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啤酒,是世上最古老、最受歡迎的飲料之一。主要使用使用大麥、啤酒花和水等三種原料,經過糖化及發酵釀製而成;豐富獨特的迷人酒香,口感別具的酸香苦甜,以及細緻綿柔的香醇泡沫,讓啤酒成為無可取代的美味酒飲,深受世人喜愛。

為滿足國內酒迷們的喜好,PEKOE食品雜貨鋪特別引進來自台灣、英國、奧地利、比利時、德國....等世界各地,恪守百年釀造古法、風味最為純正道地的代表性酒款,多數均是世面上不易得見的傳統釀造啤酒,在PEKOE實體鋪為您推薦展售

本次為大家挑選的酒款如下,歡迎大家親至PEKOE實體店鋪,與我們一同走入醇郁豐美的啤酒世界。



 
啤酒選單:
 
PEKOE X 啤酒頭—台灣荔蜜啤酒

PEKOE X 啤酒頭—台灣洛蜜啤酒

台灣啤酒頭—雨水啤酒

台灣啤酒頭—春分啤酒

台灣啤酒頭—清明啤酒

台灣啤酒頭—穀雨啤酒

台灣啤酒頭—立夏啤酒

台灣啤酒頭—夏至啤酒

台灣啤酒頭—小暑啤酒

台灣啤酒頭—大暑啤酒

台灣啤酒頭—立秋啤酒

台灣啤酒頭—立冬啤酒

北台灣麥酒-荔枝啤酒

日本馨和-柚子啤酒

日本馨和-山椒啤酒

英國Fuller's-London Pride精釀啤酒

英國Fuller's-Honey Dew蜂蜜精釀啤酒

英國Fuller's-London Porter波特精釀啤酒

英國Samuel Smith-Organic Apricot杏桃精釀啤酒

德國Tucher-Helles Hefe Weizen小麥啤酒

德國Flensburger-金黃啤酒(Pale Lager)

比利時Lindemans-FARO Lambic自然發酵黑糖啤酒


 

PEKOE X 啤酒頭—台灣荔蜜啤酒
容量:330ml
酒精濃度:6.5%
適飲溫度:4∼8℃
店鋪售價:139元
品牌介紹 由PEKOE精心企劃之啤酒首作!邀請當紅台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」共同研發,嚴選豐饒的台灣物產為素材,釀造出深具在地特色風格的台灣精釀,啤酒迷們絕對不容錯過!

啤酒頭(Taiwan Head Brewers)成立於2015年,團隊集結了國內專業釀酒師、酵母專家和資深啤酒研究者,以一系列「節氣啤酒」奠定在精釀啤酒界的重要地位。國際間獲獎無數,囊括世界啤酒大賽(WBA)、日本國際啤酒大賽(IBC)、日本亞洲啤酒大賽(ABC)、澳洲啤酒大賽(AIBA)等大賞肯定。

酒款介紹 「荔蜜」啤酒是以台灣本土小農品牌「十八麥」的國產小麥,搭配台灣荔枝花蜜釀製的德式小麥啤酒,加入PEKOE特選、來自彰化八卦山地區的荔枝乾精釀而成。清新麥芽酒香裡,伴隨著醇郁蜜香和荔枝熱帶果香,酒液呈天然明媚的淡金色澤,優雅深邃甜美調性,可同時滿足刁鑽精釀啤酒迷與廣大啤酒愛好者的味蕾!

小麥啤酒的特色之一,在於釀好後未經過濾,擁有獨特清爽甜郁滋味,瓶中可看見懸浮其中的白色酵母沉澱,品飲時,建議可以先倒出90%的啤酒,將瓶內剩餘的酒液輕輕搖勻後,再全部倒入杯中,讓沉澱的酵母與啤酒均勻混合2∼3分鐘後再飲用,會有一種近似於鮮啤酒的獨特鮮醇風味!

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PEKOE X 啤酒頭—台灣洛蜜啤酒
容量:330ml
酒精濃度:6.5%
適飲溫度:4∼8℃
店鋪售價:139元
品牌介紹 由PEKOE精心企劃之啤酒首作!邀請當紅台灣精釀啤酒品牌「啤酒頭」共同研發,嚴選豐饒的台灣物產為素材,釀造出深具在地特色風格的台灣精釀,啤酒迷們絕對不容錯過!

