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2016.10.24 Glenrothes 單一麥芽威士忌新品發表餐酒會（亞歷山大牛排館）

  • 2016-12-12
 
 
 
Vintage Reserve 12年、Bourbon Cask Reserve、二版1992單一麥芽威士忌
Zinfandel Cask 2014 單一麥芽威士忌
Zinfandel Cask 2014 單一麥芽威士忌
佐餐麵包
鰤魚生魚片
田園生菜沙拉
海膽布里歐
馬鈴薯濃湯
乾式熟成＆濕式熟成紐約客
乾式熟成紐約客
濕式熟成紐約客
綜合野菇
炒蘆筍
馬鈴薯泥
法芙娜黑巧克力甜點
   
席間品試四酒款，都是風格精巧的單一麥芽威士忌。頗驚艷是首度邂逅的Bourbon Cask Reserve，初嚐時但覺清亮秀逸，果風草香花香習習，漸漸橙皮、桃子、太妃糖等甜香越見飽滿豐潤，十分迷人。二版1992 則骨幹個性清晰，蜜棗、肉桂、無花果乾香氣紛呈，層次結構分明。

壓軸主角，據說明年才會上市、目前仍在樣品階段的葡萄酒桶單一桶原酒，是在加州著名酒莊 Ridge Vineyards 的Zinfandel 葡萄酒桶中過桶6∼8個月的新作。果然，色澤略呈寶石紅，散發非常典型Zinfandel 輕盈柔媚的櫻桃與苺果香；但入口卻又是另種姿態，甘草、香料氣息鮮明，甜美感與單寧收斂感相交錯，複雜有力，很有趣的作品。

餐會地點在亞歷山大牛排館，短短數月內因緣際會已是第三次造訪。喜歡巧妙穿插於沙拉裡的滷三層肉，台味十足；一左一右兩相對照的濕式與乾式熟成紐約客也表現突出。

依然痛快喝酒大口吃肉的一晚！
   

亞歷山大牛排館 Alexander's Steakhouse
  台北市大安區敦化南路一段235-2號
  02-2741-8080
   
→ 相關相片：
 
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