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2012.10.09 礁溪老爺酒店「迷醉1960法國饗宴」

  • 2012-10-29
 
京橋Chez-Inno料理長 古賀純二
 
 
大提琴家 張正傑
小提琴家 王子承
開胃小點
西班牙鮮蔬番茄冷湯
嫩煎生蠔波爾多紅酒醬汁
Taittinger Brut Reserve NV
土耳其細麵明蝦鑲田螺
Henri Bourgeois Sancerre Blanc Les Baronnes 2011
松露鵝肝幕斯蒸蛋佐波特酒醬汁
Louis Jadot Moulin a Vent Chateau des Jacques 2009
脆煎海鱸魚佐香草奶油醬汁
2005 Clairence Dillon Wines Clarendelle Rose 2011
櫻桃谷鴨胸佐馬德拉酒醬汁
爐烤松露鵝肝羔羊裹酥皮佐馬德拉酒醬汁
Segla 2006
法式佛郎索瓦 ＆ Dourthe-Sauternes Grands Terroirs 2009
 
礁溪老爺酒店
  宜蘭縣礁溪鄉五峰路69號
  03-988-6288
   
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《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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