創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
2017
Home
Yilanʼs享樂隨手拍
2017
2017.03.27 IL MERCATO
2017.03.27 IL MERCATO
2017-05-03
分享貼文 :
佐餐麵包
開胃小點
紅寶石鮪魚韃靼
生牛肉薄片沙拉
手工松露義大利圓餃
英國女王燉飯
私房墨魚明蝦
迷迭香羊里肌
餐後冰沙
炙燒焦糖蛋糕
地中海風情
提拉米蘇
巧克力多重奏
近來台北餐廳圈似吹義大利風,新餐廳一家接一家開,且來頭都不小,好生熱鬧。其中,IL MERCATO應可算鋒頭頗健的一家,由RIMOWA代理商跨界經營,邀來義籍名廚Enrico Derflingher 執掌,主要團隊、食材和葡萄酒都由國外直接引進,還在本地闢了自有農場,企圖心十足。試營運期間已然一位難求,日前得朋友相邀,上門探探究竟。
菜色因總主廚與行政主廚出身經歷緣故,略有別於傳統地方義菜的率直渾成,形式路線較偏國際義風Fine Dining,細緻端莊。喜歡兩道以蝦為主角的菜:女王燉飯香濃襲人;私房墨魚明蝦則巧妙佐以小牛胸腺,海與內臟之鮮兩相交融,近年風行的手法,層次組成與口感風味都出色。
印象最深是葡萄酒。不僅義大利各大產區幾乎全數囊括,名莊之外,更頗多本地少見酒款;最重要是藉Coravin 取酒器之助,單杯酒單竟有一百多款選擇(終於有餐廳肯這麼做了!);弄得愛酒人兒目眩神馳意亂情迷,一杯接一杯,從北邊的Alto Adige一路到薩丁尼亞,整晚上喝了近十款,款款精采,太盡興∼
IL MERCATO
台北市士林區忠誠路二段164號
02-2873-0608
→
相關連結:
•
Yilan作品區— 重拾,草飼牛滋味
•
Yilan作品區— 台灣人愛食材
•
Yilan作品區— 一鍋燒!培根蘑菇藍起司筆管麵
•
Yilan作品區— 家常滋味,蕃茄榨菜雞肉水菜義大利麵
•
Yilan作品區— 香鹹味美,黃蕃茄鯷魚義大利麵
•
Yilan作品區— 爽口開胃梅香蕃茄義式涼麵
•
Yilan作品區— 東西風榨菜鵝肝醬尖管麵
•
Yilan作品區— 清爽風香蕈鮮蔬起司餃
•
享樂隨手拍 — 2016.12.27 JAPOLI義大利餐酒館(忠孝店)
•
享樂隨手拍 — 2016.12.23 Botega del Vin
•
享樂隨手拍 — 2016.11.10 al sorriso
•
享樂隨手拍 — 2015.11.18 Solo Trattoria之「Gulfi 原味饗宴」
•
享樂隨手拍 — 2015.04.17 義麵坊小酒館(誠品松菸店)
•
享樂隨手拍 — 2014.11.07 Solo Trattoria
•
享樂隨手拍 — 2014.08.26 Bencotto(台北文華東方酒店)
•
享樂隨手拍 — 2014.01.03 加貝爾廚藝餐坊
•
享樂隨手拍 — 2013.09.28 貝比諾小館Cafe Bambino
•
享樂隨手拍 — 2013.08.03 竹北 Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
相關文章:
2021.04.14 Tutto Bello
2020.12.27 高雄 Gien Jia 挑食
2020.12.12 Solo Pasta
2020.11.01 新竹竹北 G.D Restaurant
2020.08.01 花滔廚房
2020.06.25 幹嘛Que Pasa西班牙餐酒館
2020.06.14 ANiMA
2020.04.14 Wild Donkey 野驢小餐館
2019.02.12 Solo Pasta
2018.06.08 Jamieʼs Italian Taiwan
2018.02.02 石壁家 SPIGA PASTA
2018.01.30 La mole Taipei
2017.12.31 Trattoria di Primo(大直店)
最新隨手拍:
2024.03.05 飛花落院三周年茶餐會
2024.03.07 Yu Chocolatier 畬室法式巧克力甜點創作
2024.02.24 辰壽司
2024.03.07 溫暖好家
2024.03.02 earnestos
2024.02.26 三元花園韓式餐廳(瑞光店)
2024.02.27 宜蘭 羅東夜市:義豐蔥油派、阿灶伯當歸羊肉湯&巷仔口乾麵.餛飩魚丸
2024.02.27 宜蘭羅東 咖啡煎焙所 喜代志
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
Yilan最新文章
●
食粥滋味長
●
時代之味 — 近來幾本書之讀後記
●
冬暖夏涼之必要(下)
●
冬暖夏涼之必要(上)
●
蔬食新狂潮
●
就是愛沙灘
●
且讀,時代風華 — 近來幾本書之讀後記
●
「料理檯」餐廳正風行
●
台南的海
●
豐秋金門 • 旅中隨帖(下)
●
豐秋金門 • 旅中隨帖(上)
●
美味的在地與日常 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
隨緣自在,香草生活
●
2023,難忘的十個餐桌時刻
●
2023在台灣,美好的十頓飯
●
曾經,輪島朝市
●
2023,感動我的十本書
●
冷凍成癖
●
【家貓日記】從春到冬,一些貓時光與貓風景
●
凝視,台灣風景 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
遍地開花,無酒精佐餐飲
●
午餐吃煨麵
●
傾聽愛的聲音 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
最美海岸公路,台灣?
●
2023在台灣,長留我心的十盤菜
●
蘇格蘭NC500公路 • 旅中隨帖(下)
●
蘇格蘭NC500公路 • 旅中隨帖(上)
●
書裡壯遊 — 近來幾本書之讀後記
●
威士忌桶陳新氣象
●
中秋。在家「仿」烤肉
消費櫥窗
三二行館春季新菜 矜貴嬌客白蘆筍上桌
橫亙1970、1980及1990的當代威士忌歷史,聖佛力里程碑的雋永傑作「35週年系列」磅礴鉅獻
帝亞吉歐鉅資喚醒沉睡的巨人 艾雷島傳奇酒廠Port Ellen四十年後重磅回歸!
Tatler Dining Awards 2024:揭曉台灣Top 20餐廳、年度最佳餐廳等44個獎項,吃貨必收名單曝光!
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了