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| 【Cecillia 優雅過生活 】覆盆子優格奶酪蛋糕 |
材料:
義大利Vis-糖漬覆盆子150g、市售蜂蜜蛋糕一小條、奶油乳酪200g、原味優格250g、鮮奶油200ml、原味棉花糖100g、砂糖40g、粉寒天(或吉利丁粉)5g、天然香草醬少許、另準備少許新鮮藍莓等莓果。
做法:
1. |
棉花糖以600W微波30秒軟化;加入棉花糖,會讓奶酪吃起來有提拉米蘇的軟綿口感,也可減少寒天粉或吉利丁粉的使用份量。 |
2. |
拌入奶油乳酪、原味優格、鮮奶油及香草醬。 |
3. |
粉寒天及砂糖以熱水溶化後,緩緩倒入,一邊以打蛋器拌勻。 |
4. |
蜂蜜蛋糕排列在深盤底部,如果不足時,可以用其他蛋糕補入;蜂蜜蛋糕也可改用海綿蛋糕...完整閱讀 |
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