啤酒頭(Taiwan Head Brewers)成立於2015年,團隊集結了國內專業釀酒師、酵母專家和資深啤酒研究者,以一系列「節氣啤酒」奠定在精釀啤酒界的重要地位。國際間獲獎無數,囊括世界啤酒大賽(WBA)、日本國際啤酒大賽(IBC)、日本亞洲啤酒大賽(ABC)、澳洲啤酒大賽(AIBA)等大賞肯定。

酒款介紹 「洛蜜」啤酒是以台灣本土小農品牌「十八麥」的國產小麥,搭配歷年獲獎無數之頂級台灣龍眼花蜜釀製的德式小麥啤酒,加入PEKOE特選的台東洛神花精釀而成。酒體圓潤飽滿,洛神花迷人果香和酸甜滋味,和龍眼蜜的濃醇香甜相得益彰,酒液略呈玫瑰金色,彷彿果汁般清爽微甜風味,在夏日飲用格外消暑暢快

小麥啤酒另一特色,在於釀好後未經過濾,因此在瓶中可看見懸浮其中的白色酵母沉澱,品飲時,建議可以先倒出90%的啤酒,將瓶內剩餘的酒液輕輕搖勻後,再全部倒入杯中,讓沉澱的酵母與啤酒均勻混合2∼3分鐘後再飲用,會有一種近似於鮮啤酒的獨特鮮醇風味!

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台灣啤酒頭—雨水啤酒
容量:330ml
酒精濃度:6.6%
適飲溫度:8∼12℃
店鋪售價:130元
7/5∼7/31限時特價:114元
品牌介紹 啤酒頭(Taiwan Head Brewers)成立於西元2015年,團隊集結了國內專業的釀酒師、酵母專家和資深啤酒研究者,致力於開創台灣啤酒全新風味,企圖將台灣自釀工藝啤酒推向世界舞台。其別出心裁的創業代表作「二十四節氣計畫」系列酒款,強調在地釀造精神,打造出台灣自釀啤酒的新氣象,成為國內啤酒迷廣泛討論的話題啤酒!

酒款介紹 「雨水」啤酒屬於擁有渾厚麥芽香氣的蘇格蘭愛爾啤酒(Scotch Ale)一系,採用較高濃度的麥汁耗費較長時間煮汁,使其帶有濃郁香氣與深棕紅色澤。釀造過程中特別加入了台灣茶系中極受歡迎的「金萱烏龍」茶,為本款啤酒增添了類似牛奶般甜美乳脂氣息。

酒體滑潤細緻、散發著淡淡金萱茶香和醇實麥香,中後段可感受到明顯麥芽甜韻,從冰鎮時豪快暢飲,至回溫後常溫品嚐越見其甜潤香醇,猶如感謝雨水滋養大地的協奏曲,令人一飲傾心!

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台灣啤酒頭—春分啤酒
容量:330ml
酒精濃度:6.5%
適飲溫度:8∼10℃
店鋪售價:150元
7/5∼7/31限時特價:148元
品牌介紹 啤酒頭(Taiwan Head Brewers)成立於西元2015年,團隊集結了國內專業的釀酒師、酵母專家和資深啤酒研究者,致力於開創台灣啤酒全新風味,企圖將台灣自釀工藝啤酒推向世界舞台。其別出心裁的創業代表作「二十四節氣計畫」系列酒款,強調在地釀造精神,打造出台灣自釀啤酒的新氣象,成為國內啤酒迷廣泛討論的話題啤酒!

酒款介紹 「春分」啤酒使用南投縣信義鄉春季採收的青梅製酒,再與香檳酵母發酵麥汁混釀而成。釀造過程十分費工,須將青梅清洗、去蒂、刺洞、泡製後,陳放一年使其風味圓熟才可進行釀酒。

如此繁複工序精釀而成的春分啤酒,擁有高雅迷人的梅子氣息,酒體輕盈細緻、散發著梅子酸香和醇實麥香,與啤酒細緻苦韻完美融合,整體結構與風味和諧均衡,清甜豐盈的甜美氣息令人彷彿漫步在春季繁花盛開的小徑中。

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台灣啤酒頭—清明啤酒
容量:330ml
酒精濃度:5.5%
適飲溫度:4∼8℃
店鋪售價:130元
7/5∼7/31限時特價:114元
品牌介紹 啤酒頭(Taiwan Head Brewers)成立於西元2015年,團隊集結了國內專業的釀酒師、酵母專家和資深啤酒研究者,致力於開創台灣啤酒全新風味,企圖將台灣自釀工藝啤酒推向世界舞台。其別出心裁的創業代表作「二十四節氣計畫」系列酒款,強調在地釀造精神,打造出台灣自釀啤酒的新氣象,成為國內啤酒迷廣泛討論的話題啤酒!

酒款介紹 「清明」啤酒屬於德國煙燻啤酒(Rauchbier)一系,傳統德國酒廠是使用以山毛櫸烘焙過的麥芽來釀造啤酒,啤酒頭則是於釀造過程中特別加入了台灣艾草燃燒後的餘燼,為本款啤酒增添獨特的煙燻氣息。

暢飲入喉,愉悅的草本煙燻氣息於喉間繚繞不絕,艾草煙燻風味與麥芽的飽滿甜香達成了和諧的平衡,非常適合搭配口味較為濃郁的各種美食,不論是煙燻火腿、培根、起司、香料羊小排、烤肉,甚至是麻辣火鍋,皆非常對味!

