| 法國Terre Exotique-胡椒風味鹽之花 |
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採用來自非洲馬達加斯加島的鹽之花,混和入世界首屈一指的胡椒產地,可說是以該品牌招牌旗艦的非洲喀麥隆Penja地區胡椒為基礎所創造出的珍貴逸品。
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| 喜樂之泉-天然黑豆豉醬 |
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以黑豆和蔗糖為主要原料,歷經熬煮、熟化瀝乾,日曬發酵等傳統繁複工序釀製而成,醇厚濃郁的圓潤黑豆鹹香中透著柔和的香甜,豆豉質地細緻飽滿,這般迷人的古早純釀滋味,絕對是各式中式菜餚的最佳幫手。
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| 喜樂之泉-天然辣豆瓣醬 |
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以黃豆、小麥、蔗糖為主要原料,遵循傳統製作方式,自然發酵、釀造而成,飽滿豐富的濃郁豆瓣香氣,交織著迷人的辣椒辛香,融合交揉出古早紮實的傳統滋味。
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| 喜樂之泉-天然乾豆豉 |
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以黑豆為原料,於特殊溫濕度控制中浸泡、蒸煮,長時間自然發酵而成,飽滿完整的原粒豆豉,色澤黝黑、質地細緻鬆軟,香氣馥郁紮實,入口回甘無窮,樸實濃郁的黑豆鹹香,傳達出最古早的家常滋味。
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| 宜蘭三星青蔥奶油醬 |
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精選肥碩的宜蘭三星蔥為基底、加入天然奶油與調味料調配而成,製作過程中完全不添加任何人工化學成分;濃郁圓潤的天然奶油,凝聚了三星青蔥特有的辛香口感與甘甜滋味。
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| 宜蘭三星香辣青蔥醬 |
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以赫赫有名的宜蘭三星青蔥製成的香辣醬!精選肥碩的宜蘭三星蔥為基底、搭配天然調味料與香辛料製成,製作過程中完全不添加任何人工化學成分;微辛微辣微甜中,滿滿是三星青蔥的甜美與芳香。
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| 宜蘭三星青蔥油 |
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精選肥碩的宜蘭三星蔥為基底、調和葵花油精製而成,製作過程中完全不添加任何人工化學成分;在三星青蔥溫潤迷人的濃郁辛香之中,更帶有豐富的甘甜餘韻。
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| 陳源和-生抽壺底油(黑豆醬油) |
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萃取自第一道壓榨之濃醇原汁,不經任何調味、加工。香氣沈著扎實、散發著素樸的豆香,口感則在渾厚有力的香與鹹之後,繼之以悠長圓潤的回甘,是款純淨醇厚的好醬油。
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| 陳源和-壺底蔭油(黑豆醬油膏) |
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萃取自傳統古法陶缸釀造、日曝180天之黑豆原油,並調和粗鹽、糖、米、甘草等天然物質熬煮而成。質地柔滑濃稠,飽滿的鹹味裡有著溫潤的甘甜,不管是作為淋醬或沾醬,都能使菜餚倍加生香。
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| 高雄橋邊鵝肉店—黃金鵝香油(原味) |
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又一台灣本產好滋味!這款黃金鵝香油(原味),散發著金黃通透的誘人光澤,溫潤厚實的古樸滋味,用以拌麵、麵線、拌米粉、燙青菜,更可完整傳達黃金鵝油細緻的誘人噴香。
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| 高雄橋邊鵝肉店—黃金鵝油香蔥 |
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又一台灣本產好滋味!這款黃金鵝油香蔥,片片香蔥沉浸於黃金鵝油中,色澤金黃、口感酥透,淋於麵類或白飯上,即成古早風味之鵝香拌麵、拌飯,於川燙蔬菜中酌量淋上、灑點海鹽,更是迷人美味。
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| 高雄橋邊鵝肉店—黃金鵝香辣油 |
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又一台灣本產好滋味!這款黃金鵝香辣油,以古法油封的香料萃取方式製成。細緻綿長的灼辣勁道中,款款流露著溫暖豐厚的辛辣香氣與柔滑韻味。簡單調入醬油做為各式白切、火鍋沾醬,盡顯嗆辣本味。
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| 古意梅舖—山野梅子辣椒 |
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這款山野梅子辣椒是梅子媽媽採返璞園中野生辣椒與梅子一起製成的私房辣醬,結合了梅子的微酸清新、飽滿的辣椒辛香與逼人辣勁兒,絕對讓人愛不釋口、一嘗上癮,喜歡吃辣的朋友,絕對不要錯過!
