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2016
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Yilanʼs享樂隨手拍
2016
2016.05.12 亞歷山大牛排館 Alexander
2016.05.12 亞歷山大牛排館 Alexander
2016-08-08
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鰤魚生魚片∕櫻桃蘿蔔∕蘋果∕葡萄醋
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30天乾式熟成肋眼
30天乾式熟成肋眼
Greater Omaha Chateaubriand
Greater Omaha Chateaubriand
澳洲射和牛菲力
100天乾式熟成丁骨
佐餐鹽
配菜:綜合野菇、馬鈴薯泥、炒山蘇
蜜桃湯∕檸檬酪∕李子∕烏龍茶果凍
千層巧克力∕焦糖脆餅∕香蕉果醬
冰糕∕杏仁∕血橙∕巧克力
餐後小點
餐後小點
家中長輩想把珍藏的出生年份紅酒喝掉,好酒當配好肉,遂選了好奇已久的這家牛排館。
果然不負所望。前菜流露當代法式菜餚的精巧細緻創意勃發、風格手法兼容四方;牛排則展現出此刻牛排風潮特有的精細區分與講究,種類、部位到熟成時間以至處理方式皆多元多樣,從100天乾式熟成丁骨、30天乾式熟成肋眼、澳洲射和牛菲力、Greater Omaha Chateaubriand……道道風味口感皆不同,脂香肉味各見千秋,極有特色。
佐上一整晚隨時間而逐漸展露甜美圓潤丰姿的老年份 Château Latour,著實沈醉。好個縱情歡樂夜!
亞歷山大牛排館 Alexander's Steakhouse
台北市大安區敦化南路一段235-2號
02-2741-8080
→
相關相片:
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