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台灣啤酒頭—穀雨啤酒
容量:330ml
酒精濃度:6%
適飲溫度:8∼12℃
店鋪售價:120元
7/5∼7/31限時特價:106元
品牌介紹 啤酒頭(Taiwan Head Brewers)成立於西元2015年,團隊集結了國內專業的釀酒師、酵母專家和資深啤酒研究者,致力於開創台灣啤酒全新風味,企圖將台灣自釀工藝啤酒推向世界舞台。其別出心裁的創業代表作「二十四節氣計畫」系列酒款,強調在地釀造精神,打造出台灣自釀啤酒的新氣象,成為國內啤酒迷廣泛討論的話題啤酒!

酒款介紹 「榖雨」啤酒是二十四節氣計畫系列的首波強打之作!俗諺有云,「榖雨前三日無茶挽,榖雨後三日挽不及」,榖雨時節是春茶紛紛搶收的季節,啤酒頭以台灣茶做為靈感,在啤酒中加入擁有強烈台灣意象的高山烏龍茶釀造,並以此為名。

本酒款選用比利時修道院啤酒酵母,以頂層發酵,再經瓶中二次發酵製成;釀造過程中加入了台灣本地栽種的高山烏龍茶,口感柔和豐富,酒液呈天然深褐茶色。暢飲入喉,細緻綿密的泡沫持續散發著濃醇甜馥的柑橘類芬芳,其中幽然透出清纖柔雅的烏龍茶氣,整體結構與風味和諧均衡,宛若合奏一首春天之歌!

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台灣啤酒頭—立夏啤酒
容量:330ml
酒精濃度:5%
適飲溫度:8∼12℃
店鋪售價:120元
7/5∼7/31限時特價:106元
品牌介紹 啤酒頭(Taiwan Head Brewers)成立於西元2015年,團隊集結了國內專業的釀酒師、酵母專家和資深啤酒研究者,致力於開創台灣啤酒全新風味,企圖將台灣自釀工藝啤酒推向世界舞台。其別出心裁的創業代表作「二十四節氣計畫」系列酒款,強調在地釀造精神,打造出台灣自釀啤酒的新氣象,成為國內啤酒迷廣泛討論的話題啤酒!

酒款介紹 「立夏」啤酒屬於清爽順口的美式淺色愛爾啤酒(American-Style Pale Ale)一系,洋溢著美系啤酒花的獨特香氣!

酒液呈麥桿般金黃色澤,暢飲入喉,口腔間充盈著來自美系啤酒花的柑橘類果香與濃郁迷人的荔枝香氣,尾梢揚起天然麥芽的甜潤韻致,風味熱情奔放清新爽口,盛夏飲用格外暢快。

本款「立夏」啤酒,於西元2015年在日本橫濱舉辦的國際啤酒大賽(International Beer Cup World Beer Awards)評選中,勇奪「世界最佳淺色愛爾啤酒」銀牌大賞,啤酒迷們絕對不容錯過!

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台灣啤酒頭—夏至啤酒
容量:330ml
酒精濃度:5.1%
適飲溫度:4∼7℃
店鋪售價:120元
7/5∼7/31限時特價:106元
品牌介紹 啤酒頭(Taiwan Head Brewers)成立於西元2015年,團隊集結了國內專業的釀酒師、酵母專家和資深啤酒研究者,致力於開創台灣啤酒全新風味,企圖將台灣自釀工藝啤酒推向世界舞台。其別出心裁的創業代表作「二十四節氣計畫」系列酒款,強調在地釀造精神,打造出台灣自釀啤酒的新氣象,成為國內啤酒迷廣泛討論的話題啤酒!

酒款介紹 「夏至」是北半球一年中白晝最長的一天,這款「夏至啤酒」屬於美式小麥啤酒(American Wheat Beer)一系,特別選用台中大雅栽種的喜願小麥,搭配麥芽、天然酵母和美國啤酒花釀製而成,擁有美式小麥啤酒特有的清新爽口滋味,冷藏飲用更是清涼暢快,是夏日消暑的最佳良伴!

由於使用美系啤酒花,酒體富有清雅花香及獨特的熱帶水果香氣,暢飲入喉,小麥啤酒的輕盈酒質,伴隨著輕柔甘爽、來自啤酒花的花香與果香,尾韻浮上令人愉悅的芬芳苦韻,令人為之醺然陶醉。

小麥啤酒另一特色,在於釀好後未經過濾,因此在瓶中可看見懸浮其中的白色酵母沉澱,酒液帶有天然渾濁的淡橘色;品飲時,建議可以先倒出90%的啤酒,將瓶內剩餘的酒液輕輕搖勻後,再全部倒入杯中,讓沉澱的酵母與啤酒均勻混合2∼3分鐘後再飲用,會有一種近似於鮮啤酒的獨特鮮醇風味。迷人的酒香和麥香,不論單飲或佐餐都相當引人入勝,也很適合在餐前做為開胃酒飲用!

