那些分佈在歐陸各地的傳統地方食材，傳遞著獨一無二，特屬於原產土地與傳統的迷人風味。一把鹽、一塊乳酪、一片火腿或甚至是一滴醋，都可以是一篇僅能用味蕾閱讀的動人故事。
作者：林裕森
出版社：積木文化
價格：480元
特價：432元
耐心等待了這許多年，終究是在2003年初夏，這本書問世了！
這本由國內知名葡萄酒與美食作家林裕森所寫作的食材書，從義大利摩典那的傳統巴薩米克醋、法國貝隆生蠔、法國布烈斯雞、法國布列塔尼給宏德鹽之花、西班牙哈布果伊比利生火腿、義大利帕梅森乾酪、法國侯克霍藍黴乳酪、法國佩里哥黑松露、義大利阿爾巴白松露……共介紹了歐洲共9項經典傳奇食材，每一項，都具現了歐洲美食世界裡，極專注極極細緻極講究、同時也是極奢華極享樂、令人不能不為之執迷而神往的一面。
尤其延續了裕森從之前布根地與波爾多兩本葡萄酒書以來的、逐步出神入化的講故事能力，這本書，一點不見繁複艱深的門道術語堆砌，反而是從土地、從風土季候、從人出發，此中歷史身世人情生活歷歷；而也就在這愉悅閱讀的當口，這許多原本似是遙遠的西方傳奇食材，漸漸變得無比貼近，對於美食與食材種種，於乎又有了更開闊、更深一層的瞭解與領略。
我想是一本，只要是對美食領域有涉獵與探求興趣的人們，都不能不看的一本書喔∼歡迎大夥兒都來捧場！
相關文章：讀《歐陸傳奇食材》
聽葡萄酒說故事
相關商品：義大利TARTUFALBA—白松露義大利麵條
List Price: NT$480.00
Sale Price: NT$432.00
| 
