成分:大溪地香草莢
保存期限:3年
保存方式:常溫,陰涼乾燥處。若放置冷藏會有白色結晶,為正常現象。
商品產地:法國


法國Terre Exotique—肉桂粉
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