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台灣啤酒頭—小暑啤酒
容量:330ml
酒精濃度:4.5%
適飲溫度:4∼8℃
店鋪售價:130元
7/5∼7/31限時特價:128元
品牌介紹 啤酒頭(Taiwan Head Brewers)成立於西元2015年,團隊集結了國內專業的釀酒師、酵母專家和資深啤酒研究者,致力於開創台灣啤酒全新風味,企圖將台灣自釀工藝啤酒推向世界舞台。其別出心裁的創業代表作「二十四節氣計畫」系列酒款,強調在地釀造精神,打造出台灣自釀啤酒的新氣象,成為國內啤酒迷廣泛討論的話題啤酒!

酒款介紹 「小暑」的到來,代表著夏季已經過了一半,但氣候仍然逐步增溫,讓人燥熱難耐,因此特別渴望能夠豪快暢飲的消暑啤酒!「小暑」啤酒屬於酒精濃度較低、但仍保有麥芽與啤酒花飽滿香氣的Session Ale啤酒一系!與「大暑」IPA啤酒系出同門,適度降低酒精濃度,使酒體更加輕盈順口。

釀造中加入台灣彰化花壇種植的茉莉花,暢飲入喉,口腔間充盈著馥郁的清新茉莉芬芳與來自啤酒花的柑橘類果香,是讓人在炎熱的夏日裡得以盡情酣然暢飲的酒款。

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台灣啤酒頭—大暑啤酒
容量:330ml
酒精濃度:6.7%
適飲溫度:8∼12℃
店鋪售價:130元
7/5∼7/31限時特價:114元
品牌介紹 啤酒頭(Taiwan Head Brewers)成立於西元2015年,團隊集結了國內專業的釀酒師、酵母專家和資深啤酒研究者,致力於開創台灣啤酒全新風味,企圖將台灣自釀工藝啤酒推向世界舞台。其別出心裁的創業代表作「二十四節氣計畫」系列酒款,強調在地釀造精神,打造出台灣自釀啤酒的新氣象,成為國內啤酒迷廣泛討論的話題啤酒!

酒款介紹 「大暑」啤酒屬於啤酒花香氣豐厚飽滿、擁有迷人苦韻的美式IPA(Indian Pale Ale)啤酒一系!美式IPA啤酒除了加入大量的啤酒花之外,特別使用獨特的「Dry hopping」釀酒技法增加香氣,所謂「Dry hopping」是於啤酒發酵完成後,投入啤酒花冷泡數天,未經煮沸與發酵的程序可更完整萃取啤酒花精華,擷取到最細緻迷人香氣。

炎熱的大暑時節是茉莉花盛開的季節,大暑啤酒採用三種特性不同的啤酒花調和,加入台灣在地種植的茉莉花,馥郁的茉莉芬芳與啤酒花的迷人苦韻取得巧妙完美的平衡。酒液呈略帶紅色的琥珀色澤,暢飲入喉,口腔間充盈著清新花香與來自啤酒花的柑橘類果香,優雅深邃宛如葡萄柚果皮的鮮明苦韻令人大呼過癮,絕對值得一嚐!

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台灣啤酒頭—立秋啤酒
容量:330ml
酒精濃度:6.3%
適飲溫度:12∼14℃
店鋪售價:140元
7/5∼7/31限時特價:123元
品牌介紹 啤酒頭(Taiwan Head Brewers)成立於西元2015年,團隊集結了國內專業的釀酒師、酵母專家和資深啤酒研究者,致力於開創台灣啤酒全新風味,企圖將台灣自釀工藝啤酒推向世界舞台。其別出心裁的創業代表作「二十四節氣計畫」系列酒款,強調在地釀造精神,打造出台灣自釀啤酒的新氣象,成為國內啤酒迷廣泛討論的話題啤酒!

酒款介紹 「立秋」啤酒屬於英式淺色愛爾啤酒(English Pale Ale)一系,釀造中特別加入台灣獨有、經小綠葉蟬叮咬「著涎」製成,使世界各地無數茶人萬分驚豔的東方美人茶(白毫烏龍茶),為其增添了獨特的蜜韻與熟果香。

外觀上,酒液呈淺紅琥珀色澤,口感優雅深邃;輕啜入口可感受到英式啤酒獨特迷人的麥芽甜香,伴隨著東方美人茶的甘雅蜜韻與熟果香氣於喉間悠然迸放,令人為繾綣陶然。

本款「立秋」啤酒,於西元2015年在日本橫濱舉辦的國際啤酒大賽(International Beer Cup World Beer Awards)評選中,榮獲「實驗類型啤酒(Experimental Beer)組」銅牌大賞,絕對值得一嚐!