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| 古意梅舖—佐餐梅泥 |
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以梅子與海鹽經過反覆日曬、醃漬過程,碾碎成泥之後,再於陶缸歷經五年以上時間緩緩陳年熟成。因而在迷人的酸味與果味與微鹹間,還綻放出極其深沈的醇厚滋味;不管是用來配飯、拌麵、或是引以入菜,都非常美味。
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| 醬辣—味噌辣椒醬 |
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來自宜蘭三星鄉的辣椒農園,採用獨家培育、完美結合傳統辣椒的辛香與朝天椒的嗆辣,且栽種過程一律不使用任何農藥與化肥的全新品種有機辣椒,加入上選味噌和醬油精心調製而成。
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| 義大利AGROMONTE-新鮮小蕃茄醬 |
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精選來自義大利西西里島自有小蕃茄,以特殊的調味熬煮手法,融入頂級初榨橄欖油與巴西里、鹽等香料,散發著飽滿濃厚的蕃茄滋味。可說是最為方便順手、又獨具滋味的一款蕃茄醬。
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| 義大利Olitalia-ORO特級初榨橄欖油 |
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「ORO」在義大利文中,代表金黃色之意。這款ORO特級初榨橄欖油,選用的橄欖全數來自Olitalia在托斯卡尼的自有橄欖園,洋溢著清新襲人的紅蘋果與杏仁香氣,除了可用以調配各式沙拉醬汁之外,使用於各種菜餚的烹煮也十分合宜。
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| 法國Fallot -頂級原味芥末醬 |
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精選來自舉世聞名的法國第戎(Dijon)地區所生產的頂級芥末子,以獨特製作技術與傳統石磨低溫研磨壓榨而成;明亮芬芳、活潑鮮明的辛辣感,可以完全感受到舉世聞名的Dijon芥末醬獨樹一幟的濃郁噴香滋味。
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| 法國Fallot-頂級芥末子醬 |
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精選來自舉世聞名的法國第戎(Dijon)地區所生產的頂級芥末子,以獨特製作技術與傳統石磨低溫研磨壓榨而成;完整的芥末子顆粒,使辛香中多了一番獨特的嚼感,更能清晰領略法式芥末醬的迷人魅力。
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| 加拿大L`Erabliere de la Montagne Verte 楓糖漿 |
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來自加拿大的超高等級楓葉糖漿,液體呈現清亮純淨的琥珀色澤,滋味上帶有濃郁的楓樹、核果、焦糖等高雅香氣。質地更如涓絲般柔滑細緻,流露出細膩婉約的迷人風味。
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| La Perruche 鸚鵡糖 |
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選用來自西印度或非洲小島上所產上選甘蔗為原料,並在法國著名製糖重鎮Nantes精製精煉成糖;不僅甜度細緻溫潤,且帶有迷人蔗香與豐厚飽滿的風味,不管用以調拌咖啡、紅茶或其他飲品都十分美味。
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| La Perruche 鸚鵡糖,1000g |
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選用來自西印度或非洲小島上所產上選甘蔗為原料,並在法國著名製糖重鎮Nantes精製精煉成糖;不僅甜度細緻溫潤,且帶有迷人蔗香與豐厚飽滿的風味,不管用以調拌咖啡、紅茶或其他飲品都十分美味。
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| Simply Organic-生機月桂葉 |
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來自土耳其精選莊園,香氣濃郁迷人, 六人份菜餚只需添加一至二片葉片,即具有提味增香之效。可與羅勒、百里香、巴西里,一同加入蕃茄與洋蔥熬煮義大利麵醬汁,或於燉煮雞肉、熬煮湯品時增添香氣使用。
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| Simply Organic-生機羅勒碎片 |
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來自美國,屬於薄荷類,味道辛甜香熾,帶點丁香跟大茴香的滋味,也和台灣常見的九層塔味道近似。酌量使用,能使菜餚散發出濃濃的地中海氣息。
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| Simply Organic-生機巴西里碎片 |
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來自德國,顏色鮮綠、帶有輕柔大茴香和檸檬香氣;口感強烈,散發草本植物的特殊胡椒氣味。使用上,可直接加入料理中調味,更是許多傳統綜合香料的基本材料。例如法式香草束,義式香草醬,莎莎醬等。
