創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
消費櫥窗
Home
消費櫥窗
Diageo 雋酩選,威士忌與美食的美味關係(2008.05.30)
Diageo 雋酩選,威士忌與美食的美味關係(2008.05.30)
2009-02-17
分享貼文 :
《Yilan美食生活玩家》
Diageo 雋酩選,威士忌與美食的美味關係
在許多品嚐西式料理的場合上,以葡萄酒佐餐的習慣行之有年,但隨著單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)近年來在國際消費市場上大大嶄露鋒頭,有越來越多饕家和品味人士,紛紛開始用心追求、發掘威士忌與美食搭配的無限可能。
在蘇格蘭擁有20多家威士忌蒸餾廠、同時也是全球最大酒品集團之一的「Diageo 帝亞吉歐」,為推廣單一麥芽威士忌與精緻中西餐點搭配的創新概念,特別推出「雋酩選 (Classic Malts)」系列,精選十餘款難得一見、來自蘇格蘭不同產區獨具特色的頂級單一麥芽威士忌代表作。其中不僅包括眾多知名酒廠的經典陳釀,更有限量流通的絕版酒款,且提供建議的搭配餐點,讓饕客們在用餐時有不同的佐餐選擇。比方:
Lowland區「Glenkinchie」:於西元1999到2001年的國際烈酒與葡萄酒大賽中,連續獲得四面金牌,氣質淡雅柔順且開胃,適合搭配乾酪和乳酪餅乾,或調製為清爽的雞尾酒。
Speyside區「Glen Elgin」:威士忌大師Micheal Jackson讚譽「擁有所有麥芽威士忌當中最複雜香氣」的經典酒款,微微的煙燻味和大麥餘韻,特別適合與肉類料理一起享用。
Highland區「Royal Lochnagar」:蘇格蘭東部高地最具代表性的蒸餾廠之一,纖細而清新的木頭味,很適合濃郁或是辛辣的菜色。
Northern Highlands地區「Clynelish」:雖然位於蘇格蘭本島,但由於緊鄰海洋,故而發展出特殊的海洋風格,輕而帶甜味的花香、愉悅的奶油口感,是海鮮類的絕佳良伴。
Skye島「Talisker」:來自Skye島、獲獎無數的威士忌「酒中之王」,原始渾厚的煙燻泥煤、胡椒和海水鹹味,相當適合燻製菜色或海鮮。
此外,帝亞吉歐也蒐羅了數款早已絕版、令威士忌酒迷望眼欲穿的夢幻逸品。像是自西元1985年便已停產,目前全世界僅存3,900瓶的限量酒款「Convalmore 28年單一純麥威士忌」,濃郁深沉的金黃色澤、近似蜜漬櫻桃的香料氣息,在後段浮現接踵而來的漿果和柑橘香氣,令人久久無法忘懷。
不論是風格別具的蘇格蘭地酒,或是罕見的稀有酒款,只要稍微多花一點心思,皆可以用心發掘出各類適配的食物,在味蕾上發展出一段或協調、或烘托、或互補的美味關係,為吃飯用餐增添無限趣味。
→更多消費訊息
最新文章 :
食粥滋味長
時代之味 — 近來幾本書之讀後記
冬暖夏涼之必要(下)
冬暖夏涼之必要(上)
蔬食新狂潮
就是愛沙灘
且讀,時代風華 — 近來幾本書之讀後記
「料理檯」餐廳正風行
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
Yilan最新文章
●
食粥滋味長
●
時代之味 — 近來幾本書之讀後記
●
冬暖夏涼之必要(下)
●
冬暖夏涼之必要(上)
●
蔬食新狂潮
●
就是愛沙灘
●
且讀,時代風華 — 近來幾本書之讀後記
●
「料理檯」餐廳正風行
●
台南的海
●
豐秋金門 • 旅中隨帖(下)
●
豐秋金門 • 旅中隨帖(上)
●
美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
隨緣自在,香草生活
●
2023,難忘的十個餐桌時刻
●
2023在台灣,美好的十頓飯
●
曾經,輪島朝市
●
2023,感動我的十本書
●
冷凍成癖
●
【家貓日記】從春到冬,一些貓時光與貓風景
●
凝視,台灣風景 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
遍地開花,無酒精佐餐飲
●
午餐吃煨麵
●
傾聽愛的聲音 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
最美海岸公路,台灣?
●
2023在台灣,長留我心的十盤菜
●
蘇格蘭NC500公路 • 旅中隨帖(下)
●
蘇格蘭NC500公路 • 旅中隨帖(上)
●
書裡壯遊 — 近來幾本書之讀後記
●
威士忌桶陳新氣象
●
中秋。在家「仿」烤肉
消費櫥窗
三二行館春季新菜 矜貴嬌客白蘆筍上桌
橫亙1970、1980及1990的當代威士忌歷史,聖佛力里程碑的雋永傑作「35週年系列」磅礴鉅獻
帝亞吉歐鉅資喚醒沉睡的巨人 艾雷島傳奇酒廠Port Ellen四十年後重磅回歸!
Tatler Dining Awards 2024:揭曉台灣Top 20餐廳、年度最佳餐廳等44個獎項,吃貨必收名單曝光!
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了