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台灣啤酒頭—立冬啤酒
容量:330ml
酒精濃度:7.2%
適飲溫度:12∼14℃
店鋪售價:130元
7/5∼7/31限時特價:114元
品牌介紹 啤酒頭(Taiwan Head Brewers)成立於西元2015年,團隊集結了國內專業的釀酒師、酵母專家和資深啤酒研究者,致力於開創台灣啤酒全新風味,企圖將台灣自釀工藝啤酒推向世界舞台。其別出心裁的創業代表作「二十四節氣計畫」系列酒款,強調在地釀造精神,打造出台灣自釀啤酒的新氣象,成為國內啤酒迷廣泛討論的話題啤酒!

酒款介紹 「立冬」啤酒屬於比利時雙倍啤酒(Belgian Dubbel)一系,採用較高濃度的麥汁釀造,使其擁有濃郁香氣、深褐色澤,以及較高的酒精濃度。釀造過程中特別加入了台灣最具代表性經典名茶之一的「鐵觀音」茶,故而為本款啤酒增添了獨特的熟果和蘭花香氣。

暢飲入喉,細緻綿密的泡沫持續散發著醇厚麥芽與焦糖氣息,以及果乾般甜潤香氣,最後揚起鐵觀音茶微微甘雅蜜韻,整體結構與風味沉穩和諧,一飲傾心!

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北台灣麥酒-荔枝啤酒
容量:330ml
酒精濃度:4%
適飲溫度:7℃
店鋪售價:100元
7/5∼7/31限時特價:88元
品牌介紹 成立於2003年的北台灣麥酒,是台灣第一家採用歐洲古典工藝技術釀酒的啤酒廠!北台灣麥酒承襲了中世紀歐洲修道院的傳統釀酒工藝,堅持每個細節與在地釀造的精神;融合了台灣本土水果的原汁原味,打造出有著濃厚台灣味的本土精釀啤酒!

酒款介紹 本款「荔枝啤酒」是北台灣麥酒的超人氣銷售酒款!

為打造出足以代表台灣特色的水果啤酒,北台灣麥酒在反覆進行了多次測試後,發現荔枝與啤酒具有絕佳的協調性,且獨特的香甜風味,相當具有熱帶島嶼的台灣特色風情!歷時兩年餘,在口味與技術上不斷改良修正後,終於在2006年夏季推出了全世界第一支的荔枝啤酒,深受各界的口碑傳頌!

輕盈柔和的酒體,充滿醇厚的麥香與芬芳的荔枝果香,洋溢著濃濃的亞熱帶風情!清爽微甜的口感,讓平時不喝啤酒的人都會愛上它!

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日本馨和-柚子啤酒
容量:330ml
酒精濃度:8%
適飲溫度:8∼12℃
店鋪售價:250元
7/5∼7/31限時特價:220元
品牌介紹 成立於西元2011年的Nippon Craft Beer Inc.,在2012年首度推出「馨和」系列啤酒便深受啤酒迷矚目。為追求日本啤酒與日本料理的完美搭配性,馨和系列精心挑選出足以代表日本在地特性的素材,並與比利時專業釀酒廠De Graal合作,不計成本大老遠地將原料運送至比利時,選用主要用於修道院啤酒(Trappist beer)的優質酵母,經過二次發酵,塑造出馨和啤酒獨特而豐醇的香氣、與成熟迷人的深邃口感。從原料的選用、高規格的釀造與物流技術,處處可見馨和的細心與堅持!

酒款介紹 本款「柚子啤酒」,是以頂層發酵,再經瓶中二次發酵而成,色澤為柔和的淡黃色、擁有濃郁果香,屬於比利時白啤酒一系。原料上,特別嚴選來自頗負盛名的日本柚子產地-高知縣馬路村,以自然農法培育的上等鮮柚製作。因採未過濾裝瓶,酒液裡富含懸浮其中的白色酵母,在瓶中二次發酵讓香氣更為成熟飽滿。傾倒時表層泡沫柔細優雅;暢飲入喉,可明顯感受到迷人的啤酒花香氣、以及淡雅甜柚芬芳。

品飲時,除了單飲,搭配海鮮、生魚片、握壽司、天婦羅、雞肉串燒、烤牡蠣等料理皆相當美味!

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日本馨和-山椒啤酒
容量:330ml
酒精濃度:9%
適飲溫度:8∼12℃
店鋪售價:250元
7/5∼7/31限時特價:220元
品牌介紹 成立於西元2011年的Nippon Craft Beer Inc.,在2012年首度推出「馨和」系列啤酒便深受啤酒迷矚目。為追求日本啤酒與日本料理的完美搭配性,馨和系列精心挑選出足以代表日本在地特性的素材,並與比利時專業釀酒廠De Graal合作,不計成本大老遠地將原料運送至比利時,選用主要用於修道院啤酒(Trappist beer)的優質酵母,經過二次發酵,塑造出馨和啤酒獨特而豐醇的香氣、與成熟迷人的深邃口感。從原料的選用、高規格的釀造與物流技術,處處可見馨和的細心與堅持!