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| Simply Organic-生機薑黃粉 |
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來自世界主要生產國印尼,擁有豔麗的金黃色澤與複雜濃郁的木質氣息,隱含著隱約的花香、柑橘香以及生薑氣味;口感略帶酸苦,辣味適中、溫暖質樸。使用上,薑黃有著能夠融合其他香辛料的特點,使整體風味圓滑順口。
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| Simply Organic-生機蒔蘿碎片 |
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來自美國,擁有近似大茴香、檸檬的鮮明香氣,氣味清新持久,口感溫暖甜潤。使用上常用在醃漬食品之中,如醃製黃瓜、調味醋品等。適合搭配甘藍菜類、洋蔥、馬鈴薯、南瓜等食物,也可加入奶油濃湯、沙拉、調味沾醬、魚和家禽料理之中,更添清新美味。
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| Simply Organic-生機整片迷迭香葉 |
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來自西班牙,是義大利和地中海烹調經常使用的香料。香味濃郁帶有如胡椒、樹脂、松木的溫潤香氣,口感類似肉豆蔻,餘韻有著樹木香脂的微微甘澀。可用於燉煮食物、滷汁、肉和馬鈴薯料理,也可添加於蕃茄為主的調味汁。
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| Simply Organic-生機整片百里香葉 |
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來自波蘭,特點在於可與許多其它香料混合,擁有畫龍點睛、提昇整體風味的獨特妙用。百里香具有來自大地的濃郁溫暖氣息,如胡椒般奔放的香氣,口感微辣、有著丁香和薄荷般的芬芳。是傳統蛤蜊巧達濃湯的必備材料。
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| 喜馬拉雅岩鹽 |
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喜馬拉雅岩鹽是近幾年於美食圈中頗受矚目的明星,由地層中的礦物質與海鹽歷經數億年的高溫擠壓,逐漸結晶而成。在結實有力的鹹味裡,格外蘊含了豐富多面的層次、個性與滋味。
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| 喜馬拉雅岩鹽(補充包) |
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喜馬拉雅岩鹽是近幾年於美食圈中頗受矚目的明星,由地層中的礦物質與海鹽歷經數億年的高溫擠壓,逐漸結晶而成。在結實有力的鹹味裡,格外蘊含了豐富多面的層次、個性與滋味。
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| 法國 Guerande 鹽之花 |
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法國最負盛名的頂級海鹽,已擁有將近2000年的製造歷史。滋味變化深邃,與新鮮的食材在口中撞擊出的火花,那般直截鮮美滋味,絕對讓你難忘。
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| 法國Guerande天然灰鹽 |
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來自法國經典給宏德產區的天然海鹽,完全未經再製與添加,保留最原始的粗獷滋味。此款精品灰鹽,其滋味不但柔美獨特、層次繽紛,更能保留食材本色、帶出更多元的豐富感受。
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| 法國Terre Exotique—綜合胡椒粒 |
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來自世界首屈一指的胡椒產地——非洲喀麥隆Penja地區,以得天獨厚的肥沃火山土壤孕育,且堅持純自然手工種植、加工,凝聚成非常濃郁飽滿的辛香滋味,與一般普通市售胡椒粒截然兩異。
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| 法國Terre Exotique—綜合香料 |
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『補貨中』
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| 法國Terre Exotique—紅冰糖 |
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『補貨中』
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| 法國Terre Exotique—楓糖粒 |
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來自加拿大魁北克Plessisville城,於早春猶雪時節中採集、精製而成;特別是難得一見、如細冰糖般的碎狀顆粒,宛如堅果般獨特的脆韌質感,品嘗起來妙趣獨具。
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| 法國Terre Exotique—肉桂棒 |
