《食物戀》推薦序—感官的火花(2001.03.09)

「你確定你想要的是美食版專欄，不是旅遊？」最早，開始和欣頻邀稿的時候，她這麼問我。

那時，明日報美食旅遊中心剛剛成立未久，正準備邀齊一系列專欄作者，期待以各具獨特風格的美食與旅遊書寫，作為我們美食版與旅遊版每天晚上最後一版的壓軸。

所以，經過短暫考慮，我打了電話給當時才剛剛又新出了一本旅遊書的欣頻。

對於欣頻，毫無疑問地，我總是用一種不停驚嘆著的眼光，凝視著她的一舉一動。

尤其深深驚嘆的是，欣頻那渴望看盡世界、體驗一切的欲望、勇氣、決心與實踐力。

舉個例來說好了。動筆寫這篇序的前幾天，欣頻來公司，顯得非常的疲憊。「正在趕金馬影展呢！」她說。一天至少六部片，從早上看到深夜，比專業影評人還勤快，「寧可錯殺一百、也不錯漏一部！」欣頻說

而她的旅行，我覺得，也一樣充滿了這種卯足了勁全力趕場的味道。還記得，去年約7月末的時候，她寫mail來，告訴我她8月到10月間的，一長串博物館造訪計畫：從東京開始，然後，奧地利、荷蘭、德國、東歐，接下來是西班牙、北歐以及紐約，還有可能去埃及、去中東……。

8月末，欣頻從歐洲回來，她說，很累、很慘，而且因為機票拿不到，所以日本沒去成，還得找時間再去，中東則是已經開始安排了。再問她要不要替我們去一趟香港寫點東西，她卻也還是大喜過望立刻答應，商量細節的空檔，更興致勃勃地聊起印度的靈修之旅，直說無論如何一定要想法子去一趟……，「唉啊，應該要一直在外頭跑，一刻也不要停下來才是。」欣頻這麼感嘆著。

令我完全瞠目結舌。同時深深羨慕。

然這中間，我真正感興趣的是，欣頻在這不停不停觀看、不停不停體驗，且不停不停化為圖片化為文字的同時，在字裡行間影像間所清楚顯現的，敏銳的洞察力與因之而相對衍生的，獨樹一幟的思考角度和見地。

這讓我感覺到莫大的可能性。所以，決定用力慫恿欣頻一步跨到美食這邊來，試試看，在這生活中最基本、卻也是重要享樂之一的領域裡，會迸發出什麼令人眼睛一亮的火花。

也因為這嘗試是全新的，所以，我們作了許多不同的、在美食書寫、在個人專欄形式、甚至在明日報上都是較少見的呈現。

比方欣頻的文字，將個人生活裡私密的情緒、記憶、片段點滴經由食物作媒介，深刻而鮮活的表現出來，並因而產生許多極雋永且意象獨特的譬喻，常常令人為之絕倒。我想，其實是開創了另一重看待美食看待吃的嶄新眼界吧！

比方視覺設計的積極參與，則是使文字益發活靈活現生意盎然的另一重要元素：不管是影像的拼貼與合成、版面的編排，以及，利用欣頻從平素生活裡蒐羅而來的各種相關物件，手做出許多極具手工趣味的物件；並在仔細考慮了網路閱讀的「捲動」特性後，做了連續不間斷、圖文相綿延相交錯的設計，使得整個專欄成為一回，蠻有「裝置」意味的演出，饒富趣味。

而這樣原本以明日報網頁形式呈現的作品，現在，即將要在平面的書頁上，重新被改頭換面印刷出來了！這一次，總是讓我驚奇的欣頻，又將給我一個什麼樣的畫面呢？我非常期待。