酒款介紹 本款「山椒啤酒」,是以頂層發酵,再經瓶中二次發酵而成,酒色深邃赤紅,風味帶有微微酸香,屬於比利時紅啤酒一系。原料上,特別加入嚴選自日本和歌山縣有田川町的「紀州清水葡萄山椒」釀造,因採未過濾裝瓶,酒液裡富含懸浮其中的白色酵母,在瓶中二次發酵讓香氣更為成熟飽滿。輕啜入口,立時即可感受山椒那獨特迷人的優雅辛香,於喉間悠然迸放;餘味清新爽口,舌尖透著些許麻意,帶給您前所未有的驚喜體驗!

品飲時,除了單喝,搭配燒烤、燒肉等口味較重的料理,或是烤鰻魚、牛肉串燒、壽喜燒或燒肉等,皆非常對味!

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英國Fuller's-London Pride精釀啤酒
容量:500ml
酒精濃度:4.7%
適飲溫度:8∼10℃
店鋪售價:150元
7/5∼7/31限時特價:132元
品牌介紹 Fuller’s成立於1845年,是目前英國倫敦唯一僅存傳統家族式經營的啤酒品牌,旗下深具歷史性代表意義的Griffin酒廠座落即在寧靜美麗的泰晤士河畔Chiswick地區,釀造啤酒至今已超過350年。

Fuller’s旗下專門生產優質的英式精釀啤酒,堅持使用最好的麥芽、啤酒花,且擁有獨特的酵母配方,加上Griffin酒廠傳承悠久的釀酒技術,使得 Fuller’s所生產的各式酒款被稱為英國啤酒冠軍,不僅屢次榮獲每年舉辦一次的年度盛事「大英啤酒節(CAMRA’s Great British Beer Festival)」所頒發的啤酒冠軍超過五次以上,同時也獲得知名啤酒網站「beeradvocate.com」多次最佳酒款評價,被公認為世界上最好的啤酒品牌之一。

酒款介紹 本款「London Pride精釀啤酒」發行於西元1959年,為英式淡啤酒的經典之作,不僅是Fuller’s旗下最暢銷酒款,也是英國銷售排名第一的頂級精釀啤酒!

本酒款的酒液為優雅的淡古銅色,酒體輕盈滋味沉穩,口感清新滑順容易品飲,入口時帶有明媚清雅宜人的柑橘果香,尾端則轉化為太妃糖和奶油般香氣。由於風味廣受大眾好評接受度高,即連平時不愛啤酒的人也會不由自主一口接著一口,故而在英國本土創下旋風般銷售佳績,且於2008∼2010年的「World Beer Awards」全球啤酒評鑑中,連續三屆榮獲「World's Best Bitter」殊榮。

知名啤酒評論家Roger Protz形容其風格「這是一款具有驚人複雜度的啤酒」;另一位評論家Stephen Cox更稱讚其香氣「有如天使在舌頭上跳舞的感受」。爽口宜人的雋永滋味,絕對值得一嚐!

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英國Fuller's-Honey Dew蜂蜜精釀啤酒

容量:500ml
酒精濃度:5%
適飲溫度:6~8℃
店鋪售價:190元
7/5∼7/31限時特價:167元
品牌介紹 Fuller’s成立於1845年,是目前英國倫敦唯一僅存傳統家族式經營的啤酒品牌,旗下深具歷史性代表意義的Griffin酒廠座落即在寧靜美麗的泰晤士河畔Chiswick地區,釀造啤酒至今已超過350年。

Fuller’s旗下專門生產優質的英式精釀啤酒,堅持使用最好的麥芽、啤酒花,且擁有獨特的酵母配方,加上Griffin酒廠傳承悠久的釀酒技術,使得Fuller’s所生產的各式酒款被稱為英國啤酒冠軍,不僅屢次榮獲每年舉辦一次的年度盛事「大英啤酒節(CAMRA’s Great British Beer Festival)」所頒發的啤酒冠軍超過五次以上,同時也獲得知名啤酒網站「beeradvocate.com」多次最佳酒款評價,被公認為世界上最好的啤酒品牌之一。

酒款介紹 本款「蜂蜜精釀啤酒」是口味美妙清新的英式淡啤酒。金黃色的酒體內飽含甜馥蜂蜜香氣,麥芽、啤酒花的迷人氣息和蜂蜜達成了和諧的平衡,甜美滋味中帶有微苦、醇厚的愉悅感受。由於口感接受度高,微甜滋味讓平時不喝啤酒的人都會愛上它,故而在英國當地創下銷售佳績。近年來,也在世界性的World Beer Awards評選中,多次拿下世界最佳蜂蜜啤酒與銀牌獎項。 品飲時,搭配清爽的海鮮、地中海料理、中式料理,都非常對味;也適合用來入菜,加入淡菜、明蝦等海鮮料理,或是燉羊排、烤雞,皆能為食物增添特殊的清新風味!

