這天，幾位好友推薦我一些PEKOE食材,有了好友的保證，隔天馬上網路下單，採買一些想很久的食材。這是其中之一的台灣本產新竹純米米粉，我很怕吃到那種久煮不爛，感覺像是用塑膠做出來的米粉。雖然喜歡吃米粉，卻很少購買就是因為這原因，吃到了這款米粉實在很開心！以後，我可以常常吃米粉了.....

PEKOE所販售的台灣本產新竹純米米粉，一看就知道沒有漂白。來做米粉湯，如果有紅蔥頭的話就使用它，我只有蒜頭、洋蔥與綠蔥，有油蔥酥的話更好。之前吃筍雞鍋所留下的高湯、鮮蝦數尾，味碄是我拿來代替糖與酒的好用食材，起油鍋爆香蒜頭、洋蔥與綠蔥的蔥白部分… 完整閱讀

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這瓶鹽之花的產地是馬達加斯加島（一般鹽之花多在法國布列塔尼的Guerande地區），混和非洲喀麥隆Penjia地區的胡椒。單用手指輕觸品嚐，胡椒奔放的烈香首先撲鼻而至並且在口中先綻放出來，接著便是溫柔悠遠的鹽味。不管是灑在原味肉片或者清燙蔬菜上，單這一瓶不要再多。再多加調味的話只會蒙蔽了老天給人類最恩慈的賞賜：品嚐食物真味的能力。完整閱讀

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品嘗過蠻多種的xo醬，這瓶算是我開罐後馬上溢香的一罐！有種被嚇到的感覺，可以實際看到瓶內料多味美的聖傑克醬，很簡單ㄋ，不加任何配料，只要一瓶聖傑克XO醬，就可以搞定查理的要求：有夠味！

有好的食材，當然更需要好的佐料，一切就事半功倍啦！天氣太熱了，不想踏出門去買菜，想來吃昨晚的剩飯搭配超讚的XO醬，用了上選食材的甘甜飽滿鮮美與爽勁的鹹香辣味，一整罐滿滿的干貝與火腿，用來炒飯真是天上人間的大享受，一個在家吃也可以這樣”清操”！完整閱讀

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原來「聖傑克醬」就是我們常聽到的 XO 醬，同樣是拌麵拌飯的好伴侶。稟持一貫的包裝方式，也就是以法文標示、一如紅白酒「酒標」的貼紙（別忘了，小老闆在法國留學過），橋邊商號在第一眼就讓人對於這罐拌醬另眼相看。

橋邊商號的聖傑克醬，採用的是北海道的干貝、高雄萬有全老店的金華火腿、自家的鵝油，以及朝天椒、紅蔥頭、蒜頭所製成。打開真空罐後，熟悉的濃郁香氣撲鼻而至。取一些出來品嚐，溫潤與勁辣同時在嘴裡迴響著，果真是山珍與海味的天作結合。 完整閱讀

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我最愛吃白帶魚，切片抹上鹽巴，靜候一會即可下鍋慢煎，這次有個秘密武器不要用傳統的鹽巴，我們使用今鹽屋佐兵衛－蒜香風味鹽！

發現食用清燙蔬食或是生菜再搭配今鹽屋佐兵衛－蒜香風味鹽一同品嚐，口感十足美妙，我喜歡這種淡淡的蒜香味！媽媽魚用南台灣的新鮮花枝，採用大切塊的方式製做大size的花枝丸，烤箱烤過就可以直接吃，這時只要沾著蒜香風味鹽就是好口味！

這可愛的瓶身除了自用之外，作為餽贈親友的伴手禮也應該十分優雅大方又實用吧！完整閱讀

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撥開後才知道所謂的鳳梨腰果手工內餡是怎麼回事。夾心分上下兩層，糖黃色的很明顯就是鳳梨內餡囉，看得出來有果肉的纖維感，下層灰白色就是腰果餡了。

充滿熱帶風情的微酸鳳梨餡–還吃的到滋滋的果肉，與柔潤細緻的腰果果粒，兩個看似不可能的結合，顛覆了對巧克力的甜蜜想像。完整閱讀

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