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來自全世界最古老、同時也是口碑最佳的肉桂生產地——錫蘭,在絕佳的自然環境條件下所長成的錫蘭肉桂,格外散發其他產地少見的、濃冽襲人裡卻又隱約流露著一絲絲清芬辛涼之氣。
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| 法國Terre Exotique-香草風味紅糖 |
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來自非洲最負盛名的蔗糖產區Reunion島,配合當地絕佳的風土與氣候,採純天然手工製作的紅糖,再混和入天然香草豆莢,在圓潤婉約、蔗香微微的迷人風格外,更流露出高品質香草的濃郁風味。
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| 希臘Sparta-Kalamata黑橄欖醬 |
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精選產自希臘最知名的伯羅奔尼撒(Peloponnese)橄欖產區的上等Klamata黑橄欖,添加醋、天然香料壓製研磨而成。外觀呈現油潤紫紅色澤、質地綿密細緻,將Kalamata黑橄欖特有的迷人渾厚滋味表露無遺。
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| 希臘Sparta-綠橄欖醬 |
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精選產自希臘最知名的伯羅奔尼撒(Peloponnese)橄欖產區的高品質綠橄欖,添加些許天然香料、檸檬汁壓製研磨而成。外觀呈現清透黃綠色澤、質地綿密細緻,口味上帶有燦爛奔放的甘甜綠橄欖滋味。
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| 台南復興醬園原味豆瓣醬 |
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以精選黃豆、麻油與調味料,獨家配方長期釀造熟成,過程中完全不添加色素、糖精,比起辣味豆瓣醬,更多了一股飽滿自然的豆瓣香醇,渾厚夠味的豆瓣香氣,十分迷人!
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| 台南復興醬園辣豆瓣醬 |
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復興醬園辣豆瓣醬以精選黃豆、辣椒、麻油與調味料,獨家配方長期釀造熟成,過程中完全不添加色素、糖精,豆瓣的飽滿豐富的香醇交織著辣椒迷人的香氣與辛辣,薈萃出紮實的家常好味道。
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| 恆泰豐行—芝麻醬 |
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嚴選顆粒大、油脂含量豐富的上等白芝麻、遵循傳統古法壓榨而成,呈現出極其紮實深沈飽滿雋永的滋味!用法上,除了可用做烹調、沾醬之外,搭配無敵乾拌麵三元素和復興醬園榨菜拌麵享用,更是百吃不厭!
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| 恆泰豐行—黑麻油 |
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嚴選顆粒大、油脂含量豐富的上等黑芝麻、遵循傳統古法壓榨而成,過程完全不添加任何調味料,將黑芝麻的天然美味完整傳達。因而散發出極其馥郁芬芳的香氣和豐富綻放的多元口感,從嗅聞到品嘗,都著實令人傾倒。
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| 恆泰豐行—紅香麻油 |
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一拆封即可聞到自然怡人的芝麻香,香度濃郁不會過於強烈或過膩,煮好菜之後稍微淋上一些,撲鼻而來的芳香總是叫人胃口大開。
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| 台南新高醬油 |
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忠實地保留了豆類的原味,口感上不若一般市售醬油有明顯的扎舌感,或是不自然的香料味,味道圓潤柔麗,且擁有一種舒服的甘甜感。
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| Yilan的無敵乾拌麵三元素 |
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台南新高滋養醬油 & 台北恆泰豐行的麻油與香醋
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| 西班牙PONS-Arbequina初榨單品橄欖油(早採收.未過濾) |
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精選十一月產季第一批,自家莊園單一品種橄欖,並採用傳統石磨冷壓技術生產,外觀呈現誘人的青綠色澤,帶有淡淡的蘋果香氣,甜味豐腴飽滿,苦味與辣味則較不明顯,口感極其愉悅柔和。
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| 法國Terre Exotique—肉桂粉 |
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來自全世界最古老、同時也是口碑最佳的肉桂生產地——錫蘭,在絕佳的自然環境條件下所長成的錫蘭肉桂,格外散發其他產地少見的、濃冽襲人裡卻又隱約流露著一絲絲清芬辛涼之氣。
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