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英國Fuller's-London Porter波特精釀啤酒
容量:500ml
酒精濃度:5.4%
適飲溫度:6~8℃
店鋪售價:150元
7/5∼7/31限時特價:132元
品牌介紹 Fuller’s成立於1845年,是目前英國倫敦唯一僅存傳統家族式經營的啤酒品牌,旗下深具歷史性代表意義的Griffin酒廠座落即在寧靜美麗的泰晤士河畔Chiswick地區,釀造啤酒至今已超過350年。

Fuller’s旗下專門生產優質的英式精釀啤酒,堅持使用最好的麥芽、啤酒花,且擁有獨特的酵母配方,加上Griffin酒廠傳承悠久的釀酒技術,使得Fuller’s所生產的各式酒款被稱為英國啤酒冠軍,不僅屢次榮獲每年舉辦一次的年度盛事「大英啤酒節(CAMRA’s Great British Beer Festival)」所頒發的啤酒冠軍超過五次以上,同時也獲得知名啤酒網站「beeradvocate.com」多次最佳酒款評價,被公認為世界上最好的啤酒品牌之一。

酒款介紹 本款「波特精釀啤酒」被各方酒饕們一致公認為世界上最棒的波特啤酒!不僅在世界各地獲得大小獎項之外,且在知名啤酒網站「www.ratebeer.com」獲得票選為第一名的波特啤酒。 波特精釀啤酒混合了棕色麥芽、水晶麥芽與巧克力麥芽等三種麥芽,採用傳統的Fuggles啤酒花釀造,擁有深邃複雜的風格,散發出如巧克力、咖啡與奶油般豐富鮮明的香氣。
豐實多元的獨特風格,使其特別適合搭配各種美食,不論是口味較為濃郁的肉類料理、清爽的海鮮,甚至是餐後甜點巧克力蛋糕,皆非常對味!

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英國Samuel Smith-Organic Apricot杏桃精釀啤酒
容量:550ml
酒精濃度:5.1%
適飲溫度:7℃
店鋪售價:230元
7/5∼7/31限時特價:202元
酒莊介紹 成立於1758年的Samuel Smith Brewery啤酒廠,位於英國約克郡(Yorkshire)的泰克斯特鎮(Tadcaster),是約克郡歷史最悠久的啤酒廠。其生產之啤酒是先於隸屬其下的Melbourn Bros酒廠完成麥芽發酵和釀造,再送至Samuel Smith進行混合與裝瓶,酒廠至今依然維持著小型規模和獨立的家族經營模式。

遵循18世紀延續至今的傳統工藝,Samuel Smith酒廠利用一種名為「stone Yorkshire squares」的大型發酵石槽,加入19世紀起便開始使用的老酵母進行發酵,這個過程賦予啤酒深厚濃郁的酒質,最後再儲放於自家工廠修桶匠所製作的橡木桶內醞釀熟成。

如今,泰克斯特鎮上仍可看到由白色駿馬拉載著裝滿啤酒桶的馬車,每週五天運送啤酒到當地酒吧,形成十分獨特的迷人小鎮風光。

酒款介紹 本款「Organic Apricot杏桃精釀啤酒」,是以當地富含礦物質的純淨地下水、有機大麥和小麥,以頂層發酵(Top fermented)──發酵溫度介於15∼20℃,發酵期間酵母菌會浮至上層,經一段時間的熟成後,再加入酵母菌和糖做二次發酵,由於發酵溫度較高,酵母菌會再隨時間緩緩發生變化──塑造出深邃而迷人的複雜層次,且加入高比例的有機杏桃果汁釀造而成。

天然的甜美風味中帶點水果酸香,喝起來有如果汁般清爽順口,香氣優雅自然,細緻綿密的泡沫持續散發出濃郁迷人的成熟果香與清雅花香,酒體活潑輕盈柔和,但同時仍保留有完整均勻結構而不失其成熟風韻,餘韻悠然綿長!

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德國Tucher-Helles Hefe Weizen小麥啤酒
容量:500ml
酒精濃度:5.2%
適飲溫度:6∼10℃
店鋪售價:109元
7/5∼7/31限時特價:96元
品牌介紹 Tucher啤酒廠位於德國巴伐利亞邦第二大城的紐倫堡市,酒廠歷史可追溯至西元1672年,據說是為了紀念保衛城市有功的十字軍騎士而命名。在長達300多年所累積的精湛釀造工藝與不斷精進的現代化設備和技術下,Tucher連續六年(2006∼2011)榮獲歐陸極具權威性的德國農業協會(DLG)頒發品質保證的金牌勳章,風靡了整個歐洲市場!

