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2016
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Yilanʼs享樂隨手拍
2016
2016.11.10 al sorriso
2016.11.10 al sorriso
2016-12-21
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佐餐麵包
佐餐啤酒
火腿拼盤
地中海沙拉
奶奶的丸子
水牛乳酪與碳烤當季蔬菜
甜菜麵疙瘩、新鮮香菇、黑松露醬
當季鮮蔬、胭脂蝦、自製條紋麵
烏魚子、海膽墨魚麵
金黃落日鮭魚
香料脆油封鴨腿、當季蔬菜
米蘭風味帶骨小牛排
濕式熟成肋眼牛排
各式甜品
各式甜品
說來也真巧,上週好友才來相約試新餐廳,這週就聽聞拿下《Gambero Rosso 紅蝦評鑑》台灣最佳獎項的消息,於是歡喜乘興趁熱前往。
其實去年已在維多麗亞「la FESTA」嚐過主廚Marco Lottito 的手藝,這回轉換跑道重新出發,感覺略有別於先前的fine dining 路線,活潑時髦繽紛感仍在,但從形式到樣貌都更多幾分直率與家常感,菜色份量也大,適合多人一起輕鬆分享。
最喜歡是甜菜根麵疙瘩,清爽清甜、口感也好;米蘭小牛排以帶骨大塊形狀出菜,外酥內嫩風味鮮明;家傳菜「奶奶的丸子」巧妙運用如皇宮菜等各種在地鮮蔬,頗有特色。主廚堅持引進的義大利Baladin Super Bitter 啤酒則香氣骨幹俱清晰,佐餐極佳。
據說目前還在試營運階段,軟硬體細節難免有些生澀,甜點也還有很大成長空間,但仍值得期待。
al sorriso
台北市大安區復興南路一段219-2號
02-8773-5013
→
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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