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2017.05.15 羅芙奧 2017 尊釀雲集春季拍賣會之會前酒敘
2017.05.15 羅芙奧 2017 尊釀雲集春季拍賣會之會前酒敘
2017-07-05
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每回羅芙奧拍賣會前酒敘,都是一回更深入領會陳年珍稀酒款風華、同時思索歲月與酒的關連奧義的難得機會。
今次,相較於葡萄酒,單一麥芽威士忌類別明顯更有話題。尤其為了烘托1980年代古早版麥卡倫12年的特色,特別將此刻市售新版麥卡倫加入酒單。果然,新版的香草與清甜果香,和昔年濃濃雪莉風的深沈皮革、動物氣息與單寧澀味鮮明對照,很有意思。
Glengoyne 1980 30年則極罕見以蘇格蘭橡木桶過桶陳年,一如預期,木質調性辛辣強勁,令人咋舌不已。
已關廠的Rosebank 是我素來極愛的酒廠。現場品飲的1981 20年,清雅花香與白色水果芬芳習習,酒體清澈剔透,也是已然消逝的往日丰姿,一喝傾心。
酒裡看歲月,此中意趣,著實玩味不盡哪∼
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