酒款介紹 Helles是德語中的Pale,意思是相對於金色的「灰白色」,在啤酒用語裡,有「白啤酒」或「淡啤酒」之意。本款「Helles Hefe Weizen小麥啤酒」是以超過50%比例的小麥麥芽,搭配大麥麥芽、天然酵母和啤酒花,以頂層發酵(Top fermented)──發酵溫度介於15∼20℃,發酵期間酵母菌會浮至上層,由於發酵溫度較高,酵母菌會隨時間緩緩發生變化──釀造,製成的啤酒富有獨特的果實般深邃香氣。

Helles Hefe Weizen小麥啤酒的另一個特色,在於釀好後未經過濾,因此在瓶中可以看見懸浮其中的白色酵母沉澱,酒液帶有天然渾濁的淡橘色;而由於製作過程中刻意減少了啤酒花的使用量,且提高二氧化碳的自然含量,賦予其迥異於大麥啤酒的清爽微甜風味,深受年輕族群與喜愛清雅風味的顧客喜愛。

品飲時,建議可以先倒出90%的啤酒,將瓶內剩餘的酒液輕輕搖勻後,再全部倒入杯中,讓沉澱的酵母與啤酒均勻混合2∼3分鐘後再飲用,會有一種近似於鮮啤酒的獨特鮮醇風味,迷人的酒香和麥香,不論是單飲或佐餐都相當吸引人,也很適合在用餐前做為開胃酒飲用!

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德國Flensburger-金黃啤酒(Pale Lager)
容量:330ml
酒精濃度:4.8%
適飲溫度:6~8℃
店鋪售價:109元
7/5∼7/31限時特價:96元
酒莊介紹 位於德國北端最大州Schleswig-Holstein的Flensburger啤酒廠創立於1888年,最初是由五位當地居民攜手成立,至今仍由部份創始者的後代家族共同營運,是少數不為大型集團所併購的傳統釀酒廠。

Flensburger旗下所釀造的啤酒嚴格遵守德國於西元1516年頒佈的啤酒純度法規,僅使用麥芽、啤酒花、酵母、以及來自北斯堪地納維亞冰河的純淨伏流水釀製而成,風味既純粹又迷人。瓶口獨特的翼形旋轉瓶塞設計,推開時會發出「啵」一聲清脆響音,成為Flensburger的最大特色;而其復古質樸的外觀,多年來始終魅力不減,常居德國啤酒愛好者心中的人氣No.1!

酒款介紹 本款「Frenshburger金黃啤酒(Pale Lager)」,選用高品質淡焦糖麥芽和芳香的啤酒花,以底層發酵──亦即發酵溫度介於0?4℃,發酵期間酵母菌會沈澱在底部的方式釀造而成。由於發酵溫度較低,酒精濃度不高,比起濃郁的英國啤酒,風味相對清新爽口,初嚐時帶有細緻婉約的啤酒花香,尾梢揚起天然清芬的甘甜韻致,口感溫和柔順,無論是單飲或搭餐都十分合適。



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比利時Lindemans-FARO Lambic自然發酵黑糖啤酒
容量:250ml
酒精濃度:4.2%
適飲溫度:6∼8℃
店鋪售價:110元
7/5∼7/31限時特價:97元
酒莊介紹 Lindemans啤酒廠的歷史可追溯至六代以前,早在西元1822年,Lindemans家族便已定居於比利時布魯塞爾附近的Vlezenbeek小鎮,經營農場種植大麥與小麥,農閒之餘釀造Lambic自然發酵啤酒。

Lambic啤酒不使用人為添加酵母菌來進行發酵,而是使用未發芽的小麥,藉由空氣中的野生天然酵母菌自然發酵,且採用開放式的鑄鐵鍋爐煮汁長達三個小時以上,使得Lambic啤酒帶有獨特而深邃複雜的酸香風味,被喻為最接近天然風味的啤酒。

隨著Lambic啤酒推出後大受歡迎,Lindemans於西元1930發展成為專職的啤酒釀造廠,隨著時代的變遷研發出多款比利時水果啤酒,以自然發酵法釀造的Lambic啤酒為基調,再加入新鮮果汁釀造而成,清新酸味中帶有自然的甜美果香,完全沒有一般啤酒的苦澀味,風靡歐洲市場,深受啤酒迷們高度推崇與喜愛!

酒款介紹 本款「FARO Lambic自然發酵黑糖啤酒」,是將只經過一個夏季發酵的年輕Lambic與陳放熟化後的成熟Lambic啤酒混合後,再加入一種類似冰糖的深色硬質糖塊供給酵母菌足夠養分、進行二次發酵而成的啤酒。

深琥珀色的酒液中飽含了天然麥香與黑糖甜香,經過自然發酵後達到完美融合,轉化出獨特而令人回味無窮的深邃風味,類似陳年梅汁般的圓潤迷人口感,滋味清雅爽口微酸芳醇,無論是單飲或搭餐都非常合適。

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週一 ∼ 週日,
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