愛上麵包書 (2001.07.03)

 

〈書房筆記〉

愛上麵包書

也許是美麗的巴黎麵包記憶仍在發酵吧!最近,先後翻完了兩本麵包書,分別是MOOK出版的《20國美味麵包漫遊地圖》以及朱雀文化出版的《愛上麵包店》。

覺得都是蠻好看的書呢!前者,由於作者竹野豐子本身也是專業麵包人,所以,遍遊各國之際,對於麵包種種的觀察與感受也就格外精準細膩,同時也能明確點出各國麵包的不同風貌與內涵,讓曾經也曾短短上過一陣麵包課的Yilan頗有共鳴。

後者,副標題雖是「魅力麵包店88家」,卻打破了一般美食資訊書的純報導角度,字裡行間充滿了個人的感想與見地,十分難得。而在店家的選取上,雖然因摻雜了一些甜點店使得主題因此而不那麼純粹;但仍舊包羅了全國許多極具口碑、甚至不為人知的麵包店,實用價值極高,也值得一讀!

 

公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……