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{旅食隨記}
星級主廚的家常味
素來標榜以上選有機食材作為廚藝表現之中心精神的Jean-Luc Rabanel,走小餐館路線的Bistro A Cote則更回歸素材之原味根本,並結合帶有些許西班牙風格的簡單家常烹調,口碑極佳。
主菜多以西班牙原鍋煎燉料理呈現。
海鮮部分,我們點的是以西班牙臘腸與各式地中海蔬菜燴煮的貽貝和蝦子,濃郁中透著鮮美。
另道,則是家庭風味小羊肉,黃銅淺鍋裡煎烤得皮脆肉嫩香氣四溢,佐搭一樣烤得鬆酥的馬鈴薯;星級大廚的簡約平實之作……
 
Yilan佈告欄
1月-台灣光華雜誌 -也是咖啡王國
Yilan相簿-10/10 法國之旅 :布根地(上)、(下)
1月-明周時尚雜誌 -貪婪而過癮─葉怡蘭
1月-中國生活週刊 -那些華麗麗的行旅書 紙上的八千里路雲和月
1月-親子天下雜誌 -101個改變人生的學習經驗─故鄉的小吃,味蕾的啟蒙
Yilan相簿-11/10 龍坡邦& Amantaka Ⅱ、Ⅲ
 
玩家快訊
頂級巧克力限時89折
Yilan新書《終於嚐到真滋味》
10/10法國之旅:布根地
Le Creuset粉紅愛心鍋特惠
10週年紀念專刊線上電子書
網站活動實況
媒體報導一覽
BLOG456
阿拉斯加日記-Day6:珍娜溫泉極地泡湯
文/敗家男

如果必須在這趟旅行中選出一個最難忘的回憶?那麼,珍娜溫泉(Chena Hot Springs)極地泡湯,肯定穩居我名單中坐二望一的位置。 從費爾班克斯市中心向東開往珍娜溫泉,只有一條筆直的同名道路Chena Hot Springs Rd.,路況十分單純,一路直走到底即可順利抵達,不過沿途公路的坡度隨山勢起伏綿延不絕,往前延伸至舉目可及的最遙遠天際。距離將近60英里,單趟車程一個半小時……

pekoe快訊  
1/31-2/14 共譜甜蜜好時光!
1/31-2/14共譜甜蜜好時光!浪漫佳節來臨,PEKOE為您獻上限量好禮!Le Creuset粉紅愛心鍋限量8折,再送原廠Fondue瓷器組,歐陸經典品牌巧克力,全面限時89折!PEKOE與您共譜甜蜜時光!!
開春新品.松子桂圓糕上架!
樸實工作室-松子桂圓糕,採用以低溫烘焙、不添加化合物的松子;搭配炭火烘焙、連續72小時不間斷翻炒而得的古法龍眼乾,手工去殼剝肉後浸泡於水果酒中,增添繾綣迷人酒香。糕體部分則是選用本產紅豆所製豆沙,以及百年老鋪的古早味麥芽糖……等健康食材! 一口咬下,滑潤甘甜的麥芽糖、香脆可口的松子、甜香馥郁的桂圓與綿密細柔的豆沙,紮紮實實地在口中綻放豐富的香氣與口感;香氣濃郁樸實,甜馥而不膩口,讓人不住一口接一口,欲罷不能!
 
消費櫥窗
台北喜來登不打烊,邀您共享團圓饗宴
皇家禮炮Tribute To Honour登場全球限量21瓶
亞歷山卓傢俱集團副總裁林玉燕談生活品味養成
干邑中的勞斯萊斯,HINE御鹿法國頂級干邑
跨時空巨獻,馬爹利尚選開啟名家鑑賞之門
烽火下綻放的玫瑰-Chateau Musar葡萄酒
飲酒過量,有害健康
 
網站活動實況
2011.11.13&18 PEKOE講堂「品味葡萄酒•基礎班」
 
2011.10《終於嚐到真滋味》新書分享會
 
最新相簿

10/10 法國之旅 X:布根地(上 )
Day 13:Nuits-Saint-Georges 民宿 Domaine de Loisy 庭園
 
 
Yilan's享樂隨手拍
2012.01.10
梅門麗水食堂


2012.01.10 丁家樓麵食館(大直店)


Yilan 近期報導
◎2012/01 台灣光華雜誌
【也是咖啡王國】
葉怡蘭分析說,台灣喝咖啡的歷史不長,反而能以開放態度學習、涉取咖啡新知。加上喝茶文化深入民間,講究茶葉的新鮮與分級,這種態度也擴及到對咖啡的品味……
PEKOE近期報導
◎2012/02 日本FIGARO雜誌
【週末海外主義Vol.2 楽しいよ!台湾の冬休み。】
美食家として有名な女性作家がオーナーだけに、地元食材で作ったヘルシーなオリジナル商品のほか、地方名産やインポートのセレクト……
 
社區活動中心
◎看電影時最愛的零嘴是?

爆米花
蝦味先
熱狗
魷魚絲
科學麵
洋芋片

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美食板RE: 中壢區域美食精華
和Yilan說話Yilan相簿「10/10 法國之旅 X:布根地(上 .....
和Yilan說話《隱居•在旅館》簡體版隆重推出!
美食板Re: 「發新主題&會員星等」調整公告
美食板新竹黃金海岸活蝦 吃尾牙 喝春酒就來這吧!
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